材料：
1 |- @6 R, a. }' z% [# i# N3 {tvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 z) a4 P' L% ~3 X# ?
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+ ]) H! L5 L! d/ W- x4 a; `tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 c, G0 b: q* ^( U" o5 o
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. L$ a. c* C1 v; }. i
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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4 x9 y# y6 y. y- T4 ]$ _+ w" n# l7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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" ]) M& { c0 W* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。) b: ]# X9 X e: h$ P: R& a: ]
2 @; } @9 m. v0 E4 i2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z( n# k* M) w( m0 O) G7 h; [
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) l$ r' B/ o% v* A9 M( Q2 E公仔箱論壇Check listtvb now,tvbnow,bttvb5 n+ g1 g) ?$ [' H+ P5 S
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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7 d1 v# W1 q+ [: J9 \- Etvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 : e# m1 Q x# R t: I
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N- n' s' v2 k, M1 T嘉璐小貼士：
6 E$ b# O7 B- w- v3 ~ V! w公仔箱論壇1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。www3.tvboxnow.com$ Y/ T( Y$ A8 y& j K' }( G
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H J$ Q1 D/ M! C! m* W
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。www3.tvboxnow.com& o5 t& {6 _+ f
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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