| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
1 |+ {# s; Y. g6 g. C+ T8 B( e8 Mchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
* P$ ]+ ~& r' C$ C) e5 j: r公仔箱論壇spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉www3.tvboxnow.com9 B: f/ p( ]$ o' f/ s6 y8 q. I ^
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)公仔箱論壇( v- @, \& c7 Z( t$ B" [$ {
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
& Z g& h7 {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)www3.tvboxnow.com. ]/ g8 P7 d. t6 ^0 |& h
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
www3.tvboxnow.com1 l* O1 U }& Y. K! U4 R
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醃料 Marinade
8 [. X( ^( N! ^: A混合 | 醬油
9 Y2 u9 Q, @5 C; u6 Wlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
& r' w# a: M: H; eoyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖" w. N: r) j1 E j
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
$ J7 Y& @1 e8 c: I9 ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
6 `1 Y9 u( [8 x$ i+ c$ k5 Xtvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁5 i$ y# ?8 y' Y. b8 ~; U) |8 ~, H7 o
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)www3.tvboxnow.com/ W: Y9 R3 z( f; I, @
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
4 l6 m$ s( W7 _; [, c公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉0 P: E: |. H* R* i
a dash of pepper | 少許 |
( X$ T% m/ G. j做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 J9 p o3 m$ X6 f$ x$ t/ P9 v
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
% V1 L0 {9 j, K) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇. l" _- b/ e# C+ w+ h! q2 n0 x
3. 用釘書機封住邊緣。
3 m K8 @" x8 V% h, H# y% G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。5 T; W2 `+ I: p
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
1 B: e) n) d. @亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） . p/ ?' W8 \& f( B* M2 h
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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