材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
" Q: l5 G& E' P4 G2 a2 Wwww3.tvboxnow.com白米1杯
8 ]- ` Y1 Y5 o s& k9 }8 ?. ltvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
1 H8 J _0 I3 m0 j2 f. i- vwww3.tvboxnow.com粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ Q2 d* H$ |2 Q1 \* g: e5 e
紅蘿蔔2 根，切碎
5 p3 f* X( T! ewww3.tvboxnow.com洋葱1個，切碎
5 B& I8 Z$ @! Y' l( t) l5 s4 b公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
, M! }6 @' d) O, p新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇+ q( u# x: t5 r8 x, k. G
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
$ d. ?2 w: i3 h# O w鹽1茶匙
, s/ K& z5 z- y! q5 H; ]公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& t* A* r& p( u# o! d6 d4 M$ S, c
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量: _. L; g0 m6 e7 a" p
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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7 D6 b6 W: w/ _' O9 l/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
$ ]# b' ] g$ [% \% F% Y1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇+ i4 I, i e) ^3 w
2. 加入蔬菜粒，拌勻0 ?5 x6 G( ^* E# ~
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
9 I9 P2 F0 x) s1 G& ?3 ?, T0 Z8 Qwww3.tvboxnow.com4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩+ m o9 h. P C2 ?( [
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb8 n. ~$ h% U, C0 ]' g4 L
6 u5 m' C- [) J; z) [2 uwww3.tvboxnow.com備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 j8 d) o4 A* @& Y3 r+ R
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
: L. i4 A2 @: E' k Htvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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