材 料 :
5 O. c. Y* n+ @1 ]6 g' n400 克鯇魚
e! `- H! T4 X- Z( f# lwww3.tvboxnow.com
. l" V' M* h3 ]) H1 n公仔箱論壇醃 料 :
+ |6 y' n, c6 R( ]* Nwww3.tvboxnow.com1茶匙 糖www3.tvboxnow.com! I2 Y/ p+ `1 B1 k. g
1/2茶匙 鹽
! `7 z5 C' o) Y/ m; f# e3 qtvb now,tvbnow,bttvb3粒 八角
f/ `: G) c7 Z) N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& T) }7 L0 i( j% v7 e+ p2 M& f* ^- U
1湯匙 薑汁; O E/ Z# _* t5 W
1/2湯匙 生抽
$ s$ n2 k* }9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽公仔箱論壇' O a# o1 X0 e' Y6 n: U
/ R" }& Y" `0 I% \ }; Wtvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) :
- j( l) t- L3 v# H1 W9 Y2湯匙 紹酒: \ W$ E8 {7 {% |* d# }
3片 薑(略拍)
% r; U+ B/ h, {+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1條 荵(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 w2 T2 R# ]% N. P# g
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汁 料(2) : www3.tvboxnow.com5 a2 J( i, X4 t! ?4 O
1/2杯 水
& J5 N6 G8 O8 g* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ I" z9 w# h1 C4 t% f6 K
1湯匙 紹酒
7 {8 g, b7 T+ S; t" j, n- gwww3.tvboxnow.com1湯匙 生抽
3 V( K2 C/ O4 _# h1湯匙 老抽
6 U% c+ n5 `/ c$ ` {( N+ [8 B7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋www3.tvboxnow.com- ^) b: g& B. X4 E4 b- r. C
公仔箱論壇* e& T. u7 z. h* T7 |7 _% L
做 法 : www3.tvboxnow.com! w7 v- R2 M2 V! Y8 U0 k
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。& D% S p* L, P& i! [( Y* P
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。% F" v$ T2 i1 A
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
0 {% z% n0 @, J4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。: i0 C2 d+ S; q/ i" J
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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