奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！* ^& f; c5 S" q. c8 W+ a/ Z" p& M
+ E' P6 }* |- E% e8 ^% ^4 @www3.tvboxnow.com烹製材料（一人份）
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材料：
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! W0 b+ ?; C& @% g金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：
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+ Y' c+ d) m! Y: c! n" x' Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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3 g! c: ?9 ~+ z' w5 s& T" A2 T公仔箱論壇把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。$ T% D& z9 g1 c4 _
5 J! T9 g6 h m9 b' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w Z, Y, T1 @# w" F( V) @
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* k2 f2 L8 \2 ?" V$ K# _* {+ o) L5 vwww3.tvboxnow.com燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。www3.tvboxnow.com) c9 f& H5 F! ]6 v4 O6 }
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. u9 I$ R+ W9 ~5 b2 ]% ?4 Q- b& v0 ?% [www3.tvboxnow.com加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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# G1 u$ [7 I9 n3 t: s2 D) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。0 Y5 Y6 K) K# W+ ]( m( W+ f* t
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( b! ~% Y' e2 R! l+ ]/ |+ U
0 \. c7 Y0 C; w* l- V4 X) M# E, Itvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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4 \3 k+ P/ P$ L7 t7 c' ^+ Mwww3.tvboxnow.com
7 t) x: t" K) E$ B( X0 j* b0 H" Htvb now,tvbnow,bttvb另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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9 a3 O' T# l# G' o公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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