| 材料 Ingredients | 清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! v$ U9 g1 t
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 S1 @8 W. n, h8 a" Q$ u7 |& m
spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)
- a) I- h' n& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)
. i; g8 |4 a$ T! w& Ktvb now,tvbnow,bttvbgarlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)
2 y; u. o: |; F) j7 Qwww3.tvboxnow.comchicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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- x% y, ^+ O% V0 p4 M$ v- F' R7 N, b公仔箱論壇香料包 Spiceswww3.tvboxnow.com2 L1 F$ d0 t% V6 F/ f
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸) D$ ^8 D H" H+ C: F+ W
tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
- z( z% Z6 B% Rtvb now,tvbnow,bttvbdang sen | 30克 ／30g | 陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P U+ y. p0 |7 T! Z3 [% K- b
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎
2 r( e. Z3 p( g; v1 W: t8 @0 rchuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
1 [; X4 P3 W/ l/ g8 H* f; z- @% lker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
4 s4 K5 g" e9 otvb now,tvbnow,bttvbblack dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 R0 h6 m9 N
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
+ i$ s: `6 l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
3 z9 H/ K( j/ ?3 B' N ^6 @. Uszechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)
) S, B1 Y$ O. q; T) F公仔箱論壇pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
* v# J7 v2 k5 N! L) Ktvb now,tvbnow,bttvbjintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
0 {2 V! |: s( Lcinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草6 ]( L6 {1 `& ]; j' \8 y
licorice | 3克 ／ 3g |
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| 調味料 Seasoning | 醬油www3.tvboxnow.com; ]0 k3 t; P7 |4 x
light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
8 q' R2 e) Q$ Z4 h" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽公仔箱論壇% i: m& d' b4 T4 ?
a pinch of salt | 適量 |
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$ v4 x+ c) ]3 o8 f0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f# ^8 l4 g0 O! Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 草菇
9 {$ P! x) N3 \6 dwww3.tvboxnow.comstraw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
# G N+ s3 D8 T) [- H4 N公仔箱論壇button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜
5 b4 W% `8 x7 N H% Mtau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
# q3 i6 s6 B0 V: I: w" Ntvb now,tvbnow,bttvbfried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜
+ @4 V; a0 E1 ?lettuce(option) | 隨意 | 芫荽tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 S$ m3 Q+ D) G2 v$ m2 Q
coriander leaves | 適量 |
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做法：www3.tvboxnow.com) O8 O/ C7 R8 n
1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
1 G9 u& ~/ B- V+ b+ ?4 S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 s5 l% n+ I) R4 @/ }" \" \
3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
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 肉骨茶（BAK KUT TEH）
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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