材料（2人份）﹕
0 ^: X% A% [/ T I公仔箱論壇牛肉薄片……150克
8 [' w6 A+ ?5 x0 B洋葱……半個公仔箱論壇3 b0 e- p; J# W" t
鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 S$ s: I! H# ?/ V
香米……大半碗5 m4 l B. @8 D
醃牛蒡……2條
1 ?$ q: W2 C& b" x5 N紫菜絲……適量tvb now,tvbnow,bttvb, d4 j3 F2 {6 N5 W' W
麻油……少許# }% ]: X, x5 W2 o; k, R
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% X. l! R [% p0 {( m
日本清酒……2湯匙公仔箱論壇8 f( _0 }; {9 y
壽喜燒汁……1/3碗
4 R( w' q. E/ p公仔箱論壇水……半碗
$ r* ^! X3 ?* q+ [1 w+ N8 {公仔箱論壇醃料﹕www3.tvboxnow.com/ j& B- n/ r5 c0 ?' l+ p
生抽……1.5茶匙
2 {/ k: d! f4 o9 ]' e U生粉……1茶匙
/ V5 @0 ]+ O; N9 Z胡椒粉……少許
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. J* m% M" Y& m4 ^+ U6 r公仔箱論壇製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb& |; R& @5 B$ D( i# E5 K
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb: n9 h- A1 D/ k) W0 T
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
' x4 V( m2 Z0 \ G: i3. 牛肉加醃料拌勻，備用
' w% a/ a0 l& k' z* |www3.tvboxnow.com4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
~4 a; I+ J# \# W& s; d5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘1 `7 Y) S& q/ Q# M* R4 b
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
* S5 v: c6 a8 Y" }3 B1 F7 S6 H公仔箱論壇7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
$ a! ~" B& v1 }0 K* Q$ n6 t4 _8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
4 h3 o2 G4 g- S0 h6 p% @自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g* }6 a0 @( C! F
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
R& Q; Z% g4 [# s( ], o: `' Bwww3.tvboxnow.com■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ M, [6 [) \7 L, O1 o4 e" U
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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