材料：tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 F1 e' A. `/ r' n" k
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇& X! K) e& D% }0 h
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薯泥調味料：www3.tvboxnow.com7 E6 d. p K( K+ K- v
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
( p- r3 r: _: E4 V) R鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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) Q: x8 u! J! ?& C( p+ x醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- g {& [0 M2 d8 n0 M
醬油1茶匙9 ?) L$ ^1 J7 N4 j: `
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芡汁：
H: \& V1 _) n. o/ @. v% awww3.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙
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; F; t' q0 G& z3 Y公仔箱論壇做法：
4 [" N% O( L! {7 n& Y4 f1 A+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
. J& U" u& ?, m, zwww3.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' J- p0 B2 J8 a' m5 ]$ H2 R5 i2 J
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。www3.tvboxnow.com6 f9 A, \$ Y9 Q. u" t9 m! Q$ b I1 Y
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb, R- F0 Q8 A0 w
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INGREDIENTS! ?0 ?& y8 j# i% b4 [7 r5 t
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
, M; L/ H2 A# S6 T$ \0 p" D公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)0 C& V7 e% T. j' |1 d2 r6 [
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SEASONING FOR MASHED POTATOES/ }$ J" U1 c4 h5 v, ?. P
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb) q, {5 S; e4 e
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock& a' Y# I' @' Z
A' j! u- s2 Q8 U* s- OMARINADE
6 [4 G4 ?) p" W& z: c; j1 tsp light soy sauce
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1 tbsp corn starch blended in
7 Y/ j' E& B9 ?+ {9 ^3 ?/ Zwww3.tvboxnow.com2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n9 m1 W( E1 M8 [) i% r ?1 v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇7 C3 D* C' H, x& p v
and then drain off the water.
2 A, x% _/ |$ [( m! _, K9 {3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.9 L3 Q# Z5 Y6 H+ }& F5 |, C
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww3.tvboxnow.com. j- {4 f% t9 M# O0 y6 @. g- r
arrange on a plate.- T2 c% V8 ~; ^' N: i
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
( o" q$ K& X- u. S- L/ r公仔箱論壇Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
- i& T/ K4 H6 k* atvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
7 D; r! `" Q5 p/ T$ c: K4 w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb) k: d0 R' w" e* M8 a- i
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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