材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
: t) k3 Q) Q& b. x% e白米1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 h4 V& D1 S D% m( M: W) \; V
黑色扁豆1 杯
; _ D4 S; p+ |8 `* G7 W! J: Q# K粉紅色扁豆1 杯
c/ _& m/ V- J( o. Y! twww3.tvboxnow.com紅蘿蔔2 根，切碎
& j3 O; J2 b0 ]公仔箱論壇洋葱1個，切碎6 @+ L, R' k. f
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇) a$ `$ P) E1 J7 `- B
新鮮粟米粒1 杯
4 q# O3 Z3 S$ n% l4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（可略去）數隻，切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! [ T+ w6 I2 `2 T" o6 a
鹽1茶匙www3.tvboxnow.com6 E- w1 s7 O' b) E q' i
小茴香粉（cumin）1茶匙www3.tvboxnow.com, y9 V3 b4 F4 M* W
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量www3.tvboxnow.com7 E( H( ~) G- S/ u; j: j3 W5 i6 y
# X4 b7 t* t2 h. i1 ]備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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方法
" }: Z8 X) B) b1 @2 X3 l公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
! L+ P6 {5 i) A4 |6 ?& [+ F4 W: C c2 {公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻
3 K% [) X3 A( O$ y7 G, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
$ I" b* W3 t, \5 H" s; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩www3.tvboxnow.com! ?+ n ^2 L) @+ Y% h( V
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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l) v4 O4 h! q% }9 t5 r; u備註2
% l( o$ U: s2 C) x# M# f; D7 M要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb6 \; }9 t9 V% Z: ]/ w$ H
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
8 V# F! @/ J& m4 m fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
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