[甜品] 自製朱古力Gelato

nt1972

材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ l# C  a2 W6 D2 X' g" ]' z
可可粉      120克% ^6 F% T) s6 n9 M' y9 d. S
白糖      140克3 T$ ~. J2 z  ]' d
葡萄糖      70克www3.tvboxnow.com9 S& b& A- Y; I' Y
牛奶      300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% x6 j, G/ n
忌廉      120毫升
4 L, _6 {/ ^. e/ h" X8 X奶粉      30克% `8 F2 T4 d( X( t/ O& L
魚膠粉      3克www3.tvboxnow.com2 i0 p, q2 I8 O  W( n
熱水      200毫升
. w& I% u0 X; F5 rwww3.tvboxnow.com
. e- E9 R! m9 h) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 M+ i1 g# U6 X1 n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s. v1 H7 @$ {
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。www3.tvboxnow.com& ^% K' _* T& o4 `
1 ^8 _& _: Q' `$ p( A3 a
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。www3.tvboxnow.com# X: a; U6 T4 ^
www3.tvboxnow.com) c- t% `/ f" Q+ O  W' A  x
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
  f7 m( ~* `" f- G! ywww3.tvboxnow.com
3 z& I# u  E8 N0 m1 l4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
9 F4 K8 }5 X% d1 D* \& N9 a