材料A:
% w, D/ [' a# ^+ H8 w/ etvb now,tvbnow,bttvb排骨......450公克(約2支，斬小塊)www3.tvboxnow.com, D1 o1 U p9 \& |$ g, n8 j
4 C/ F7 r$ ~1 T7 p公仔箱論壇材料B:
8 i( Q- k/ U4 ^1 R9 h. Rtvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)
) N/ g o9 C8 L" i清水......350毫升公仔箱論壇4 U8 P4 g) H5 W7 f9 a- W
* P, Q) p0 j7 V$ W% r7 V0 Y
材料C:
/ W. T+ L* g7 _, H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔干......100公克www3.tvboxnow.com# _% S9 U' ]4 F3 m) ]: o$ ?
清水......200毫升
3 y8 U$ {0 v y) ~. g" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 }4 j$ }! w( J( A3 x# _
材料D:0 q: j" R- Z9 V/ P" N3 y
瑤柱......30公克
5 B0 W8 Y6 _/ X1 S& x! ~; v! g公仔箱論壇清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' h+ v, L1 u. D; A5 x- V1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V0 L& ~6 W7 a* s c0 y
材料E:
- p; h& P# @; G髮菜......1小撮、適量
: R4 v: b" g8 J* i4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......3湯匙
, R$ |6 m X0 I0 B) {' T$ }www3.tvboxnow.com+ Q: M- C( e) Z3 _2 `
調味料:
) M8 v- U7 M% e* u4 e" l- y! l公仔箱論壇蒜茸......2湯匙
/ |! ` }: H# K4 r! A( m v3 l M, P. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升www3.tvboxnow.com" \% l# n# b3 e, F: d
鹽......1茶匙
2 j' q+ N/ k0 d1 v. j- xwww3.tvboxnow.com糖......1茶匙公仔箱論壇1 v; r, i0 F! ?. B4 M7 z
醬油......1湯匙www3.tvboxnow.com6 X' X I* Q7 j- X1 b+ f
% S) N8 H4 `' g! O* n# |www3.tvboxnow.com烹飪過程:
' Q5 l& S& ~2 k01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
+ V4 P; |9 A+ }, S, O% L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。4 }5 e6 V1 h+ W" z
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
1 [. A" }' ^- o( R" b8 d0 O5 F
+ C4 }/ x6 R0 V Z7 o. [+ N) \公仔箱論壇Ingredient A :
8 D1 o3 b2 I p# |) C$ o3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
+ f" q! r) _3 }$ z a7 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& B. ^' ^( t, W. k5 W& _5 x8 j. C5 H
Ingredient B :
7 J) u( R9 S8 f8 ctvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 Y1 w/ ~! Q: X
350ml waterwww3.tvboxnow.com/ z& s* E+ N" \3 D Z
; u% d. {6 z: H+ c. w
Ingredient C :
1 {' a$ a" ^, W0 O& @5 |tvb now,tvbnow,bttvb100g dried oysters
& Z! _* y$ s# w* Z: D9 ywww3.tvboxnow.com200ml water6 e( m4 f: {1 o" I& y$ \
; A* `+ |1 @+ x; b2 p; Y$ w公仔箱論壇Ingredient D :公仔箱論壇8 ]" d9 W4 @1 }' k0 q8 w# ]
30g scallops
5 X3 _0 f: H: `www3.tvboxnow.com100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i g' E: h; `3 h$ n( _
www3.tvboxnow.com; Q6 g$ O9 R0 D, f r: P
Ingredient E :9 Y" V! F( }' ^5 g, g: m
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)www3.tvboxnow.com, K4 V) S& D$ }- e0 @$ t
3 tbsps cooking oil公仔箱論壇7 j0 a' ]( X; A0 c2 s2 z- B
7 T0 z6 m6 R. g5 m0 r. D" O8 g- V) VSeasoning :3 Z; M; v1 u% T' F
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb% B3 k% V4 v# n0 Z9 \
250ml water
, y) M3 {; P9 |* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt公仔箱論壇3 I# @, h1 e4 }
1 tsp sugar0 [+ ]' w* u1 U# e9 F
1 tbsp light soy sauce4 K( R3 {9 M& ]1 ]
: W( B9 Q% F. k$ C: l2 tMethod:公仔箱論壇( A. O: }+ O- F4 g2 B; Q- R0 F; x
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇$ i% y' ]- [+ \. j
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.9 [" [# z+ q0 l* ~; c6 E
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
& q8 t: f5 Y) ftvb now,tvbnow,bttvb
9 Y6 a/ o4 ]% X5 Atvb now,tvbnow,bttvb7 q- v# q$ J; c1 V" M
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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