材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 P) e! K. q" j% ]( w: j: D
白米1杯% h9 S4 n+ Y6 D) j! k
黑色扁豆1 杯 o# d, w; @2 y; U( z
粉紅色扁豆1 杯
: ~8 w4 }# T$ S0 E' _8 B! F9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎公仔箱論壇: `5 o7 o2 E$ d0 ~+ q
洋葱1個，切碎
- ~; ~# d' G' t3 X% a9 f: U! z$ k冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
2 P2 f! B2 }$ L* P6 \tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯
2 J: h5 v( m& [/ W" c( C紅辣椒（可略去）數隻，切絲
6 c& g% v* S+ t公仔箱論壇鹽1茶匙9 b" W6 X8 k) Q; R
小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) v: Y7 U' P, F: k# w
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
' z7 D5 h/ O0 f+ w* f& d- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) ^# ]6 ]9 c3 R
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 O0 J+ S2 h
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方法
( h2 M g! r! q( g6 ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' W9 G2 U( ?4 T. x, w
2. 加入蔬菜粒，拌勻
Q. N- _/ R$ c% Y3 v1 ` Ywww3.tvboxnow.com3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb# h. B# r/ V }3 Y, P& j: K
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩) w/ H' G/ T# \5 g; |
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 : r. z M) z Q* c) `
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5 ?% d/ i. U: m3 L9 l* [
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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