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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。www3.tvboxnow.com7 ?, p3 t7 }" Z' x' P: a0 O: [
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。www3.tvboxnow.com& V3 n0 [! M5 O L9 f1 g
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【五大營養功效】： o- H4 u+ U* o7 n( j9 G1 [$ d
& n7 c1 M8 a: b) J" C v+ x9 `3 g$ Lwww3.tvboxnow.com ▲一、平肝降壓
' W9 A7 I' `+ S fwww3.tvboxnow.com 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb, Z# s, I% m& `* w% ?
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▲二、清熱解毒
1 \4 k- ^) \9 W8 L公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇9 C6 K/ g" ^4 a( V# A
, O% F# A k2 @$ s; E' fwww3.tvboxnow.com ▲三、防癌抗癌
/ L# G, b5 E( c/ _: | 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。www3.tvboxnow.com, [& ~% q1 E0 \
$ N7 Q J. p- t" G! J, Z ▲四、醒酒保胃
) Z" `0 B- f' U) T- ] 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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+ D! {, c! b" g& R* l- Q o公仔箱論壇 ▲五、養血補虛+ e0 k/ O; B+ [+ }3 ^- b& r
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb% H; Q" J, }* V% U
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【 忌食】
6 f/ ]" b) K4 _公仔箱論壇 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。/ ^' Q5 V! I3 M- Q. x, H
( N4 O" w7 \% S* _+ |3 awww3.tvboxnow.com 【春季芹菜食譜推薦】：
+ m5 K6 Y# o( y* N. j: a8 Z4 W4 Ktvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com+ L% F$ _1 F$ H! e ~
✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
+ P4 x4 p; @! C7 F: z, i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：# o; t8 F" i9 l* L' Q, Q8 `
! z$ o/ P C. y o& b. v6 atvb now,tvbnow,bttvb 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。公仔箱論壇" j/ D0 H. |# I: `, Q
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。4 H W) Q' U8 w8 O; j
1 q9 p8 X1 Q& W7 J. C公仔箱論壇 ［功效］：
8 z" X. {, Q( a: V# U7 H$ owww3.tvboxnow.com 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# \+ |4 x$ y
/ |* N+ S6 D. `7 u% O2 D ［材料］：
! M2 E5 V, A/ ]2 [- D& R; {/ E 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。www3.tvboxnow.com( o. [1 ]8 j5 J0 Z" y# b% I: R' m
4 k& Y& V! q% `# u- f2 h U$ O |tvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
- \$ C6 v2 p0 W9 X/ V }3 e4 ] 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5 O. ]3 a% s' \/ Y/ n) G# {: c
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［功效］：
# F/ U* U) C: i/ q, K" t2 \6 G$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。; h/ u7 n+ Z9 M1 \
4 T# l- V) |$ c7 N& N3 s s9 n ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅公仔箱論壇0 T6 Q! C( p8 M" w3 r1 N Q. P
. o+ f$ W6 U8 e) b; Q6 H6 Dtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
' G! w8 c F9 _8 ~8 ~8 H公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽tvb now,tvbnow,bttvb: G( q/ Q3 N& j+ h
& H, b1 a/ M9 Q5 W/ ~/ }* q3 pwww3.tvboxnow.com ［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* ]4 y/ ^/ b: Q0 m3 j( Z" h: z
0 F! M4 k8 a; W( n! M8 Ewww3.tvboxnow.com 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。公仔箱論壇& ?# O/ ^) [( s+ ^
" O2 E& h; M! i' y; b! Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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+ h/ L. D3 J$ [( R r3 F$ [0 [tvb now,tvbnow,bttvb 3. 平底鍋燒熱，放少許油。8 P- G( `" c- z
( [9 Y. e* u0 Y2 e 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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9 t6 W0 U% K6 O 5. 放在砧板上切開裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 b: x w! q7 q6 b
+ Z5 g0 i: G: N2 N- Awww3.tvboxnow.com ✤推薦四：芹菜煲紅棗$ ]% q Z6 K! m; d1 c! }
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［材料］：1 |& v& z8 g3 ^, P4 l
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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8 q; b4 }9 d! T4 C# I/ Xwww3.tvboxnow.com ［做法］：
7 t8 V5 L. A. j% L 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。公仔箱論壇: m. y' z# k$ F
+ r) a( F$ I' M3 [' d公仔箱論壇 ［功效］：www3.tvboxnow.com- \6 t5 y$ C& N
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。0 X4 V5 E0 I3 x( {8 k0 ? i
w. N, N# E0 y3 _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁+ ?# ~* o4 X) X+ k# I/ K; h
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［材料］：www3.tvboxnow.com4 e) E6 I- J' _7 R8 E/ L" }9 f; J2 E
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。公仔箱論壇. S* @! g8 w/ y' v: T: S$ x
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb# D. [, ?. a5 R* G
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
8 D& V7 ^* @0 s y% fwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇' Y9 s4 u! W& Y+ B( |1 B5 z0 w5 D
［功效］：
( s- k* K8 h$ L+ P/ C- d- L3 mtvb now,tvbnow,bttvb 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 B4 q7 J0 U& T) Y: O
l1 \/ |) R" g3 F0 jwww3.tvboxnow.com ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
6 C2 }( x$ ?+ f& p, U/ l" Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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