材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 H: l0 m( |2 q; X, P9 J: O- j6 H
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢 Y, k x+ U# e+ X. J
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# m; s, L1 B7 D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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% X& {5 [! s1 I: z. Z# Xwww3.tvboxnow.com1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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# N0 {5 t6 s0 E3 h& l2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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, l7 n* {% \3 |" c5 h" [公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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V# v+ f7 z. \4 ?% |5 J" ^3 a! qCheck list
& T; I" H4 ~- J" {1 w, f7 G. k- s1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
' i0 N# G6 W, ^" i5 Z9 |1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- Q6 i2 l: |5 J
2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 6 Z. a. ]- t. J) V! e
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嘉璐小貼士：2 m4 \9 M; \2 V
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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' M) y. x8 x- N2 Q5 u2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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; T: r4 `$ K6 d5 b/ ^( r, C$ V公仔箱論壇3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。www3.tvboxnow.com, n7 d$ n; ~9 S( C7 Y
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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