| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
7 f* K; }% W0 E& V& J' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)0 _* Q. I: J- E+ T5 |; D
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
; d; ~4 F- u1 h- e! N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)3 E C' P- i- l; D, _% v3 v
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇6 g8 }4 N, z4 `# _: v
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb! F/ d& N& r8 V
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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! b3 S6 p" D7 X9 H1 n. @tvb now,tvbnow,bttvb
( \6 k7 I, Q( K C4 {' L公仔箱論壇醃料 Marinade9 e& t7 t- X: `3 W
混合 | 醬油
+ n# h {6 I5 s/ G2 V( A# jlight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油公仔箱論壇1 Z$ W% S* ?8 u; a5 j) h
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖+ w5 C9 v4 G; H$ O
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉7 T- R4 r. Z e, p
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)* q# V0 J, ]: X& L/ I
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb6 m& w1 z, L# Z& f
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)6 B, S. Y/ @# q# G9 v7 V
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油www3.tvboxnow.com4 E* u# Q8 y9 Y, M* r: [5 [+ X
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
) S) f# G" B8 S* s. n+ z) f# D0 T公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 |
公仔箱論壇! p$ q$ F. H, [4 c( k6 O
做法：
; F0 ?; D5 G& Pwww3.tvboxnow.com1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
& A6 t2 U' G) x+ U2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
* F; b* M! v0 P U% K公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H c E3 O9 A( f2 s
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
+ E7 G3 p# f" Otvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
$ _8 S$ T1 V' qtvb now,tvbnow,bttvb亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
0 J- }2 Y: y9 L0 Y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \- B5 h. Q* _
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） ' F: q% _1 m7 o3 V. ~! P3 k/ D
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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