材料A: " C2 |; l: X7 p# |% r& y, R
排骨......450公克(約2支，斬小塊)+ x/ t) U: Y( @* L3 X) R5 D
% F4 o$ w- {: z% S- U
材料B:
) Q. b) }$ m; x z0 l香菇......8－10朵(大朵)7 r" U; y( _6 H/ q, x d" S
清水......350毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ U) a7 u" j. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G i4 N, K2 C8 d8 t. q/ S
材料C:公仔箱論壇3 Y5 Q; O; ^0 z0 S/ J% @
蠔干......100公克www3.tvboxnow.com0 W# Y: k% ?7 S8 j
清水......200毫升
2 d1 N0 l, ~9 h% f. f1 f4 ~0 w( Stvb now,tvbnow,bttvb4 \3 y0 c+ T) I( Q
材料D:
% Q! O# q+ S$ {1 L# ttvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克# L* r! \. @ l( D1 j( u8 u
清水......100毫升5 }) N# b1 f, d! r- q4 m7 L Q
) k! h: W U) _# B8 X3 \& f
材料E:公仔箱論壇; U% j4 A1 T3 A0 {1 a
髮菜......1小撮、適量
% j8 u1 b; [' f# V食油......3湯匙
# w: G( h: p, f, b' cwww3.tvboxnow.com
2 Y1 U# Y1 q2 s) K- n0 Z公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. R/ d# g! E1 h5 J$ i
蒜茸......2湯匙
9 B* m& `' B- n" m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......250毫升
& O- S8 j' h/ [, ]公仔箱論壇鹽......1茶匙 P5 ]$ T1 f' l: `
糖......1茶匙
7 k* L! B/ I* Q8 R" F公仔箱論壇醬油......1湯匙
7 x5 U* X0 c, [& s4 ~7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A/ W: Y- V/ a, ~2 e3 R; v8 Y. B2 y烹飪過程:
9 w5 ~6 Q' y: U( V$ y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。3 L, l `, P! v9 j" j: E: Z. i
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇2 g6 B3 D! q2 P; \& L! W, d
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。8 ~6 M. ]8 `1 n" j- n
公仔箱論壇2 s$ n& u7 T3 j) C3 ], [
Ingredient A :
9 U' U% i1 c5 p" X4 Stvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieceswww3.tvboxnow.com. F9 [( v2 E5 J, G! L! u4 p9 ^6 [
& |5 h* Z! R/ C% O) a6 [7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :
5 A* q) r* j; Y4 L* V8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' \$ I) M! K. ~
350ml water
' F! x8 a+ }9 f. xtvb now,tvbnow,bttvb
0 X" t( m0 V5 m. D" EIngredient C :: u2 e5 a4 r3 |+ N' r* z5 n
100g dried oysters公仔箱論壇8 ]* R7 E* u4 c/ H$ T3 C
200ml water
/ z9 O+ s/ \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v5 [8 Y, C/ z, C公仔箱論壇Ingredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 o4 }- g5 r" R' \
30g scallopswww3.tvboxnow.com: w3 [% Y4 o1 r. Y1 h
100ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K Z( Y6 `4 I( G3 Z+ r
www3.tvboxnow.com* l' ]$ d) r3 V0 k* z* s
Ingredient E :( q5 F+ W2 y! x( ^6 [' Z& j
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
E9 L+ x: x- F" S0 Twww3.tvboxnow.com3 tbsps cooking oilwww3.tvboxnow.com6 t/ e4 B- i# ^1 Q3 f2 E; L5 t
( J* k$ c6 F$ P9 R' {* KSeasoning :
" y# z. Q9 S; t# n公仔箱論壇2 tbsps crushed garlic" f1 {) _# ^- `, X' F
250ml water* @0 s- p8 E5 y+ l# C; O X/ G& o7 C
1 tsp salt
Z7 c1 t) ^ h& gwww3.tvboxnow.com1 tsp sugar
6 D2 K, t' X6 O; @# K0 e+ T公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
: }% W3 [1 i* f- Gtvb now,tvbnow,bttvb8 L- ]2 w) {7 [3 d; O+ u
Method:
5 A, g% [% s' X: M7 ^01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
# M+ {5 B0 v9 s5 {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.' A$ p7 E: N& ~ Y# ?
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.www3.tvboxnow.com S, e' e! Q1 ^6 w- p* y
% W: {: [: _' u: E; X9 n* f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 ^+ H2 A, _& J: ?5 q
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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