材料; G+ K+ a# p/ S
200 克(去皮、切塊)五花肉5 o6 B4 V' k! x" D3 L- l. L
400 克大豆芽
/ U$ k6 Z1 I; @1 q- G; ?- Y5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- t4 a4 J( s( i" D
100 克(切段)芹菜' f/ S* u8 ]- e' z
1 小匙麻油
$ _! Y# ~' Y6 o/ o t. L+ c公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb6 w( [0 w! o% v$ I& j
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb P5 L R( r Y) |
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調味料(混合)
9 T+ R; C, f; i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb ~5 k7 ], ?; n, n3 V' v; s% A
1/2 大匙魚露' X, P% }2 t/ y0 U2 r& {
1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com4 H. Q" D4 w% |- k
1/4 小匙胡椒粉
7 b& i1 w$ A" l公仔箱論壇1/2 小匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 I9 w5 _5 B8 P* Z5 _' _
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做法
' C, h7 W( h/ n9 k1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
& M ?9 r. V$ W, G8 z2 `4 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。- i; R( f/ J$ J! X! w
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
) F6 y$ p3 w& z# s7 jtvb now,tvbnow,bttvb+ g" {$ \4 g- P! f8 }& P
INGREDIENTS
. W7 Z3 N0 c* f8 g5 vtvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
7 q3 e- e, X( [9 T' ^- V: U3 R7 {7 a) E. ~) a+ F/ j7 G( {* O$ P7 X
SEASONING (mix well)
2 l- S/ d+ k! ~5 W8 R% ~- o6 w0 P+ twww3.tvboxnow.com1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD公仔箱論壇) Z* ^5 r' m: w4 O, U; s0 l
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇0 w, {6 X& X' u+ Y% g
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
, U& _" @: ]9 O& _( _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.公仔箱論壇* K5 A5 W9 g9 c% X, W. [6 o3 ]0 T
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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