[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：
1 t8 p, l6 X- H' ~8 p2 y3 Y% w( I2 f. L公仔箱論壇白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇+ |2 w$ y0 T) {1 i
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克tvb now,tvbnow,bttvb: Q# q: O) [: o

9 c+ k) R7 f8 f) ^% v) k, y調味料：, z% h6 c0 B3 n( O# D% P3 p
鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z. d6 |+ Q) o& s! g

. i9 N! u: ~0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
- w( l* `/ I, D' o* Dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
8 w- P0 a3 m5 W4 T3 V- P3 t, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ f6 ?' W1 h
做法：
- ?  B# q# F" d1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [: |- |9 R, q
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
4 {7 q; e4 e* v# u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。- K( l/ J) l1 U7 K  Y. Y
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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& T4 \; p8 t: ]0 K/ o$ kINGREDIENTSwww3.tvboxnow.com( L6 F4 \$ L: Z
1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced orTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, N( Q! J8 n) {0 J; X, r
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock1 D: p9 B; X6 e
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SEASONING! I& J6 E$ s8 l+ i6 {
1/4 tsp salt
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THICKENING$ g2 D6 o/ b2 B6 f% u) x
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com, C: t9 r9 y5 r
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1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.www3.tvboxnow.com4 O  G7 ?( u7 d; h6 h5 D$ P) T
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
7 r3 n$ @; P0 x' S3 W1 Y( P# q1 _tvb now,tvbnow,bttvb3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, O7 b4 v) i8 I
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.www3.tvboxnow.com+ l  R% B4 v6 B. T
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 ~* A& _) l0 x. u
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.+ g% K4 }% K" F" t2 W

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

  公仔箱論壇7 p1 |0 O3 B4 N2 ]. {+ C1 r
                                                                                                                                             

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