[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）5 d: H% h% N) U% \; x
可可粉      120克* s# u+ R6 J7 }, m; E
白糖      140克tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 u# R3 Q7 [
葡萄糖      70克www3.tvboxnow.com7 Y9 U. U3 l, o$ Q; F
牛奶      300毫升
( {. x) [6 u" h* D公仔箱論壇忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 p' p( E9 B+ Y- ?  G
奶粉      30克公仔箱論壇: `  _$ u5 ~) v
魚膠粉      3克
* m( w6 f1 }* T% n! N公仔箱論壇熱水      200毫升公仔箱論壇! M! t- N& U; i: r& H: `

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# X/ E& x' z/ j做法：
5 l1 N0 g. A8 S# ~  ~1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇/ c8 |0 d7 Z) a

( T# T' M3 ]$ @  B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。, ~8 z! \% V$ ?  `
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。5 p- a: |! o. i( g7 ?+ g