材 料 :
4 s0 m8 y3 K! f: i- |tvb now,tvbnow,bttvb400 克鯇魚
+ l M4 _* x9 z/ n% C% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ v) @1 @5 `( v" ^
醃 料 : 1 Q% J7 v! e C1 l; Z
1茶匙 糖
& |- C3 W0 h, ?: H. @6 k1/2茶匙 鹽
4 q$ U1 A& t- o+ \( j, @公仔箱論壇3粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i; w' u, p0 r5 i3 Q" t/ w) }
2片 桂皮 (5厘米長)www3.tvboxnow.com& Q2 t1 a9 {# N* Y7 z
1湯匙 薑汁
. |. L5 Y" k6 ^' f$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽公仔箱論壇2 H* n- b) W8 r1 K1 O
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb! A" {1 l) \4 D' R& }9 m4 J
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汁 料(1) : tvb now,tvbnow,bttvb- y" T. C; {6 J" `! r
2湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb+ J% s, T: E) P& N
3片 薑(略拍)
. H4 h, n: c; _1條 荵(略拍)
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汁 料(2) :
* ~* n. p7 R; n1 o6 b, W7 x: G+ O1/2杯 水
; D1 `+ c; o$ \" B# d" Z: _/ G1 K* u; m公仔箱論壇2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. \9 S( w1 g, j2 X# I* q2 b
1湯匙 紹酒www3.tvboxnow.com: ~4 |9 d! v; `- {8 I
1湯匙 生抽/ _+ {2 S% j" O/ @" i5 O
1湯匙 老抽
, M6 V/ C1 C! ]1茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb: }% h, P/ D2 q* @. `
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做 法 : www3.tvboxnow.com0 C( l4 w# {. l$ X# J
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇% x2 T& a" Q$ E' i! X1 d8 m
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
: d o6 `2 Q' L; T(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。. o( B" C) R% a( n! r+ O
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
- U! S0 X- J! l+ Pwww3.tvboxnow.com(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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