材料
+ I! q1 f2 w7 E# {; ~! D400 克(去尾)茄子
& n( F- r h4 ntvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣
2 K- K. E& ~) G; y. C' p- W1 z公仔箱論壇1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb! ^* P" O# M% c0 s% R
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調味料(混合拌勻)4 n$ _7 m# k \. H2 I, j9 y
1 大匙蠔油
, z' H! s) |' m3 \1 [" Vwww3.tvboxnow.com1 小匙生抽
5 ^. |8 e! n* ], C, Y- N. @www3.tvboxnow.com3 大匙熱水
1 O# s- y; @5 q& d! ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒$ H- U7 e/ L& J' @% d5 D0 t ]3 n
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做法
( {7 i% s' X9 Z9 ] H1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
$ ?' R8 W: {5 m+ h" Y* q' I- `www3.tvboxnow.com2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。' m4 {3 [* U. O6 E F; z* y
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: x2 ~0 i) n0 D
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INGREDIENTS& ~# S; F) a- p% m9 M
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb( l7 t" F" \& w+ Y
* m8 ]6 r* [! C' g" s8 Dtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* Y% e+ L3 N; c* c) x; j
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" v2 r* z( A6 a6 e# p/ f0 F% e
% e1 Z: R2 V, q2 o- m6 TMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ Z# O1 ^; q
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.www3.tvboxnow.com5 Y3 B$ n! ^* f) n) c3 _* \5 _( @. b
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb! z3 g J- g7 z' n/ z+ o
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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. M o5 D- [: f2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:05 PM
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