材料tvb now,tvbnow,bttvb' z5 x# E# P) E% L( ?
600 克(斬塊)排骨
" v$ e' \& Q; @6 v4 J @* P! \; z0 |tvb now,tvbnow,bttvb1 棵(切粒)青蔥
. q% j8 E0 C/ [4 wtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 M) q8 M, u+ b5 g
1 小匙薑茸
- {" N. ^4 L8 C3 e3 w公仔箱論壇2 大匙炒香花生碎
& m) \1 x( H$ c" J& ^750 毫升油tvb now,tvbnow,bttvb2 K# L. P2 _2 x! _- ]& P
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb, H+ W" Y- N3 [5 V
8 片山楂片公仔箱論壇2 }1 i5 s; l, X) l# w' [- X
2 大匙L&P醬tvb now,tvbnow,bttvb6 P* R3 @, Q% Q0 a1 K$ T
2 大匙蕃茄醬
7 [: f8 B4 H8 N4 Zwww3.tvboxnow.com2 大匙糖
e6 _/ S2 t8 D \公仔箱論壇1/2 大匙生抽公仔箱論壇& k( i3 B# O6 x) B8 n
250 毫升上湯
6 I% T5 d7 M+ b* W$ {4 [tvb now,tvbnow,bttvb" [/ \* F* T. q. i r' u
醃料
& U7 {: [! ~$ N1 _+ ~. s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙L&P醬- i: b* z( k/ _/ C7 f; L
2 大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, h, ]5 i& `1 ]& ~( Y# L x
2 小匙薯粉+ ]! W- G1 h+ T1 r7 a
少許胡椒粉、麻油公仔箱論壇+ r2 w @3 {9 a1 J
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做法4 X1 N# A9 s1 l) D
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。公仔箱論壇- C% U6 |, ?, N+ f$ S
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
; a! Z1 I% h- [9 S- H F+ y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。- ?# V; l( o: O- Q
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INGREDIENTS/ f) Q9 @% Q/ x' Y
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil; l! p( q/ o3 u8 R% \( j( G8 I
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SEASONING (mix well)* m \1 c/ [1 T f" N2 Z, J
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
' T2 T: H i' R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ N0 Y; P, V0 v# @+ h
MARINADE
8 K/ V3 E7 U* W2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste公仔箱論壇/ @4 k- y/ f! C, Q
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e/ A; \$ s6 X
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.www3.tvboxnow.com- q N" R/ L% l
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil. p* z2 }- M- u6 y9 f" X0 @& Q
3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
5 v! }$ T& {- k2 e) W5 R' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" m v. b- Y% o: _3 Q
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 金沙排骨(Deep-Fried Spare Ribs with Special Sauce) |
發表於 2008-1-14 03:19 PM
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發表於 2008-2-10 11:39 AM
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