[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）
. P5 U" [& T( Gtvb now,tvbnow,bttvb可可粉      120克
9 G- g; ?3 [+ R6 }$ n公仔箱論壇白糖      140克# i) P% v# `) N
葡萄糖      70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {9 w5 N, z3 f7 z4 O* e% c/ X
牛奶      300毫升
5 T/ ?/ z3 k0 @, G- h忌廉      120毫升www3.tvboxnow.com5 @" c% w. y* G7 _6 R) e0 _
奶粉      30克: ~5 n  k( e9 m" `
魚膠粉      3克
$ ^% `5 S0 a  r" m3 s( J+ _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水      200毫升公仔箱論壇% m8 k1 f1 \4 x$ q6 a8 Z

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2 j4 |: }# Z/ X. R' c公仔箱論壇做法：
& }4 _. m: w2 q1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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7 g* U( {9 _8 i* k" S" Y2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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  K8 Y) D+ ~/ n$ W! @3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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' ]# _' k' o- r8 q0 l# y& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。9 ]- T1 `" h5 \8 H