材料
5 U. \3 s3 s% R5 o# n8 X2 j2 隻(去骨)雞腿' l# s9 m" X; E/ u) r! U( U1 i
200 克粟粉
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醬料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# X' N' x8 V; e3 K% _* h
1/2 小匙(切碎)薑花4 v0 ^( S) }( t! p1 G- B
3 條(切碎) 紅辣椒
% K- R# N, _+ A) I6 v5 條(切碎) 指天椒/ j6 y* u( ^3 @
8 粒((擠汁)桔仔
: v3 K# w( v1 |/ E* c7 `1 j# jtvb now,tvbnow,bttvb4 大匙蠔油# {9 x! N: M" K) g
4 大匙糖
8 X4 s! L: s- r T5 {0 h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水% O [. Q; O! C( @/ t
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醃料; R/ }- N6 M# ]+ H- _' ^& e: E
1 粒(打散)雞蛋
2 n3 j& y2 D8 k) X1 大匙蠔油公仔箱論壇4 g4 A8 V- J. i. M8 A
1/2 大匙蛋黃粉
- |' [4 m2 E9 M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 C6 Y/ h7 S; |& F% E
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 w; T, V- j( Y4 e0 b' Q+ s; v
1/2 小匙鹽
! f5 |5 E5 b( U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖
( ], ?- u$ \. I3 }+ A; _: _& x, L( }/ L( O6 S6 c/ |+ z
做法
* R" h$ p! M: x- X* I H h公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
9 e3 [5 t2 a! l9 J k: ^2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; U4 O% H0 m) c; S H- }# ^
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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- b7 x9 L& q+ a7 |8 i* s公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇) h1 D! \$ s% P3 e, M J* O- U7 X! i
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
, |) G1 I* O8 z4 Q9 F公仔箱論壇
# O Q) E" n- z/ r- `tvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)
2 K; M+ G, o! W$ s# Pwww3.tvboxnow.com1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water- v/ }6 F* r$ _7 y: g+ U) {
. y- b8 X& w5 U: }, Q4 ^9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEwww3.tvboxnow.com- J! }0 ]) b: [3 `7 U
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar% J6 X* u9 O( l' h c
: c! d( A/ h- E( x7 g c8 j {公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb' P: n1 K6 f/ O1 w. A
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
' ^2 V; L; X& e$ R7 [0 P& V公仔箱論壇2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
) k4 b% H" \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.www3.tvboxnow.com4 f7 M% c7 U6 Q5 H
H! i: u1 L2 D1 Y4 y. U) _tvb now,tvbnow,bttvb -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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y) n5 R5 t# f6 A6 l! D6 F5 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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