奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！公仔箱論壇" T) Y% `7 ?3 A3 m
6 X! w, R) G7 q公仔箱論壇烹製材料（一人份）
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' r8 t8 |; J) Z* x. q4 }/ i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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A& u) A/ b2 C# C- z公仔箱論壇金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗), Q# Q5 S. S* P1 k, C; |" t+ \
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調料：
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$ u' n U- k% @" j9 p公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)www3.tvboxnow.com9 A2 f I4 C5 i" _: Z
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; V. _# W# q1 u* t( I. A$ y- n7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ l0 J% J3 E3 t x4 m4 A3 J
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9 Z6 u2 b6 p9 K, Z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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- d* V6 } x! w/ T$ O! X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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* r ~% m' H3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。6 M) f) c$ I7 |5 F) @: c& S
$ m, o: q. C* z; c公仔箱論壇2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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, n2 b" P' b0 b3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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3 V6 P0 M8 h' A' t- ]. `9 u: s* g4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。; W% K: H( V7 U) H$ ~" s8 V& y
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/ s; j: W5 D4 S3 I* q. X8 O: @! Q另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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' E, u+ O" {8 F4 l, y$ X1 U6 O) Mwww3.tvboxnow.com5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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