材料：! a' t' M+ L# j+ A8 [$ g8 u" G# V
糯米粉 約400克公仔箱論壇: r" b2 h; W- l
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5 r" B/ ?9 M5 E3 l
綠茶粉 適量公仔箱論壇& F2 B$ F" I7 [' Q* c% a* k. H
牛油 約115克公仔箱論壇 c1 r5 f2 O, h+ X0 Q0 W6 S* ]
鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 k& m9 j# }
糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb! ]! v/ n/ r% X$ e" ]' A' V) i
花生 1/4杯6 i3 i7 p* e/ q, Y: O$ Y$ w! Y
芝麻 1/4杯www3.tvboxnow.com' U8 N9 a( Q3 \3 q7 i/ ]# }
椰絲 1/4杯www3.tvboxnow.com3 ?+ e h( ]: C5 c6 h7 f7 q
砂糖 4湯匙: S6 P* ~ L/ m7 y1 S- S
薑湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 b: R0 [( }% n
薑 約200克（切片）
) ]6 Q3 L5 L8 w" l9 I/ `* Swww3.tvboxnow.com片糖 2.5件6 A( m: O) R+ ]
水 約2公升www3.tvboxnow.com! H+ R- Z Z r. Y$ E v
' R8 g( x! J$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
+ b* ^0 A3 r. K# [+ ~2 M1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
2 I s5 C! W" C9 H8 d, {. L2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
+ P" ` w8 _+ w" q公仔箱論壇3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb: A7 ?/ P9 C5 C, k$ `
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。, s: r4 M2 h% x' x
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
, m$ J- [. Y: e+ B; V! B8 Lwww3.tvboxnow.com6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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