| 材料 Ingredients | 清水
) O, @) c7 X9 R7 Q% y& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
- X- T4 P1 ^2 F- X# T( Hwww3.tvboxnow.comspare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)www3.tvboxnow.com, T8 N+ k6 ]* v& w9 X! ^
pork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)
; b8 f7 a! T- W( G( F2 X) Ngarlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)
0 B) K3 H1 \+ W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
7 u( E, x! n& @7 |8 C! ?- a
www3.tvboxnow.com% w. z) n% a' x+ p3 Y6 _& n% S. P
www3.tvboxnow.com$ V7 W+ _" T8 K8 G \- @" g
香料包 Spices
4 x6 @; h1 B! ~9 v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸! R7 R: J" i) X6 D
tong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
% V9 \4 b9 i! K3 E" Qwww3.tvboxnow.comdang sen | 30克 ／30g | 陳皮! P$ X/ D: M) t; L( T- T; R+ [
dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎tvb now,tvbnow,bttvb9 w% m+ @" J1 z5 P* i1 M% O0 K
chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
/ ]+ D* T0 E* J7 `! F% ^% S公仔箱論壇ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗
% h/ L: O- _1 dblack dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ p4 a+ @! K/ ?9 C: c
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
( l* n8 ]: Z4 @) t5 E4 Rstar aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒
- ^$ Y2 {% J/ M. b' {) J; A2 ?公仔箱論壇szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)tvb now,tvbnow,bttvb, u6 Y) t6 j1 r9 i# c4 H5 m
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香公仔箱論壇) t7 t# a- I9 o& o1 `
jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝
4 }4 u& ]! C. H, e: [cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草: o z7 q. m% b; F& t8 h
licorice | 3克 ／ 3g |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" i# u: @: Z
+ _& ]: S% u1 \5 s9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |# c8 N# N3 j/ o# N6 e0 d: S6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 U2 X* Q1 P% ^ q
| 調味料 Seasoning | 醬油
. i& W: t6 l2 Vlight soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
/ L, @( E' t8 |* l; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
1 t9 ?: d3 A; [- S3 O' u) lwww3.tvboxnow.coma pinch of salt | 適量 |
+ A: B4 y& G: l3 L- i1 ~* G! z% W公仔箱論壇
9 ]' A) S0 O# r" Y5 M f
! t; n; Q- t Q0 w8 l公仔箱論壇
, U7 B6 Y9 S# a3 Y5 g' jwww3.tvboxnow.com| 配料 To Serve | 草菇* x# Y9 d g6 O; ?( {/ u0 w
straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇公仔箱論壇4 A9 u$ N- y" C4 ?0 J
button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜
) g N4 @6 e8 ]5 y8 Qtau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片)
# n# p. y+ `+ {3 [9 w$ h zwww3.tvboxnow.comfried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜
4 ~9 a. ~$ j+ `3 Uwww3.tvboxnow.comlettuce(option) | 隨意 | 芫荽tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 C2 }4 S; {3 e9 T# O+ F, S/ \
coriander leaves | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ u* b1 u. M
做法：
5 V6 r$ }" a. x2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。9 I! h5 l! {8 v) S/ O5 e+ N
2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。公仔箱論壇# S- O0 c$ ^1 ]; @9 K7 a
3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。www3.tvboxnow.com/ E' S0 g+ g' ^9 v/ }
公仔箱論壇) ^6 `# ^- |; N/ U* H5 f9 j
-
 肉骨茶（BAK KUT TEH） 公仔箱論壇4 v& K7 ` P5 A# u0 W- B; n
D4 w1 M9 j! p7 h! v, kwww3.tvboxnow.com
2 M/ A, t, o' K1 g[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-17 05:27 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-17 05:24 PM
| 