材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇0 A ?. S. H' R" P0 }
白米1杯
; S! O' o1 [% l+ `+ ^+ {+ a' o黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 S5 i1 i: i$ t* v
粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb) ]( U8 `/ @4 L$ _$ B+ Q, a! z
紅蘿蔔2 根，切碎
: N2 r9 U$ W N, d6 K8 N洋葱1個，切碎公仔箱論壇$ O8 E" g' E0 a! N2 a' s$ n0 H9 ~
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
B0 G- }( q9 n- B新鮮粟米粒1 杯+ K& r3 f9 ?: R
紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇$ B9 H9 C* B6 i: ~/ k( Z
鹽1茶匙
! i8 J3 j5 \# F: s1 D7 v小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. }- w* S1 ^7 l, D2 s$ B$ T* T
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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% S; G" Z5 O1 Z+ N3 d: p備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
3 h1 B6 k% E& r3 n4 P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 K2 w+ _/ B2 m1 Q" ~, f& F( Q$ Kwww3.tvboxnow.com方法 # L. Z) O) [& f) o% M+ t% R
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
) S' y0 J) G' G9 r1 e/ M% uwww3.tvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇4 J2 ^, o' R. C) s
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
3 h3 I+ V9 g$ y$ k- q$ O) S( }) r4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
0 R% N# p% i; y/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb. y6 }# M& y2 e% g" {1 u1 L
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
$ z! b7 g# U& Z0 [& s因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！8 v" q# }$ q7 e1 ~
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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