[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
2 V$ _& N! ~0 P4 v5 ^公仔箱論壇600 克(斬塊)排骨
- d" @* h% x% l8 a" ~& Cwww3.tvboxnow.com12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- c8 A8 M: _2 I
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇; |% a# r+ b7 y2 x0 K2 u
100 克蒜茸
+ z: L' z: N  _www3.tvboxnow.com1 粒(切角)大蔥  J. \+ r. Y5 W, F0 w7 m, T
1 棵(切段)青蔥
: p; L8 ?: I' Z- m. q2 S9 t6 {
; O. \; z& C' x" |; K; G( U  W5 I: H調味料(混合)% _( g, f+ z7 j5 ?! w
1 大匙蠔油
9 \) o, M8 y& R1 F7 m! c8 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙黑胡椒粉www3.tvboxnow.com& ~2 }1 p, o$ R& L
1/2 小匙味精
6 |0 d* e! ?0 I7 Y  |  @2/3 小匙鹽
; G6 J  w" f5 S公仔箱論壇2 小匙糖www3.tvboxnow.com' `& y0 N" u1 u3 j' K

1 U) k1 Z, G  ?+ C4 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
- f% e! h" w4 s4 n. Z2 t" o公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
% p) {  |$ a0 l8 A4 J# e公仔箱論壇1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 o7 o8 b; l0 n! o( N2 A$ s; \
1 大匙粘米粉
& g8 |+ m% R0 j4 q! e, E" U1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% C: a* l8 y
1/2 小匙鹽$ v2 e% K' n" q0 v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ A% Q+ R; }* G) v5 C. s: e; p
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
. ]0 ]9 }5 f2 x( x# A2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
' I' R( d9 |, {公仔箱論壇3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
3 R* ^( @; Q6 m: z$ O4 y; x加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。; Q* |2 l8 K% Q# F/ t9 |! @
公仔箱論壇0 i4 S5 q0 h% Z# D" n* S
INGREDIENTS
+ L  \/ j( e. t, N  q公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! @4 t3 n) Q# w7 a4 j* B/ \+ P9 T# z

8 L% K% o( i+ M9 c: qSEASONING (mix well)
! {, R9 J0 z* B, c+ |$ ^0 H' }- `1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
  X- H% _. K/ V6 z+ y) L( Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. s5 Z7 Y% }. C- V# e/ r0 t
MARINADE
1 t7 p5 O8 M# P$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb( c$ ?. F& c3 {; D8 Q2 \7 Q
0 g  B; ~; w- s3 }# a2 p. o
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x. q$ q, l8 u# v4 k
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb' q0 O6 ^. v% w. H" `- K) J
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
( E; g& D: }6 k5 d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 y3 M" ^$ a+ T% X

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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