材料Atvb now,tvbnow,bttvb! k% G4 Y# v. O! S) Y4 G
12 個雞翅
4 b( F7 n) y8 ^$ k# ftvb now,tvbnow,bttvb
6 c: M/ Q3 _2 J/ x; `www3.tvboxnow.com材料B（混合攪拌）
. b3 F3 F! B' {# q. l0 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉/ a" P/ v9 X" T; S L0 g! l7 C. x
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
( K$ B5 f3 h% S; I7 A8 u. n/ B公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔4 Z* V# W# g/ J
1 粒(剁碎)大蔥
2 O) N# }+ H$ [/ k" g8 _. l% l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克(切碎)芫荽
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調味料
7 A: T, L- T( ?" t' h: a1 w1 大匙蠔油
& J7 [1 o: T3 ~" w/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?; S6 u' m6 F
1/2 小匙鹽
* b& X1 f# H) f/ r7 J公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉* x9 m9 m: L+ `$ c# ^
1/2 小匙麻油
$ K$ {! A! @; ~9 L( wtvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉公仔箱論壇# @; U& ^4 u/ [
公仔箱論壇& z, i _8 y5 o, n5 |
醃料
/ D% [7 B ]( s4 b- @2 ~7 Q2 粒雞蛋
$ p$ `6 L& @6 t" u3 q6 O2 U1/2 小匙味精
) H* t3 E( j+ u6 k8 b) xwww3.tvboxnow.com1/2 小匙鹽
( R+ Y4 t/ l, u: f. M5 owww3.tvboxnow.com1/2 小匙蠔油
9 _% j: Q4 C1 ~7 [4 g- _9 J& gwww3.tvboxnow.com1/2 小匙胡椒粉
7 V7 ^! U" W3 C5 f' a* ^( T公仔箱論壇1/2 小匙麻油公仔箱論壇 M4 _* o% H! ^2 {
1/2 小匙紹興酒
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2 ?+ Z" r' N: v: J- p5 \4 k OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' d5 G. V- r6 i) j% W3 `1 ~) A
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
( O1 n" J6 I: r公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
& M. `' M2 e2 x: D/ O/ y/ }2 K- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
4 q) {5 K) {! R3 ?* W$ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
3 i+ p6 p7 y7 t+ p% e$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 q& q0 Y. x- n! k$ x
INGREDIENTS A
2 U$ ]7 O1 K e. Swww3.tvboxnow.com12 chicken wing
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INGREDIENTS B (mix well)www3.tvboxnow.com7 M. Z$ e5 o% W7 x
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)9 f5 }7 S$ e a7 ~3 n' m
N4 q% x& H# F- ]- a; }tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
% r. Y( T! i# r: ]* E% R4 J7 y Itvb now,tvbnow,bttvb1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch I* `2 e; c4 T) d3 f
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MARINADE* I' n8 k. g& O# |3 t) r
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb9 Q) a" w A( R; p& }7 W0 i' U
3 N0 O' D6 n% Z; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
W0 W d( r. Dwww3.tvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
' k9 e X; ]0 I- z$ K. [1 D; qwww3.tvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.公仔箱論壇3 Q. f4 r: c% N% q
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
) A& ~# s; c# |; I8 Vwww3.tvboxnow.com4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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8 w1 a3 o' X: ~" {" ^; a1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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