材料6 V/ o+ z9 \* w X! w& R; ~
200 克(去皮、切塊)五花肉
; k0 s' |: ~( m6 j$ t6 ]400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb- O! i0 y& M; V& P/ h" e4 w
5 粒(剁碎)小蔥頭8 C! C3 ^% `; [! [
100 克(切段)芹菜
, j; x. Y' L: K2 T1 [/ Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
0 O3 Z6 V* ~2 U' q. [- D M z公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇: A `, K) g" }: P5 y& u9 H
1/2 小匙粟粉水
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; b5 {: t$ D% Q調味料(混合)
+ F* w# P! o- N; S- P: ywww3.tvboxnow.com1 大匙鮑魚汁8 X! m7 N6 n ^6 i3 z
1/2 大匙魚露
/ t# N% k& h- Nwww3.tvboxnow.com1/2 小匙味精公仔箱論壇, f" M1 l0 Q6 [2 U, |. G. w8 }- {
1/4 小匙胡椒粉
+ c0 z, E. Z/ K8 ?' U1/2 小匙老抽3 h. c* n7 O* {2 P
! O2 G1 h: X7 U6 O# jwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ ^8 E. v5 o+ l2 j- M
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。$ c2 j. V. e5 n
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇' `- B8 _+ g$ E
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- u# R9 L) l; w e5 E7 _- _% y
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INGREDIENTS
. }; ]2 O( E( H5 X) w200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionstvb now,tvbnow,bttvb f4 y) I' ?1 D$ w7 q H* U$ l! @
i' K( k+ H0 t6 C8 i
SEASONING (mix well)
) K. o$ O& H) n. o公仔箱論壇1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
! ^+ M5 t% U* r* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H3 D, ]! i) TMETHOD
$ \; l0 a9 t, M2 r公仔箱論壇1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.tvb now,tvbnow,bttvb6 P' X% `5 L( c( t
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
" F/ G- }5 h3 |( U3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
s! p; T+ n5 \" x1 p- w; c3 b公仔箱論壇公仔箱論壇/ l, e2 c$ C. N. L8 Y
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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