| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀) {, Q. X( J& x, S. w* s
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
i( v: O# ?7 i: U4 L1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
$ Q3 G y- |+ ~$ Etvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 M. F X& X5 f h/ n8 W8 q* f
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: i! _; o2 \
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)/ F3 A3 O& h2 v6 a6 E h1 E0 h' X) I
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
0 L4 k! L: y. N# j6 F, O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A+ k- [$ e' k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H/ M9 R# i, O: M% i/ I: w醃料 Marinade
4 I) o9 ?/ P3 W9 ywww3.tvboxnow.com混合 | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 h; q; K# a! {7 h- G% m6 @) Y
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油www3.tvboxnow.com( I: M; H) H; I/ J1 C/ D$ `
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
9 s% V6 C7 v' X6 F8 v. g1 Zwww3.tvboxnow.comsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉' ?0 {" j2 G' z/ G( m9 p6 J
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
: l2 i8 { p# m9 d( t X" r8 {tvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
. w# r- `& L1 s8 Z8 }, gtvb now,tvbnow,bttvbold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
: @3 ?# [+ d* c9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油% {3 w/ F& K9 I* C' P
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
t: s* y5 l& w* J, t( }9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
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做法：8 Q9 m, D; V2 \
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
, x% f! }% x* P. p公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
2 d. P3 c# |2 A; }- @) T# Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 用釘書機封住邊緣。
0 |: e: M8 p {+ Y公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
4 g* P; S9 ~# a/ H注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。公仔箱論壇9 b* @% o. }3 P2 E& ?( x; r; v
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） tvb now,tvbnow,bttvb3 C& T6 A @" e7 L4 g* V
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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