[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：公仔箱論壇4 R& J: a$ Z2 t$ L% x/ M
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
! L8 E+ \- J$ A9 B8 \6 C(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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調味料：4 T% e( H) v; E7 I1 n4 p1 @
鹽1/4茶匙
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$ I5 s$ C$ E& T, C  M/ G2 I芡汁：
& P3 V, L# ^5 Z. x: {3 k公仔箱論壇粟粉1湯匙，水2湯匙
" R4 v1 p2 A/ d+ t# M* g' mwww3.tvboxnow.com
2 j+ m0 i7 }- \8 ?+ C0 jwww3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 _  R4 R( O  O+ o
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。
) G( |1 T: }* P% H) b公仔箱論壇2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
' f/ \$ M$ `0 A; s$ d* cwww3.tvboxnow.com3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
+ R9 X9 o, B) B" m" O4 p0 c# H公仔箱論壇4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
- Y9 h1 V+ G4 x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 R  d/ @+ S7 E2 i- o' o
INGREDIENTS
! ?$ o$ U# K5 a: `1 c1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
+ l  t) s' }- h4 ]- K8 @www3.tvboxnow.comscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock9 u- u* L1 Z2 @/ s( D
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SEASONING2 i; o" M$ }# O
1/4 tsp salt
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THICKENING公仔箱論壇1 a  T  g  o# |- X# W, ^; o5 j- A
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterwww3.tvboxnow.com5 {/ t, j: f* T5 T2 |
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METHODwww3.tvboxnow.com% L% ~4 g5 C9 ~/ F9 h
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
/ }6 q5 s  W/ y6 K9 m6 t2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.% `% m& r# s1 `& q( {+ L$ E
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.公仔箱論壇/ k2 H( ?, n/ h% C
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
7 j' {  F' U! {5 i4 ?- j公仔箱論壇Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb3 f" n# e" q& w8 s6 w
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
8 m# q, H: \2 C  i- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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