材料公仔箱論壇4 \6 q6 H* O, ~% H2 D# Q
2 隻(去骨)雞腿6 u3 O$ ]4 G2 f, }' ]4 g9 P0 d
200 克粟粉
) w* u: a6 v' z! e% m* C9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ W9 M. Y: x+ K/ ]' v; N
醬料(混合)公仔箱論壇 ]8 F; d& B0 _& Y) b7 f% I) w- Y
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇+ h7 z8 z& [/ |, E" m
3 條(切碎) 紅辣椒7 P! F6 [2 T! i7 F6 e- N
5 條(切碎) 指天椒
* I2 {: l7 i0 N; M1 Y# [. v8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb% i+ J, g7 |0 A! w+ a
4 大匙蠔油
6 a) x8 J; u, u1 j4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 L' Q7 Q; @+ e' |5 @
3 大匙清水
6 x% r3 |& ^0 Z' w7 _ O5 a! h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 q' [% G2 M1 j! i# A" `
醃料/ Z7 ^% N2 a! }( i& e$ j
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb: f/ e* T. h M( G' v) L
1 大匙蠔油
9 v& M6 J- w1 [# X) ~7 C" J# z' E1/2 大匙蛋黃粉! v( R# v: f7 o. Z
1/2 大匙粟粉
4 r5 J6 q6 v, j: j" Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
: p; S) {: J) r/ T& k" s, p1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' |( u; h/ k! K& J
1/2 小匙糖! Q3 l7 \2 X/ c7 Q3 P; P- [$ v
9 z+ Q0 N- y- w6 X* _, R& z9 ]公仔箱論壇做法
5 j5 A9 d$ w" N7 A+ [www3.tvboxnow.com1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
5 J4 e0 b: M% C' I4 |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f1 }9 K# ^2 Z/ k2 C) F8 q" ^
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb' k5 H/ b7 r1 ^/ [+ e: S s% u9 D
+ K. W2 ]8 p) e2 n3 D. RINGREDIENTS
2 i, V X0 _) t+ A d4 o) vtvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchwww3.tvboxnow.com* I! ^2 I! F- q
9 A3 v9 X& ~9 B |. x6 `$ t
SAUCE (mix well)* |& n; A' w4 k) q' ~0 l! R
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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) r% ^/ x [7 Owww3.tvboxnow.comMARINADE
4 N8 i( {" _7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb, o5 q8 V. J4 }0 { U
1 A8 h& V, `! n2 x4 }/ A6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb2 M) \5 H1 _( }- L
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
2 m0 |6 X/ ?- V! O* Y6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
: K0 B) q+ }8 {tvb now,tvbnow,bttvb3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ) P) {: g2 `7 y4 _- _8 R; z
8 ]' g, Y! g' N! r[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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