材料】： ) i) i. Y3 E9 M. X
帶骨牛小腿....................4片& J9 T3 L0 Q" M! W
tvb now,tvbnow,bttvb2 a8 a4 F& M( q' |' b- c; K4 I
麵粉，塗撒用..................1/4杯
P' q' V: H; s, s. e# a# N9 ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com) \' q! d" D0 `- S, S
橄欖油..........................4湯匙
) P% O/ i F: r* ]% u8 O* C4 Z+ @
& C3 k* U6 K5 c- d* t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味) e+ i, a$ m% o% ^# x
: V% {! G% c, u5 }4 x蔥，切段........................1把公仔箱論壇% l7 u0 M! V" ~" `- A
! ?* P/ `) O7 K9 d I7 Y8 K6 pwww3.tvboxnow.com百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 q# e6 x: v$ ~7 r
公仔箱論壇4 l2 M: G+ k) U
蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 o- {. u6 T9 V
$ p9 O B& ^/ \; q: x6 x
檸檬皮及檸檬汁................1顆
! }( N3 [0 {9 \ E1 t. _& ~: t6 b公仔箱論壇* B. L. U5 j- `7 x
白酒............................1+ 1/2杯www3.tvboxnow.com9 s' b: s$ W* K& O8 h
www3.tvboxnow.com& A) B3 D2 y' i' T
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
6 O! D6 n+ a3 K; Cwww3.tvboxnow.com+ u9 N' W. U& g7 G
* F3 _& W! p6 n
7 x( l2 S# A, s/ g" \# V公仔箱論壇【作法】：
# a3 v+ u6 O& D: T) A$ @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱烤爐至325F /170 度
; B2 _ o) b6 l1 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N; `5 A$ R% A2 V
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
+ n' C5 g/ u. r/ C* S7 B; ktvb now,tvbnow,bttvb上麵粉
6 h$ `6 J4 @- a! |. w" Mwww3.tvboxnow.com& E2 q& Y9 w) _5 Y+ Q
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
/ U# c% g) e8 h1 o3 k# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# X# @' w9 |$ @# K* F; s1 P9 ?
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
" W; B) V( {& c( ftvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用
8 E% l. ?: D& I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, a6 z5 \; _; b* Y. A公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
. k [$ l; `& `2 G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H, j0 t- D5 v
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
# \6 I1 H9 P# X% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- b f/ p, A. ~! w
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉" [/ l/ M8 E" U
) v" ]4 H3 d! s' \% s/ Q公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離8 t$ _4 e* ?* U! W" F6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s D" M4 X4 K6 x% c% l
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
/ I q) m: h8 D- N* i& m/ m9 s# |- E! E( F6 B! l
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇% H; _' h- V) ~4 V
# ]+ Y% j) c) Pwww3.tvboxnow.com11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
* J3 l9 k4 g o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A3 L$ Z5 m# j( i, ], {* Y Z
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 