材料：0 P$ O2 a0 s x; U
糯米粉 約400克
: M+ n2 _8 o; h& c% u. j/ T7 ~橙黃色及紫色蕃薯 各約300克www3.tvboxnow.com: Y& z. ^( R! W. R* E& J8 Z, ]
綠茶粉 適量
" L3 I# T w" T) s4 m牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb3 C& g6 j# s% x8 {
鹹蛋黃 9隻
]5 P# r; V9 dwww3.tvboxnow.com糖冬瓜 約100克www3.tvboxnow.com- k# k- |0 A7 m4 l9 P: W; C
花生 1/4杯
: O3 q' I0 w% q/ S5 c. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻 1/4杯7 i" D$ _2 b: w
椰絲 1/4杯* Q) L C& x( n% A3 E# s9 X) C
砂糖 4湯匙6 K; l& F4 K. Q7 |% `9 c
薑湯：/ ^9 R1 Q3 \: s9 {" F: t
薑 約200克（切片）# I) H3 L9 Y6 G; g7 s$ ^
片糖 2.5件 D" |$ E3 J! s- z6 O2 ?3 x
水 約2公升
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6 c8 Z- |- b# \; ?' ]$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ u% f$ r' M. e: h
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
3 Q( S) p) T( v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
& D( ^+ y$ {$ P/ E# j* mtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
* v# t J4 x4 k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。" \: r; D2 q# L1 h9 o" q' D9 M3 e
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb. j1 o, e8 A# S, J
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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