材料A
% T# h: I2 B, y4 X# w3 t- b5 }. }公仔箱論壇12 個雞翅tvb now,tvbnow,bttvb6 v6 ~( |8 z+ `; y4 o5 F
0 L Q) B2 ?$ @# L, M$ P1 V
材料B（混合攪拌）
9 r" w% T3 `3 ^. n* ^$ j6 r公仔箱論壇400 克(去皮剁碎)花肉
+ \" \$ l/ D; ?2 |7 A' S. P, t3 朵(浸軟、切粒)冬菇! \$ U! ~1 @( _2 Q& q
5 片(切粒)紅蘿蔔
; l6 h9 }3 ^: c8 Z, h1 j1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇3 \0 t( O6 b4 u
20 克(切碎)芫荽
% P6 Z& y! {& j( f- _tvb now,tvbnow,bttvb
) b3 c; U1 j7 }公仔箱論壇調味料
6 w- a& D. x4 q7 t! Atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇3 y6 H e( E! W) H% B" S0 p9 Y; ]- p8 m; O
1/2 小匙味精
# t, b g( O+ o# l2 z5 C" n1/2 小匙鹽公仔箱論壇$ L& j4 M% u" J
1/2 小匙胡椒粉
& B3 K" i5 c% M. H& f1/2 小匙麻油公仔箱論壇) W# U$ }& n& W; c, Z( z
1/2小匙粟粉
0 f1 Z# i8 Z5 ^- o. X' G, c8 }
+ A2 q1 c4 [" e! G, nwww3.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; {% o ^. @
2 粒雞蛋
. L7 R+ i8 [% j( _$ E& h7 zwww3.tvboxnow.com1/2 小匙味精4 a. l# ^3 @! o1 H$ T6 k1 I
1/2 小匙鹽
1 x, h1 h/ ~+ v- U1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ i8 E: {4 p: G% |: Y
1/2 小匙胡椒粉
6 R9 u, ^7 S* Q( D( ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
" D% W/ L* a8 M: _% x8 d8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb) h) x2 D! E9 d1 T5 i7 R
5 |( B9 f3 a* e* Z
做法
; O: M; `, v2 F+ ?' b, O1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
- w# X1 h- F! n公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
7 j! H8 ?7 T# l1 k5 U# a+ a$ W3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
Q# o) f" ^: x" W7 x. [) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
+ A' W) t% Q9 T Qtvb now,tvbnow,bttvb
! L8 |& f( g) i* b公仔箱論壇INGREDIENTS A
1 W+ m; P0 [: e/ etvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing
$ w, P9 K: @# j$ D0 m2 f" h6 m
6 v; h: w, X2 ]% q: r3 J公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)
8 H4 i: d1 Q+ ?+ n, P$ ~2 H9 a% S400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
( T% h- p! X. ]4 U$ \6 B5 N: ewww3.tvboxnow.com
( p1 R# E/ S2 P5 S; H ~公仔箱論壇SEASONING
! i8 M! {6 ~5 u: I. J9 U公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchwww3.tvboxnow.com9 y0 |* T' I; A& ?" [6 A7 N3 N8 P
/ P$ T( b3 u; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇7 y* C8 q% z) L5 j
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
+ m4 c; s- h: u' c, r公仔箱論壇
3 ]" u; V P. A9 y; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD1 G+ e1 x0 A- M; ]
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)- R) T2 Z, [7 Y2 J
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
% n6 ~% g) N' ~3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇8 V. [* Q$ s* s/ }# x2 e+ H* l
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
7 e7 X& f/ P8 C/ q) w* \0 y( v# E1 L公仔箱論壇
! V v2 W( g9 W2 I2 A# E% g公仔箱論壇 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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