[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：. u! y  H6 ?7 ?7 X' {! o: Q1 o$ L

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蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb, Z! }! K* C. O
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ t6 u8 N8 [* `; C/ u
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
7 T" Y0 }2 K# {  C( g7 w* ^8 S調料 食鹽、色拉油、椒油。
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
2 A; Q! l; k# Q8 d# l( L0 r2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
* c' q7 Y9 j3 K3 b4 {5 R3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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7 M% I. B* R6 P$ m公仔箱論壇蘆薈香菜湯tvb now,tvbnow,bttvb( j- ?$ Q8 D- k$ k# R

7 C$ r; `: v) ?1 W6 w- `* P4 v" [9 ?公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉100-150克。
' w4 F, R! O+ p! |0 W4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb) g9 s  U" ?; x4 n. k  Q* |+ j
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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4 ~& j. f' G  t. q2 Uwww3.tvboxnow.com1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
4 }  m2 b6 i5 D8 V0 `- e公仔箱論壇2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
' b( ]/ k$ ^6 F$ q  y( Y8 c3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花www3.tvboxnow.com% h5 r4 _8 A- ], s

( h4 D, C. q2 @5 w' r主料 蘆薈葉肉50-150克
. g+ E4 B# F2 Z! Cwww3.tvboxnow.com配料 西蘭花25-50克。8 g! d# `+ J3 }6 A; z3 j) ?
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
3 |8 P$ {5 u% S7 j% ]tvb now,tvbnow,bttvb2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。公仔箱論壇& Y) f' o8 l$ b5 o0 M% u
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。公仔箱論壇3 c( y. d* @5 B# b0 S' _

5 @$ |4 M$ w7 p' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 k% m2 ?- i; O
什錦蘆薈
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+ [# f8 O( _! n" U0 `6 s公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉
- K8 Q8 [# B/ G& y  Kwww3.tvboxnow.com配料 山藥、藕、山裡紅www3.tvboxnow.com: m; d+ y/ }% @+ T& c
調料 蜂蜜或白糖。
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7 _; R5 I: D/ u% X5 w( z1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
% N1 s; A7 y8 Y* L4 V5 S2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。: N! m  j+ I% K3 l. [4 {8 R' L4 V' R6 a
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。( {7 P, ~3 b- Y) D) R0 m5 N) P
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
9 I9 j/ g9 k7 j& I" l公仔箱論壇把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 \1 T2 U  Z% I! \
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。& V+ @2 V9 I- |7 b4 c: l
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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
2 u% n7 ?: z  W/ n# z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 水果
7 v. ^: [: }7 Z' v& H調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。www3.tvboxnow.com+ O+ w7 x& r" Z5 @; g. t) m
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。公仔箱論壇/ y/ D3 g, L9 X! X5 E
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y  ^" {2 l6 i& O% _4 a
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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1 ^) `# \6 B8 ^. w2 ~/ {0 [蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ u7 n* }0 }  U- e6 v6 Y
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步驟如下：
' n- o1 I2 M( n" c0 q# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P0 X3 o- [. L- D1 t# A3 jwww3.tvboxnow.com１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
) E0 K' U# _/ ^公仔箱論壇２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
; Q- D$ o% h+ K  [# ^３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮公仔箱論壇7 M$ r1 G! ~; e; x% l, L
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* k' `/ I/ l

$ [* V, X0 l+ w! ~) f7 T- q也可以參考以下圖片及視頻 :公仔箱論壇1 T: t. J/ |' k
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2 l) U( Q1 T  q) X) l# n' v若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
7 K) H6 h3 L4 r% k: E8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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2 |: q/ T: D7 Y6 I+ ]" e7 \蘆薈其他用途：
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一、美容的作用1 H" N. ]& H, r4 q4 Z, p9 A6 c( Q
保濕www3.tvboxnow.com" ?! i0 a* U. T) b
防曬
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2 F1 m  {- l0 w$ f8 B0 J3 J, kwww3.tvboxnow.com二、藥用! N4 c+ q) |+ {
抗細菌、真菌5 p( h! _( p* N
抗濾過性病原體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 X/ y9 }; z% b4 t& S
免疫刺激劑作用
8 Q* ]7 s# V$ A& L! n  [公仔箱論壇消炎作用tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 G  t0 |) H, r9 `* A
傷口愈合作用
; u2 t& k, N* Y" Owww3.tvboxnow.com增強噬菌、解毒及清潔功能
9 c9 w9 s( p( w0 mtvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
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/ f/ n$ `& x3 i- i2 r8 @補益：公仔箱論壇: \* L3 x6 u9 U% w5 d2 `$ Y. G7 h
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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: M- J9 i! G" v* Z& Cwww3.tvboxnow.com蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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$ {/ E3 N7 F9 f1 [2 P8 S因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。公仔箱論壇3 E) y4 S; ~% q0 X8 o+ `' N2 h