什錦冬瓜羹 公仔箱論壇4 q6 a! a/ r9 Y: R- M
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' x) }# B! n& l/ ?. f( v$ c公仔箱論壇材料： ! ?% |( z5 {8 @& F
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! |9 ^7 G, X( p
鹽 1/8茶匙
! P, w0 ]4 G, n8 M1 E. L. swww3.tvboxnow.com 瘦肉 75克 www3.tvboxnow.com7 B6 n0 \0 L# ^' h8 ~- a
糖 1/8茶匙 6 f, x& r% ^/ d/ w* o8 R% r% I0 M* ?
蝦 75克
5 J' f7 L3 I+ ], G; [ e# ^www3.tvboxnow.com 生抽 1/4茶匙
$ [4 J/ U0 g: J# z5 Q U4 x 叉燒 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i; \5 o% J d' x9 o7 c
油 1/2茶匙
" W7 ^' _7 u, v+ _ O9 e/ c3 i, ^ q0 V 草菇 35克
3 K/ q9 k" c) H+ ~" D4 cwww3.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙
/ c, R9 \2 w9 c/ W1 atvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升
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& H- D0 i& Q% i% }0 i6 E* @# U 蝦調味料： 公仔箱論壇4 ?0 I6 f. z* q% t( x" P" W
) g9 _6 p' ?7 w 鹽 1/2茶匙
# H) q1 O- }; o! w9 ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙
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v/ K% j* d& f- t1 e3 K 胡椒粉 少許
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! u9 o! m- v/ Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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粟粉 1茶匙 ' ^ F2 [' B8 g
水 5湯匙 公仔箱論壇$ F; q4 W J- \: a8 x
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( Z' Y N4 ]1 ~8 m2 D% }6 m( Z9 O 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 D5 \: `& H) Q
0 c% j7 t9 j" N2 Q% uwww3.tvboxnow.com2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 公仔箱論壇4 P% Z5 F; g4 }( `, n: e
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4. 冬菇及叉燒切粒。 2 C' U; ]8 j6 D' K, o6 Y
" ?5 G3 j: P- U1 E2 e& H/ d8 T5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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9 t0 o6 K( b' i; J6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 $ ?6 H2 e8 G! B5 `3 @/ J
' [3 \& j: p0 [7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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