材料】：
# q# y. V# \! b- N6 @# p2 gwww3.tvboxnow.com帶骨牛小腿....................4片
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9 B3 M3 v# e t, j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯. B- u/ s1 I4 `" }" V8 n7 K
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橄欖油..........................4湯匙
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4 v, d# Y, K2 L5 c8 d+ w7 S5 K$ ytvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ R' @ L/ W6 A% u( w3 O
( w- Y, V$ e' l6 q5 s; B百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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- t8 E7 H$ S3 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆www3.tvboxnow.com K! j; i$ F; n0 B
% P5 C7 f; F3 }% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯
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! E$ }8 y; b, {. S$ \8 u. W高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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! K3 J5 y7 q/ |, A【作法】：
1 O& x- k* a3 h$ F( O D公仔箱論壇1.預熱烤爐至325F /170 度www3.tvboxnow.com3 Z# V s) H! Z4 h9 k% q3 ?/ k
3 n0 T- J1 _# O公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒www3.tvboxnow.com; p7 r9 f9 ?) E1 b2 V7 P
上麵粉" o" ]) w5 _0 H, q7 Q. d$ g! m/ P' T, c
: ^1 Y8 m) H$ L" |6 ^# z# P5 owww3.tvboxnow.com3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
) j1 M2 P/ W9 o+ `3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的牛肉起鍋放盤中待用
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1 S% p" j$ }! p; @+ T* {tvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘) H5 ^- A7 R7 r$ `$ {
8 b* v. P' m# z# O6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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) k( h3 i) Y6 T$ e& {& R: a公仔箱論壇7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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! b/ U* b' W1 E& u f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) m+ R( W; d& ?0 r
2 K$ B0 m& O4 }* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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4 Q7 r7 S3 w# U8 z' v1 S# T8 H: _4 [10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& _, o5 k9 D4 b t9 C1 p
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜www3.tvboxnow.com1 [/ A+ Q2 P/ M, R/ P
8 O( L. \) w8 `8 Otvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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