材料
5 n9 K i! F: a: m" Xtvb now,tvbnow,bttvb2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, b' D; q0 H' y; m! Q5 L
200 克粟粉
$ y- w H9 G4 B: B$ p) A7 Mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* f- W6 ]; x( F% z) H" P9 Z' ]# H/ V& K
醬料(混合)' G+ \5 t* g( o( O
1/2 小匙(切碎)薑花
4 o' U& O& p' c: H6 l& X" Y9 h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒/ M% H. {( Q" L4 A' o' h
5 條(切碎) 指天椒
5 t3 q: g0 d' s3 p( l1 M1 p5 F: jtvb now,tvbnow,bttvb8 粒((擠汁)桔仔www3.tvboxnow.com f: i: k0 J$ _' r/ g2 Y
4 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: {- M7 P$ ]- |5 x
4 大匙糖
' e2 K+ ~; a4 s" }3 大匙清水公仔箱論壇% F8 t' p! J8 m' L9 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 ~1 W3 G$ C) I( O
醃料
6 m/ C9 g& w7 b) e1 粒(打散)雞蛋
% a, I) g0 J8 O% k! O1 大匙蠔油公仔箱論壇* p% l6 {8 J- Q# w' G$ T
1/2 大匙蛋黃粉
5 f/ ^& x: Z; T0 B2 v/ t1/2 大匙粟粉8 m) ]: H C6 Z1 |# I) A
1/2 小匙味精- e7 A. p+ h8 y$ W0 l
1/2 小匙鹽
# e& J8 m# E; \- f3 W" _; etvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X; d/ W# I: E: V
, l; B9 Z0 K2 `# y5 S) w% g4 r8 F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' |$ s9 [, u$ n
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
$ A: q$ B" j0 @2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。; [" t' z' Q. A, T
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb, b$ l8 `1 C; Z4 u% b& C
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INGREDIENTS
* k" b9 p. e( `# N2 x/ ^" G/ R. b2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchwww3.tvboxnow.com0 M& X+ l, A, p& a$ |, d' N: p5 h
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SAUCE (mix well)
( E- G* j h/ C9 q' c1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
0 I( O9 d+ X2 I! g7 i9 |www3.tvboxnow.com
' t! L( t$ Z2 z" _* }+ L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE# r: g) U( ^# |) n
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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4 I1 S+ Q7 A: r' jMETHOD
* v' ~9 k, Y' ~% W1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
`, m3 Z7 B; I- e5 r$ W3 ^; C( Kwww3.tvboxnow.com2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5 k+ H, l( w8 E# ]) z$ D3 ?) r
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
* I& e" h: ?' p# i& `. N) gwww3.tvboxnow.com
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 7 j: S+ e1 b+ o; e2 z
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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