[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
% Z+ h. V3 ^, U& L9 {- Y. nwww3.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨
  v7 H' }+ [1 R# z% M# G3 O/ U6 @# R0 O12 條(切碎) 紅辣椒
3 u2 q+ S# N: x公仔箱論壇8 條(切碎)指天辣
% x$ S7 T! I  C. ^% x1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸) c/ f# o" M2 Y; v1 g1 ?5 H. g
1 粒(切角)大蔥
+ h( ?4 ?; c4 g: i/ A% M公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥9 |' l' j" c7 B& Q" j$ j
公仔箱論壇- i# [/ `! _& o! ~- v* `
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb: P& e8 D* r, X1 S. z
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! w( j2 _# Q- J: p+ `! y* }* O
1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 |9 u; B  W3 R
1/2 小匙味精3 U+ ^$ p, I; @/ @; h( H, y
2/3 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* i  h) }/ X3 T9 i) G
2 小匙糖* S4 `5 s( K% b$ ^$ S

* X7 t2 f" n) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
4 L; L% S  H- m# ^/ v" ?$ cwww3.tvboxnow.com1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, O7 q( t0 k  }7 l( o; E
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 m% @% s/ J9 @# b
1 大匙粘米粉
" f9 i4 h' C9 T1 z  f4 i$ t公仔箱論壇1/2 小匙味精
4 O9 S8 B  `( Ywww3.tvboxnow.com1/2 小匙鹽# I3 x$ _3 [& K; V! g. M3 r; x9 U# M
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做法
/ v: [0 b! [, c0 @& P1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。www3.tvboxnow.com$ h, _4 t. q9 }" A
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com) l# n, ^0 Z9 E( Z% P' d% r
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，, z4 H7 @" c1 E2 a) l
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X9 `( p" \6 T9 }2 e3 k( ]
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
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; }) ?+ ^% ]; P4 q9 Mwww3.tvboxnow.comSEASONING (mix well)
' L6 e1 `1 t5 h" k+ bwww3.tvboxnow.com1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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% m* z5 S0 W* U9 VMARINADE公仔箱論壇3 H: W8 ]/ S' n4 w" D
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" Y: Q" c" K/ t6 Q9 V  i1 s

5 J3 \! o3 ]9 _7 h: u4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
9 Z3 [; j6 f% `2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.' z. G) @( g' T" X% }( @; \
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( o5 p! h+ y: H8 e, x3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
& k: y3 i& i8 n& ^公仔箱論壇1 G. h/ Z& z% S+ \6 P1 D

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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