材料A:
" L7 z" f$ t0 \' u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨......450公克(約2支，斬小塊)www3.tvboxnow.com, V" V( k" a$ F" }
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材料B:www3.tvboxnow.com: w$ H9 R; I( \( K; P0 {' D2 C
香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb d# C" i+ c% H; d- l
清水......350毫升9 @. k% o, Y0 r2 X
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材料C:www3.tvboxnow.com( k: Q: V1 }% V( Y" n m, w. X1 I$ A
蠔干......100公克www3.tvboxnow.com6 W. s9 Q& o. M. a, |, @
清水......200毫升
" K2 e* n$ k2 n5 b) {- L" k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 O: ~3 v0 x( i* h' a
材料D:
5 ?) ^4 {- K# U5 t( kwww3.tvboxnow.com瑤柱......30公克
J& B# ?6 M2 qtvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升
( [$ M5 D9 O$ G3 f- ?9 W2 n9 gtvb now,tvbnow,bttvb" y4 J' p5 O8 S! @
材料E:
' q# M8 t3 s' z: O8 E- T5 J7 Gwww3.tvboxnow.com髮菜......1小撮、適量
8 S, r# X6 G2 _/ Stvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙
8 r9 {$ t4 V# s% Y2 ^( Iwww3.tvboxnow.com
1 Q& m* m5 D- |2 Z* Z0 H0 P. Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
J( X( v0 X; g2 y5 x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) ?( X# u" D6 S/ c( d
清水......250毫升' K; j7 i& |( k+ }- x( y' n- W# h5 a
鹽......1茶匙公仔箱論壇. g9 R& r$ H ?9 @7 h
糖......1茶匙
4 Y2 Y7 |3 R, Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
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烹飪過程:* _# y9 ~7 k6 Z, B0 a$ k5 O# T' }& n! ]
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
6 T) _: F) ~# M, i7 v# u02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。1 n- E2 u: ?$ Y% X) e
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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7 ~1 t0 Q9 h F! n2 S# F# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :/ G$ K3 a: O' |0 }; P
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
! l1 d8 W7 f! j0 O+ J- T/ C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k# Y0 U/ ?8 E' Gtvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :7 H, f0 N$ ^3 \' n4 u0 a* ]- _
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
2 g5 z5 M( {' r6 {350ml water
& {5 `- z3 Z U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% j9 t H9 i9 J
Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ ]( k7 ^/ F. }! v w1 \! x
100g dried oysters
8 y, R% X, J9 n t: [$ I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml waterwww3.tvboxnow.com/ w3 ?: J4 O1 j
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Ingredient D :公仔箱論壇( [6 L6 K! |- A. ]8 C2 Q8 p
30g scallops
" k8 c% S1 P5 s( _2 l100ml water
& m. \# ^$ L T8 t* ?公仔箱論壇1 [. X8 V* J# h8 @2 {' F
Ingredient E :0 t! V( u! U( _9 Y% ~! p- P
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! n5 i& `* U7 y7 t* A2 V/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil
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2 d+ e7 o9 h5 m0 E9 mSeasoning :公仔箱論壇7 d) }; \4 r0 V, a
2 tbsps crushed garlic
$ E0 x; @# n [) l$ ~250ml watertvb now,tvbnow,bttvb7 s4 f& p5 i4 ]$ d# h* r: }
1 tsp salt
5 W) a* m3 \1 J* M( e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp sugar
* Q, h8 I6 `" ~& e2 twww3.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
4 ^3 g9 K& J1 K% t) ntvb now,tvbnow,bttvb0 L" {) i+ S1 E! p: v
Method:
* W6 f9 j+ r. bwww3.tvboxnow.com01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
! \7 z; N9 X9 C. gtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.www3.tvboxnow.com* H0 ~. n! G9 ~* ]9 A' |
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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