材料：
I' R: v/ S5 m6 R. [4 k ]: `紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
4 o0 b4 t& n# Z2 R7 R( P6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* P; o- ~4 Y+ t7 R7 ~
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Step
1 W) a% d. C' {9 }* v' g9 H4 }1 |公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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) h; E8 m! e) x4 @( E公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
3 P, c! Y# w, F2 q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, h/ z& Y' G! |& |2 f* s8 I3 W% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 o; L* I! F: h
- L) h' o0 u; d R6 s! M0 }! e' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。! |- {" Z" Q: _9 u: H' _! {* M
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。www3.tvboxnow.com& L1 _0 ?0 u2 J1 J, V% F
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6 k, F* e1 m9 v0 p8 v( `www3.tvboxnow.comCheck listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ f6 Q8 K" G6 o3 M" n
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。: {- b- o8 d( N! C$ J6 E
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
* G2 j$ u7 T' d+ c8 w: P. ntvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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1 m5 ?. m6 D5 p9 f' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb; ?' J6 V5 ?0 P5 L1 o) K. V8 M6 [
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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