政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。
$ v! S# U8 W, M公仔箱論壇土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。
- F) c1 n( m4 A; Rwww3.tvboxnow.com
: O2 k0 z7 R# F4 r- i5 c B& F) g; C餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。
' ], W; R7 g; {7 n
$ m- x, a: N) m: m/ L! @+ N! N公仔箱論壇分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。
$ s5 p8 s: d1 S# g; p4 n- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 @& Z1 G! D/ G8 s) N. U
* i9 z( D! V* j* h- q" stvb now,tvbnow,bttvbREVIEW
% ] u, x5 q4 V8 a! Y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）
) k& [8 e8 q5 T5 r* dwww3.tvboxnow.com好味指數：4★
$ ]7 B" V+ X) ytvb now,tvbnow,bttvb必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
+ z# N% o2 D4 y2 S4 E! h; Z人均消費：午市$200、晚市$500www3.tvboxnow.com! r8 q5 u" O" D" B- `* }3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' M5 n1 I. L) h/ c+ e, M5 m; t' p- ~
INFO
1 C! h' l) _1 D7 n9 K羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G G1 l$ a- H
撰文：林小琪" } j% o1 e+ a8 A$ E: i% n' h
攝影：譚建章
3 C: l# _) z- S- ]7 P% S公仔箱論壇地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下tvb now,tvbnow,bttvb5 v- I$ ^* n* c( \" A) k
（備註：逢星期日休息）公仔箱論壇$ X5 ~& s1 t$ k2 f8 s2 L
|
發表於 2013-3-25 12:40 PM
| 