[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：2 {9 y- _+ e2 d9 w$ y% x% z
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條www3.tvboxnow.com+ b; }1 u% Z1 P, _+ A
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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調味料：
; z' b0 ]  G, {3 Y1 L7 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙
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; G6 G* q7 O- {% ^5 o+ y& Ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. J# V8 H1 ~9 Z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙  A& f8 P7 v  i  b* K" m& I3 L

8 ^$ E- X/ ?! E公仔箱論壇做法：
' R8 n2 j9 o( r& J. g- L" i公仔箱論壇1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。6 b; J  _6 A0 Q
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
' Z; y  H  `* J0 b- K4 C1 C3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。! @% S4 D/ |* j$ S" w6 L, R# l
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
" H8 R9 F0 v8 B9 A6 ^! r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a- ^' j0 k* H0 S3 k! S* [tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb3 u$ f0 x, ?9 w3 W! E3 d$ }5 S
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
  n$ i: n! e6 Y- c$ p  Yscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stockwww3.tvboxnow.com9 ?6 ^2 E7 L8 g# D7 w" D
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SEASONING! q4 [/ g' f' D8 }2 Z5 a0 q
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 g3 S0 n. _. W1 i' A

. }, p9 u& t9 L" |3 x  ~1 ?THICKENING
" ^1 _+ R4 M+ W0 {3 Q) stvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
7 r1 ?, h! K! ?* X0 x! {7 M) W2 Zwww3.tvboxnow.com
' s! q5 C4 W1 [2 |& ywww3.tvboxnow.comMETHOD5 V  y0 L5 c) F7 N
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇3 B; Z2 c: a* o4 [- G9 d
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.公仔箱論壇% u8 x3 e8 m& \8 r
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.! [- B3 {8 g, Z1 H% g% C; ?
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
1 e7 j6 [" {* k5 z* {! m2 ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb* N1 U: F& J0 r3 ^
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  
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