材料:公仔箱論壇: |9 {8 c* a9 V3 \) F Q
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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奶油白醬材料：
+ R+ _& r+ @9 y! ]: Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
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- p1 ^2 e3 e, C }1 G做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 U( i/ u! k# f+ W: |
1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
" t* W! A! i1 A* i9 ] w公仔箱論壇2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。6 g! {8 P x5 w. b1 s
3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ ^0 q, @( V' v
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。: Q/ K- z1 `7 G( s* s8 h) B+ \1 s
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
0 ` H4 z+ H; B/ I5 |3 J1 Z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 f' q! o- e; ~7 O7 j# l
INGREDIENTS
. Z; R! d0 w/ B: }8 O- I公仔箱論壇3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,7 G/ I! |) o6 e8 h; k8 G: d
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheesetvb now,tvbnow,bttvb9 ]; t' f. D f- ~3 ?! m
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INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE& `; C* r) a4 j% ^
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste0 H& X4 A9 X( y: `% W+ o9 b+ L2 [4 Z
3 M, G- L5 \' `) {( j公仔箱論壇METHOD% [3 U% r* I( C/ V
1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.
& V" Z/ A) m8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
# o5 ^* p' X8 w" C) q) r8 q3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.公仔箱論壇3 f# @2 F3 s+ {& r6 w; N
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
9 C: I5 S) t4 qStir in the shrimps and sauté them.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f% j$ q6 C$ |* R m; o |
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
+ O4 S, h0 O# U! y% Q ?Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
& l+ n, Y. }" V& a0 h- `1 d' Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 b: n) [! W. F
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 乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns) |
發表於 2008-1-15 03:49 PM
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