材料tvb now,tvbnow,bttvb% g. x$ \4 h/ k) h( A
400 克(去尾)茄子3 s! ]( w3 X2 s; g0 D
3 瓣(剁碎) 蒜瓣
. x3 g3 e5 B- T8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
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調味料(混合拌勻)公仔箱論壇2 D6 s; x( I6 c1 T2 R0 q
1 大匙蠔油, `; n% V' d! J z* H
1 小匙生抽3 b$ _, V- }3 a/ Y: x
3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb) x7 s2 v- o# A4 U
1/2 小匙紹興酒
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 L P) e! v+ |+ r$ Y1 l( t
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 _- ], @, B& ~" r8 Y4 e6 }
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
' Y) ?) U! [7 g. l$ u+ S" \7 p3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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, W' y3 K: D0 |, ?公仔箱論壇INGREDIENTS
7 [3 Y) P k% c* T* {- M: `+ y2 |4 y8 Stvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
# [( i1 d$ W4 p6 i7 Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x8 S) c+ O: q: R, d8 Y3 t
SEASONING (mix well)
% S1 b( A w! J8 f0 A5 d- I1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine" P6 V$ e6 d: C0 b2 j
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METHOD
- i6 H( ~7 M/ A' i2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb9 O( {3 o3 `# L) f
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.www3.tvboxnow.com' V+ A# H l1 i7 V4 E- q
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇/ [, ?4 j& k9 _& B
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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