材料A:
1 [0 a" d2 |2 j4 X# W+ E排骨......450公克(約2支，斬小塊)
2 Z. o. J0 f8 q& z5 }! b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? ]7 q( g1 [3 H; W2 X
材料B:
5 Z: _$ Z5 a x- H& utvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)
% j G9 S g/ q+ j% gwww3.tvboxnow.com清水......350毫升
3 b! {0 F* F( n- D5 y& i' fwww3.tvboxnow.com4 ?, ~4 U7 I5 d" I3 r3 V8 u
材料C:
5 m: g, [! Z/ m$ H% V4 v0 T4 \蠔干......100公克
8 z" @$ J, k( g公仔箱論壇清水......200毫升
" s/ F9 Z4 @5 }7 f) I0 l% o公仔箱論壇6 B/ C) y3 u4 W F# k
材料D: J) ]/ Y5 ~' [! u& H7 G
瑤柱......30公克
5 R: e7 t, Z9 w d" X: i" |( n公仔箱論壇清水......100毫升
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6 E: m {1 Y7 z4 _$ ? s$ `; Dwww3.tvboxnow.com材料E:2 [5 S, W) e1 Z. e
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 r+ @# X2 X2 v% w. Z: J& R
食油......3湯匙
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' l4 N4 G4 L- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 O5 Z; g0 @2 U% f) b( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸......2湯匙0 v4 `, |6 @% J' O8 o7 _/ \
清水......250毫升) s5 F" p& y; m
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. S7 y& y& f. k3 a7 f/ b
糖......1茶匙
, b! |7 S7 v0 e4 k! Dwww3.tvboxnow.com醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D. a8 Y, |/ E
, c& n# I/ `+ @* h$ _/ p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:, c6 r: ^. t4 h
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 }: t" u6 |% O; r1 ~! }' E
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。www3.tvboxnow.com! G* z/ c6 }- }# a* n* G; J; c
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
2 g4 g' H6 m& S" W4 r( c公仔箱論壇
3 a, T; ?/ Q. K7 l: ?4 f* fIngredient A :
$ A7 V; q3 R8 e4 x$ z公仔箱論壇450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces: u* B/ C+ E6 v k' X! G
; _' |/ R4 F7 Q7 |2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B :公仔箱論壇2 Z# l; ?3 Z3 \0 F4 J/ d
8-10 big-sized dried Chinese mushroomswww3.tvboxnow.com2 y# O F4 A( k9 o
350ml water公仔箱論壇2 i$ C$ X" @5 G* ^' m/ } G, v$ T
- J- x$ [* g {* P: C4 I5 a
Ingredient C :www3.tvboxnow.com C: M5 ~1 s) r3 |
100g dried oysterswww3.tvboxnow.com% P2 g1 ^1 Z [- o/ l
200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- @9 Q5 \' K3 E
( R4 \# O% J+ U: bwww3.tvboxnow.comIngredient D :5 A" `$ n) u* L* h) P% v
30g scallops公仔箱論壇0 v+ q% I; I, E8 d6 v; L
100ml water( d9 U: [/ N- k+ G% }# R+ D! v8 x
公仔箱論壇4 T% N: m0 F/ y- J; M0 ^2 m- i
Ingredient E :
/ O/ i; J, Z. `2 Q: [( ?1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 ]- P" x3 j4 T2 k5 C5 {' q
3 tbsps cooking oil
' ?3 t( D# f) q; K2 F! |tvb now,tvbnow,bttvb
3 u( E$ U1 }2 {9 A3 nSeasoning :
* c! y- l" O. i9 Bwww3.tvboxnow.com2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb9 P& G3 ~; b- s9 y! ^3 J* ^
250ml water
3 V% q, T, m7 b( W1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, E" ]$ Q8 ^4 E
1 tsp sugar
/ l3 A$ A; @: m0 ]8 t/ Swww3.tvboxnow.com1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb) o' ~. U8 [9 A8 c6 K1 r
公仔箱論壇, w+ y' j+ L" s2 f! i
Method:
! `& ? v( i/ v9 Z1 ?1 w1 p9 C& dwww3.tvboxnow.com01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
. a7 t3 I" Z3 n8 H/ ]3 Ptvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender. _' J# W/ V, U. _% d, Y
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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