[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb  u- M7 n5 L! ^) I0 e: C' J
600 克(斬塊)排骨www3.tvboxnow.com/ O  ~* Q7 W- V
12 條(切碎) 紅辣椒
  a. l( y7 L  M( Y9 htvb now,tvbnow,bttvb8 條(切碎)指天辣
7 m5 f0 |0 F# ^% I( Fwww3.tvboxnow.com100 克蒜茸公仔箱論壇9 w1 F. n0 A( @1 Z* x  ]. K9 s
1 粒(切角)大蔥
  D$ m3 G7 B' ^9 Z: f/ ]5 R/ ]& O8 d1 棵(切段)青蔥
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8 [/ b; p  H" }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)公仔箱論壇) Z% w- {+ y6 O/ C! {
1 大匙蠔油
! O# P' S' t6 @" O1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇7 u& W% {( e6 d9 h5 d
1/2 小匙味精公仔箱論壇0 ^7 q2 j6 F& C1 q  E
2/3 小匙鹽
- O# g1 F# E2 B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖
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醃料
- M# M8 S& l% o7 u0 ~. y  i2 \1 g  q1 粒(打散)雞蛋
; h" u+ ]+ t1 [( j5 S0 T+ stvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉
- F' `. I( i) l9 ztvb now,tvbnow,bttvb1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ b- v7 w& V3 k* Q
1/2 小匙味精www3.tvboxnow.com1 y; Q$ V& W2 p2 m
1/2 小匙鹽
! ~1 b  f4 ]2 V( E8 x% |1 [" D& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E1 p7 G( |6 [, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( X, U7 t) a& u7 k6 v& K公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。( O4 n% v9 e8 r
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
; l# Y5 V5 D3 y8 e1 V3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
$ s8 y* N: X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 w" n9 n1 @" |% K; t- s
( U; |% y# j: K( {! W
INGREDIENTS
6 h: Z5 g/ y' U9 }600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)www3.tvboxnow.com6 ~& `7 e5 P5 F+ K. I9 g
www3.tvboxnow.com6 s* z2 d! i6 A) u
SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) ?) w; u5 G+ V( d
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
! V6 C% l. F  L" V) bwww3.tvboxnow.com
+ M- y8 ~0 s0 p4 h  bwww3.tvboxnow.comMARINADE
  i) \; I" Y6 t, Y& j4 O( ^% lwww3.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
4 C2 C1 G1 F! Q- O8 u
* R5 i4 c2 ]7 e" q: l' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD公仔箱論壇! f; e6 K; G! @9 O- G% F
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
5 L: p; Z, A/ ?1 p. F) {7 }: C公仔箱論壇2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www3.tvboxnow.com- f  h1 q: _! E) W' u7 @
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
& B7 q: v- n" Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com  i! J' `+ Z) V* g2 y) P

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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