材料】：
4 N$ J) `+ M2 K8 ~% p" B帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝公仔箱論壇 \' W; |- p1 F
3 v Y1 q& h/ P" _. X4 c Q- C7 }9 Y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯2 t# L! h. J |4 N
7 ~- X8 [# t2 ~) H+ B; _tvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】：
/ A6 P. P( L: c X! K1 k/ h& P& h7 [公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度
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; y/ l2 j9 U( k' h' z9 L. A2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒公仔箱論壇1 y; e5 x5 B) B8 B& A- x
上麵粉www3.tvboxnow.com+ b$ W9 \- f: a) c; ^* k
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
; i- d7 _+ c3 S2 T8 u1 D0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?/ o3 |) x0 A9 \+ _' ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
0 W. d& _8 v# z( M1 ~4 E! l. ytvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; U9 h: ?5 j" `" h
9 r- b1 u6 c. R; B' [" A+ ?) e7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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% [% E% Y! @# |/ y公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮公仔箱論壇& u4 C+ V5 e; a' A
/ B# U8 }) E2 O; t: @, ~0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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4 H7 \; Y8 X2 G* k2 c$ V11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 i' R" j! l7 h
1 C7 `# n9 Z2 d' Rwww3.tvboxnow.com12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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