| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇: i A6 K* A0 q2 O# ?: s% M" B
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
' o# X; s+ q3 M: {& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( |3 A/ @3 H, z& G7 ^$ r
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
- n4 z4 Q' Y! D V6 ^% Otvb now,tvbnow,bttvbyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
$ A3 ^0 g K. v- I7 E- n* k# A8 {red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)www3.tvboxnow.com6 l) t3 B4 v* x" o2 \6 K; S+ v
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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2 @& `, a1 Y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i& t! J) K; \7 ^( X3 H" ]醃料 Marinade
6 Z3 W* V- L$ g O, ~& Otvb now,tvbnow,bttvb混合 | 醬油公仔箱論壇" B6 ^2 d9 W2 o# }6 E% @/ e, n
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
( L& [+ H) H1 g; e9 d; Z7 ~" Ftvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
" K% i4 L# O' }tvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
7 Q+ _1 ?. h# N' |! A( C& |% Ocornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
$ @+ \/ |4 k; c( Q3 n; T- ]chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
- Y7 ~# Y3 ?# f q公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)& }( O, m m8 d
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 P5 r- \+ o# _7 r
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
' r5 ~' I( }- ^# E8 [! D0 S* W+ t) a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
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做法：8 f* Z3 a8 ]" h- ~ K
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
( m1 n0 ?" b/ h! M5 Y, F2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。公仔箱論壇& a/ `/ h0 r+ q" y" A
3. 用釘書機封住邊緣。
1 ~' b# Y( G' ]' M D6 o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
- m& E: X$ |) z4 H' g% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
4 H) x0 f& t J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。www3.tvboxnow.com9 V' d# I: t3 C" Y
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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