材料：
, p) `; T8 u4 ^1 |0 M+ ?+ H糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, U6 M* a8 A" I+ N
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
7 k7 ~8 f) {3 I8 w% n5 F公仔箱論壇綠茶粉 適量公仔箱論壇1 Q! q. i2 I# G% ]' d2 I
牛油 約115克
/ x+ Y9 v+ R% [* K( G5 J! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
6 d9 N8 J1 I$ t. g+ y, W糖冬瓜 約100克tvb now,tvbnow,bttvb, V6 {6 L# l1 c' {
花生 1/4杯
; l; p' F1 J" N8 A0 w: ?3 }: L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻 1/4杯
- c. N' H, d0 n x' g& f- ]tvb now,tvbnow,bttvb椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& h4 J9 `2 }! o
砂糖 4湯匙
/ m& e! _* I- \. {2 Y: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑湯：公仔箱論壇2 _' {! I5 X8 H5 b9 e
薑 約200克（切片）
# {5 n# ], t2 x4 d) o0 V- r. Itvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
' a: Z& b# Z4 X \1 F水 約2公升www3.tvboxnow.com4 H5 z7 \* |; a6 G
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製法：
" q) `* H7 E9 i X. ]1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。www3.tvboxnow.com. U% I1 y3 ?' s% M. U( @4 J
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
4 O& B6 _+ r# L6 i! N3 }/ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。; R, K) \2 @" s/ k
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
1 k5 u7 h% |* x, @8 Z5. 以薑湯湯料煮成薑湯。' a5 E1 l- G- C* F6 A
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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