材料：
. l. y( V! a4 v" n公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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/ g. O( n# ~1 R4 V公仔箱論壇薯泥調味料：
2 x# n0 V( }% I. e, A( I牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量www3.tvboxnow.com" x5 R2 t Z, ^( b
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調味料：
) r" T) @! j, a7 U- Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯- z# e' K" G+ I9 k {7 R
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醃料：
# P+ k; m7 w) J; ]8 L& v$ C5 x醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) F2 _ a c2 o" r# S0 f
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芡汁：4 ?: }: j" U) v
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ u* M* A5 `- e
1 X% ? G e! W- S" i2 w做法：
7 q0 f* r2 N3 K% }& L2 s& B8 p5 i公仔箱論壇1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
0 a1 M2 Z7 h- ^6 B+ d4 }' r# D7 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
R1 {7 l. J2 W- H6 J! P' Y公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。, B- E. `7 ~5 Z7 R
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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# g: U9 u! n0 F sINGREDIENTS5 [& Q3 G% g9 h; N6 x
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
+ }4 s+ x# ` w% h8 C. E0 e1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES. o5 \5 N% s: D; D
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
7 G2 J7 ~: b6 ?' a5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 k m1 n) @+ _* j7 D
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 g5 u; H% F* f. @. _3 u S6 g
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& n, ?% S) R. ^5 L7 @/ i# K
! D# I7 R% ?8 a. b# d! Ttvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
) Y. E1 S0 Z8 o# \, @8 V公仔箱論壇1 tsp light soy sauce
& z9 C0 n( M9 S* W" [; ]" i公仔箱論壇% a7 B5 o+ s& I3 T% O
THICKENING
1 w' c3 W3 X5 m7 ?% |. B公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
# X4 }7 X+ N7 ^7 u! R9 k% i2 y0 }2 tbsps water
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4 e$ u' A* ^ tMETHODtvb now,tvbnow,bttvb3 A, R$ E' i* F' \. G* e& E
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
E/ A2 X7 j+ a: f( Q% \) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water3 G- e- p3 ]9 |8 b/ \
and then drain off the water.www3.tvboxnow.com+ F, o: ^. n- u7 R
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
& b |" ]5 C; Ctvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and; Z9 H1 ~$ b4 F- b$ [; y8 y9 S
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; R0 U% ?8 ]* ^
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇! y* S- i0 O2 h4 b& u: F. v
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.$ q6 O7 a1 m4 X9 ?; f9 A3 Q
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) $ E1 W e8 u9 Y7 n
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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