材料
6 N$ ~; w1 U) [7 ~& g, g& |公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
w- L; v, ^- a r' ]1 棵(切粒)青蔥
I3 a; j# X4 E# d' j |/ C0 F1 小匙蒜茸, }. q8 L y# Z; n( t, t
1 小匙薑茸
* l+ j( a7 M9 c- v5 w) A" htvb now,tvbnow,bttvb2 大匙炒香花生碎
3 N+ d6 j& A# u: d9 h! iwww3.tvboxnow.com750 毫升油
( m8 q R. q; i q* A) i9 [tvb now,tvbnow,bttvb& m/ I. G/ T, R2 E( q* \
調味料(混合)
% c5 j/ G9 x5 ^3 O; O( x3 H0 I& ztvb now,tvbnow,bttvb8 片山楂片
' j5 b/ F" d7 G3 F0 k" u& e! j. h% D2 大匙L&P醬% B' O( U9 O3 x: t
2 大匙蕃茄醬www3.tvboxnow.com; [' O0 b6 y$ f' [
2 大匙糖
! g- |! a2 k& G& [1/2 大匙生抽
5 n" @$ u% r# p% k+ n9 l/ r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 毫升上湯tvb now,tvbnow,bttvb+ W& ^/ w( K& }" ]+ P4 S
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醃料
$ r' R: t) n8 |) d5 W$ _tvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬
, q2 o3 B% \7 m' W! O公仔箱論壇2 大匙生抽. u* H" D3 f. R: h' i1 Z; l
2 小匙薯粉 E& A; G& e( r
少許胡椒粉、麻油
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" u0 t# D6 C4 f8 q9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com/ F) A2 Q; s- Z \0 J+ g+ c
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
9 V: J# b& @! f公仔箱論壇2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
1 Y, I% x! f x" v: m公仔箱論壇3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。公仔箱論壇- c: I# ^: V+ l+ W
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INGREDIENTS
* q) O+ P7 Y3 h8 g8 C0 f0 K% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
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$ f2 E; `# ]- m2 X0 ^& ^# Swww3.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
v4 u5 K0 z2 H8 c. Iwww3.tvboxnow.com8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
' N/ \8 k2 F5 y. A+ Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h" f& ?% p) `6 l) q2 @. ~% @www3.tvboxnow.comMARINADE
" g( m/ N) S& M$ C! ]! m. r; ~# `2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇3 @+ a6 ?0 P. T1 P
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METHOD
1 T O" ~ Z4 |www3.tvboxnow.com1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 B# i6 e$ W) e3 k
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
3 w/ Y) y9 [' ?" M( I" o& J( P1 S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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