材料
% r2 c! o9 U) F% `/ C2 [/ v$ Ftvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片
3 t: Y6 v2 r: Q! |' r" H" t a) L' n6 R30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _ \4 e) T* L! T
1/4 杯雞精tvb now,tvbnow,bttvb8 B E: v' w* r# ?: F- G
1 棵(切碎)芫荽 1 C: D M3 m. e9 B8 j7 d
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調味料(混合)公仔箱論壇0 A* I' u" T2 x. c
1/2 小匙魚露
& P- ~$ {5 _& @' Q1/4 小匙糖6 m: \* p# y# G( w1 o
1/2 小匙麻油
% x3 O. J3 i, [/ e" o$ {: V3 P公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒7 E( g. v9 z" J# e- x+ ^
1/2 小匙生抽
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; z3 z6 c# I% `5 Q做法1 |! j$ t5 j# r& e$ r; Q; X& d
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
7 U6 B; z6 j0 p* q; r( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* u6 s( W" F1 N3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。www3.tvboxnow.com/ ^& J' c: {" m+ |
◎ 也可加入少許的指天椒。0 w- q# g/ W1 l
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INGREDIENTS
5 p0 M5 l8 H' ^ m! }! O* f400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) l8 M& {6 V& }- F( i" |
( e/ v0 r* D2 ~* MSEASONING
% G2 X }2 t {4 F7 J% D$ Y公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! K/ Y, }6 `" J3 W* r0 n
tvb now,tvbnow,bttvb$ q- z* ?$ U4 T2 y) |0 b1 ^
METHOD
: x* K- O( E1 d8 [* A& f: y/ T公仔箱論壇1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
0 J% J) @- p& qwww3.tvboxnow.com2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
3 h$ `: F: _9 d! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇7 e* C! s8 N: l' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, L# L: g7 R! Q# K' ?/ v
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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