材料A:
% I' t- k9 q7 _6 A8 P2 F6 F% ?鹹蛋黃......3粒(蒸熟)# Q" W9 p* }; T. f
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 o' M- }5 u, E3 E
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腌肉料:tvb now,tvbnow,bttvb) d9 ?, H% S! i0 C& F2 a3 z
粟粉......4湯匙
8 {% ?$ d' I0 l6 c3 L' k Xwww3.tvboxnow.com雞蛋......1個
1 [3 B# S& a4 ~$ {) Z- xwww3.tvboxnow.com醬油......1茶匙
6 A b+ E7 S* V( e) c1 E1 u. R# x鹽......1/4 茶匙
; X! A3 f% e/ R0 p' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/4 茶匙
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材料B：' ^% L$ P1 z2 b0 @+ ^2 p
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: ], `, M3 T8 @
食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 ]7 C/ u; T; V& }/ i" m2 ^; P
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烹飪過程: tvb now,tvbnow,bttvb, P/ W R7 `; k, L
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇- b3 u( {% i3 O
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。' y U5 @ Q9 P- r
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: L/ Q% B. c* l4 y9 t
www3.tvboxnow.com: p, Z3 t% x A4 b5 A: u- I
Ingredient A:公仔箱論壇/ v9 W! D# T! G! ~
500g pork belly, sliced
! x; |, t% O6 s K( G& O; W2 Vtvb now,tvbnow,bttvbhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
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Pork Marinade:
5 G; z# Y0 [+ a' U! a4 tbsps corn flour
1 J- [5 \0 l/ Q7 d" j9 P8 Zwww3.tvboxnow.com1 egg' G1 j5 F7 W( v0 K
1 tsp light soy sauce
; f- K3 ^1 F9 m8 r, t. o1/4 tsp saltwww3.tvboxnow.com2 I& p' R- b* Z2 n" b3 `! d
1/4 tsp sugar公仔箱論壇1 S8 u* h* A. K! z) e N9 M# b+ Q
: u% l* ~) p: e% e4 | b1 e$ B# M9 Rtvb now,tvbnow,bttvbIngredient B:tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 @) `# m; l( _8 Y. V
3 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ i* E7 o; [. [8 y) i/ l
2 tbsps butter
' |% Q) p$ S' K" S公仔箱論壇- e4 V& k5 i% C. n) d8 I$ F, G% k
Method:
7 i% o7 Z( U* A: B* W! {5 A# j1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
# I% ?9 O9 a" ltvb now,tvbnow,bttvb2. Crush the salted egg yolk, set aside.% L8 ~% n+ R5 P
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.tvb now,tvbnow,bttvb% [8 M4 J% w( L/ F' f
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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