材料：
' \# k3 G/ M4 y2 U3 Q& S$ z馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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6 o$ L, M. Q( ?( C bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：
6 i* \& b3 j6 H4 \; B( j) D牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇- k7 a: t7 t4 r
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調味料：
$ j3 m6 v3 }+ g- F' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇2 J+ r+ H) ^+ d3 |8 \+ y. t
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醃料：公仔箱論壇3 r: Q b! f; I& Q# `
醬油1茶匙
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: _, Y! p- u# R, A芡汁：公仔箱論壇: ?6 {6 n. u% [" H- U
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：0 O* p" B! \5 `( v" L
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。www3.tvboxnow.com/ ~& i( Z8 X1 o" [# r
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。8 q( W9 q% i* W6 n4 g; f& Z+ Z
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
/ M( b( w& i6 [# _2 t# jtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。# F) J: [# R. H, k+ N; |4 K
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INGREDIENTS
% w4 K- n7 I8 @/ `# a- K) N公仔箱論壇225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
' {; |3 L a. h! F1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
0 \4 T, E& s9 b8 B2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
& A% g' J3 v* T6 vSEASONING FOR MASHED POTATOES
+ R. u1 I5 ^+ j2 T5 I8 w公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ W! k& L" {" h
$ P" X6 W; w0 B* a1 }SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i6 f- h- r% ~1 |% q
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock# ~2 A5 J E) F, d2 M" q
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MARINADE
# M& w+ M9 Z7 [( p4 F1 Iwww3.tvboxnow.com1 tsp light soy sauce
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) `# ?( r* @+ r l8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
% S/ R, C6 K4 m( K1 tbsp corn starch blended in
$ U. q, R9 m; ~! O% k2 tbsps water
& S+ U# z! W; B' [: G公仔箱論壇公仔箱論壇9 n; M# v( B0 |5 ?% l' k
METHOD
, |4 ~0 U. U# } g: B7 ctvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇1 s3 [& O* p# e
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* G) x& m% o3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
2 @" c6 g" T( T5 L1 R3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.2 M* C3 z! l7 T, Q- [7 `
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww3.tvboxnow.com5 a: X0 I; \4 S ^
arrange on a plate.
: `- w- ^; S7 U+ c5 q! H* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
' `# ~7 A* ]5 q7 J, @1 S9 m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.* ]& d$ _9 p: N8 X! M
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.) s+ z# d" @ K4 |0 M5 p: z7 J4 m: ?
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇9 z0 s6 k/ ~! g* c/ K
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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