材料：
) d1 w6 k) o# _5 X. v5 utvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* y6 Z& y: `+ R
" F1 U, k/ Y8 O
薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: I8 ^( S1 x- ^
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
' K, @1 F1 }; f" J/ w N7 z
' u& ?& j1 D, ^' k( y8 r調味料：; }% {3 S' `! N1 S/ x( W+ \
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯$ a5 ?- j6 g' ]% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \5 R- O, `7 F4 C4 u' C
醃料：
: c$ X3 q6 ^& J, f4 P$ T9 o9 ywww3.tvboxnow.com醬油1茶匙
( E% k6 H) l% R8 V* @公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z5 @+ S) a- |6 K0 O* r' ^
芡汁：www3.tvboxnow.com t$ I: ~( G+ G1 h# j
粟粉1湯匙，水2湯匙
9 N3 z6 x0 E% ~# K, {tvb now,tvbnow,bttvb
& a) T8 _# I5 U5 e# T( S* y0 h0 s9 Mwww3.tvboxnow.com做法：1 B2 B, g4 |) I
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇3 g1 K' A2 ]/ {
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。www3.tvboxnow.com) X: [3 ?) T5 B" |8 }2 {7 }
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。www3.tvboxnow.com; J. b2 `4 R V8 R5 ~7 k
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
) L" T( N- {& {( `- y f公仔箱論壇
7 y/ P; B- p2 _0 a; vwww3.tvboxnow.comINGREDIENTS
, H7 a* a2 V- o7 z X1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
7 D3 R8 p# c' y3 y1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)公仔箱論壇- ^. n" f0 T( d$ v. B( D4 w
! h5 b( O9 J5 F( w: N, y' \' R7 xSEASONING FOR MASHED POTATOES" R% G" K7 P. z6 U' F- u
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb+ i5 R, U# M$ {
www3.tvboxnow.com; a3 y6 G1 U% t+ o& v) \! J4 L
SEASONING
# @( l. a2 {$ T" m, e1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o! G4 h2 N$ \( S
; N4 S# b. a2 A+ @% Y' E* aMARINADE公仔箱論壇9 t# ^1 z/ v1 [: V. L- e
1 tsp light soy sauce2 f n! z2 V- A9 _2 l1 B2 K
$ l5 k/ h+ s" o公仔箱論壇THICKENING
/ W4 y5 [% c1 ~1 tbsp corn starch blended in
/ T4 e8 Q- ?! ?0 i; l2 tbsps water
" k( Q- Y9 Y6 J u. G4 U& d7 X1 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: O% U: ]* r# d
METHOD
! P3 d, L- A- N+ a% e4 |& Btvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 ^4 }9 N8 |# S5 j
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with watertvb now,tvbnow,bttvb3 N. F: E& A" {( P; N$ J: l$ Z
and then drain off the water.www3.tvboxnow.com" q- q% v6 L' E9 K% \% c8 m. l1 o
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
2 B( ?/ [! l; t& M' O+ _! Z. d D2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
K+ s' D3 ^5 r% V- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
2 X) ~5 C! M. J6 i0 m. mwww3.tvboxnow.com4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇4 f" O3 k; L ~
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.- c! r" R6 p( E7 [% X
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& ~4 I5 J' M7 n) B- N# E1 }
7 _5 S* e1 ]5 p& @0 D2 K" }( x1 p0 e7 [
-
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) ; p5 [, d$ x9 d7 q
|
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 