TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. A @- v( {5 F
. y- x# ^% a* swww3.tvboxnow.com吃五穀雜糧比吃白米健康，已不是新鮮事。超市、大賣場、有機店的架上，除了糙米、薏仁、小米、麥片、燕麥，各式豆類等單一產品外，業者推出五穀米、十穀米，甚至混二十多種雜糧，產品琳瑯滿目，鼓勵大家吃得更健康。www3.tvboxnow.com) i% C- L0 Q \& @
www3.tvboxnow.com( B6 s$ C+ Z4 _ g: a( K
許多人也都知道，過度精緻飲食，對現代人普遍有高血壓、高血糖、高血脂、心血管疾病，甚至癌症發生率高的情形，有害無益。4 S$ ]( M& f! [4 K5 E. W
www3.tvboxnow.com5 s8 o3 n! x9 q) j" a
但你恐怕不知道，吃五穀雜糧，其實也有學問，吃錯了反而傷身。
, [2 r" [! [7 p5 U lwww3.tvboxnow.com/ U2 q6 ~: ~7 p& x7 h
健康的人吃五穀雜糧較無礙，身體不佳的人就得小心，有些人甚至不適合吃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 V2 ~5 X3 a6 y9 d! N
tvb now,tvbnow,bttvb1 X W, U2 y1 c. K
1.消化能力有問題的人www3.tvboxnow.com" Z* @( N/ i: K# [8 r2 G8 |
@5 a. ?7 S/ u7 g+ X3 q
馬偕醫院營養師趙強指出，消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
- o6 B, a! P0 z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 T$ p+ }4 A! X
中醫師公會全聯會常務理事陳旺全中醫師也提醒，有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; h, m7 J8 l4 _( G% s y6 P# F9 c4 p
1 ^. Z b B8 a) N3 e7 e+ _tvb now,tvbnow,bttvb2.貧血、少鈣的人
3 ?8 U- _# ]/ Z) g, qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) ?: i. z3 R( C. k: I- I
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，趙強提醒。例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
' L5 P/ a( C# \% \) q
/ M. b# J- B6 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，「很糟！」趙強說，他臨床上看到，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。www3.tvboxnow.com+ d, @, j7 L6 d5 w% R
( K# R5 @/ i1 b7 o& c) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉，他強調。
x2 ]' F9 Z" \( _+ Z4 M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 I' Z5 ? y- R i6 z" _+ E% z
3.腎臟病人www3.tvboxnow.com2 h, ~4 W# f: x! f& B* f
6 j6 u' X3 Q$ r1 ]0 s. N: F公仔箱論壇腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
4 u) q6 ]" ^ @tvb now,tvbnow,bttvb
/ d E" e& _, h/ N# U" _) `$ y趙強目前在醫院負責慢性腎臟病人的飲食衛教，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。tvb now,tvbnow,bttvb' F. s3 n: c+ t5 A- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h0 k7 Z2 M0 |5 S4 g
4.糖尿病人
+ s G( ]* E3 U' {. v) mwww3.tvboxnow.com
- r S4 m* H: P# T, x1 k3 k" P公仔箱論壇糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
' _& S8 p& C/ `& Z: Z( e! I5 zwww3.tvboxnow.com% L& ?; s: c4 X: ]7 P, w+ ]! z& n
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已，趙強說。
4 B0 d n1 Z4 F$ u
5 B1 F7 q0 Y3 y$ S' n$ W5.痛風病人www3.tvboxnow.com2 j6 C* L, }4 X/ H& `1 M% l# D
9 E3 q: D- x R6 m/ h) Mwww3.tvboxnow.com痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 J: L3 G% R' t
: d* J1 i3 s7 z& N3 s4 t8 f% b6.癌症病人www3.tvboxnow.com/ E# X( @2 S" c4 h) Q( W( e1 M) W
tvb now,tvbnow,bttvb! Z( G" d& y n) Y; F" Q; v
癌症病人如果胃腸功能還好，可以吃五穀雜糧，但只要是胃腸道手術或胃腸道癌，不適合吃。尤其大腸癌病人，從治療期間到治療後至少兩、三個月，都要採取低渣飲食，避開纖維太硬、會摩擦、撐開腸胃道的食物，等恢復後回診時，再跟醫生確認能否吃五穀雜糧，趙強提醒。3 P3 V" m# g6 T3 M6 s, {/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 P3 i1 l" x: a \
陳旺全中醫師也指出，癌症病人要避免蕎麥類，以免影響消化，對病情不佳；同時最好先問過醫生的意見，調配份量。
9 D. ^- d6 W; Y; @7 p0 R$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q: }* @2 s- ] J/ }6 Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb出處：康健雜誌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ F3 X# {% M; d. v
作者：黃惠鈴 |
發表於 2013-3-9 11:03 AM
| 
