1980年代以演唱西洋歌曲聞名的台灣「爵士女王」的王珍妮，在4日晚上驚傳因肝癌病逝於台北榮民總醫院，享壽63歲，再度喚醒國人對預防肝癌的重視。台灣人以愛補聞名，舉凡補藥、補湯、保健食品等，但因為個人體質不同，一不小心徒增肝臟負擔，營養師建議，預防肝病補肝不用過度，飲食上只要以均衡、清淡為原則，配合定期篩檢，就能幫助肝臟維持在最佳狀態。3 a4 K0 L+ Z+ L9 V5 @' X" `$ R
據國民健康局統計，每年新增肝癌病例達到1萬例，肝癌主要的危險因子：B、C型肝炎、肝硬化等在台灣流行率甚高，要預防肝病上身，定期接受血清檢驗或影像學檢查篩檢是必須的；另外，在日常生活中保持規律作息，飲食上則以清淡均衡為原則。
( J6 O9 s# `5 H8 s% s8 P! g/ a2 V) @' V
台大醫院營養師主任鄭金寶提到，預防肝病在飲食上以均衡攝取6大類食物為基礎，選用新鮮、天然、當季的食材，加上少油、少鹽、少鹹的清淡烹調原則，才能幫助肝臟維持在最佳狀態。提供以下原則供民眾參考：www3.tvboxnow.com$ F) @2 a8 ]$ [, ~/ {0 B9 W
- O- h4 {$ Y/ r0 G公仔箱論壇1. 均衡攝取6大類食物
* }/ j; m- Y0 g7 s' \9 ]& S9 Z5 P" T
0 j* Q8 G+ |* S( W% g: o& Wwww3.tvboxnow.com人體所需的營養素超過40種以上，平日應由肉類、奶類、蔬菜、水果、油脂、五穀根莖等6大類食物中攝取身體所需的營養素，同一大類的食物也要經常做變化，切勿挑食且要減少過度精緻食物的使用。www3.tvboxnow.com# \, H& D4 g6 N7 @2 u" N9 p
公仔箱論壇6 U" w- h, q, k; e5 T
2. 控制熱量攝取，維持標準體重
+ \/ f& l$ S; r* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 j% R2 U+ B8 \
足夠的熱量攝取才能維持身體內的蛋白質被妥善利用，但若攝取過多的熱量，反而容易引起脂肪肝，造成肝臟的負擔；平日應該攝取足夠的醣類和適量的脂肪，含糖食物可從五穀根莖類、水果、牛奶當中獲得，而脂肪來源主要為烹調用油、堅果類與肉類。公仔箱論壇* Q8 c$ @( F9 ]* u
公仔箱論壇# N! m% t6 @ Z" n* q" h& S
3. 適量維生素、礦物質，不隨便用偏方
2 N+ q* t. T5 @0 ^( Z1 ~- R) g/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# l7 L4 N- t$ M. A
不當且過量的維他命補充會造成肝臟的負擔，甚至產生毒害，可依個人的體質與身體狀況，照醫師或營養師的建議，有需要才補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 ^8 J' ~4 O( J: c4 r
公仔箱論壇5 y: N& |6 D6 r2 {8 W& h# @$ O* [
4. 多食用天然當季食材
, B% j, S6 H& y' W& A% V; Xtvb now,tvbnow,bttvb
8 o& S- h' g4 `5 ?% c2 D避免發霉或隔夜的食物，少吃刺激、辛辣、添加過多人工香料、防腐劑及燻烤的食品，因台灣氣候潮濕，民眾平日也須多多注意食物的保存方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 k; X# o. E9 e6 m4 ~
$ G# R8 p) x$ ~) }- Q6 g5. 減少人工調味料公仔箱論壇2 m' ^# Y* Z# l1 c& ?+ b% G
tvb now,tvbnow,bttvb. J7 o' M2 f+ K
多利用食材原本的風味來添加食物的鮮味與口感，食材中可加入海苔增加鹹味，使用紅菜頭或楓葉糖漿增加甜味，高麗菜、白蘿蔔、海帶或昆布則可增加湯的甘味，其它天然香辛料尚有蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔，都可以增添食物風味。3 Z9 Y7 o. k' C6 M% Y& s
" f+ P0 L1 ~5 E7 D, ^公仔箱論壇6. 餐餐不過飽，多吃綠色蔬果www3.tvboxnow.com/ `1 a8 F# h4 C, N
& N# |2 Y, l; i7 B. wtvb now,tvbnow,bttvb飲食上不宜過飽，多吃綠色蔬果，特別是含有維生素A的深綠色蔬菜，能促進肝臟健康，吃對腎臟有益的黑色食物，例如桑椹、黑木耳、黑芝麻、五味子，也有養肝功效。
: H- Q w5 a/ R1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t* ^6 u8 \2 }+ t0 Q' j( v保護肝臟，飲食上以均衡、清淡、多蔬果為主，補肝保健食品' x! b) Y8 j3 J4 P T
建議應依醫師或營養師規定攝取即可。 |
發表於 2013-3-9 04:07 PM
| 
