| 材料 Ingredients | 清水www3.tvboxnow.com. V1 ~7 ?" n/ f$ J
water | 4公升 ／ 4 litres | 排骨(斬成塊)
* L. g5 O/ S: n8 N! L$ E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg | 豬後腿肉(連皮)
& F; R* J% U4 R$ ~0 _2 Vpork(with skin) | 300克 ／ 300g | 黑蒜頭(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ z9 B% ~! P6 Q
garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves | 雞腳(隨意)www3.tvboxnow.com# {' Z' b \- S' f
chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
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/ q6 n3 p* ~7 f, f0 M9 q' [www3.tvboxnow.com+ O1 O: G, [4 N/ Q, K% V
香料包 Spiceswww3.tvboxnow.com7 v1 H1 d2 i0 b$ [# e/ A& z
用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | 當歸
% [- I' Z @- k( g1 p. ptong kui | 1片／ 1 piece | 黨參
& g" u" z* L& O3 ]/ s0 [0 o5 Mwww3.tvboxnow.comdang sen | 30克 ／30g | 陳皮
7 f6 c- Y* e) d1 [* T' L" i" Ctvb now,tvbnow,bttvbdried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces | 川芎" N7 N2 n0 y2 y& ~9 x$ u
chuan xiong | 5克 ／ 5g | 杞子
# U6 U2 p; x7 ` u$ }ker ki | 10克 ／ 10g | 黑棗公仔箱論壇8 t+ y: Y3 Q. a4 G7 i
black dates | 10粒 ／ 10 | 桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 }0 {6 {5 N1 R3 Q8 d: s0 Y% N7 a
cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm | 八角
9 ?6 D# R! ]5 H% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。star aniseed | 2粒 ／ 2 | 花椒tvb now,tvbnow,bttvb( {- G j$ s3 R( v7 z& w
szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粒(拍裂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. D" T% C4 b) Q: m1 h
pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp | 大茴香
( I& Q! a* {7 ] J" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp | 桂枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- Y$ j& Q7 g! t2 O' d- a* v
cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp | 甘草
1 G' B9 s8 i' o( L0 Y Qwww3.tvboxnow.comlicorice | 3克 ／ 3g |
2 k7 M4 H2 F4 Y) r0 ^www3.tvboxnow.com
3 ^4 Z5 u8 W; D, {. _; _# h公仔箱論壇
1 k' i! V- Z7 [0 b# c" m4 vwww3.tvboxnow.com0 ~0 m' s2 p% l3 K: D
| 調味料 Seasoning | 醬油
: M4 d: N2 H7 K7 _light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
2 z+ `$ ^* Z; d- g1 D. N/ H公仔箱論壇dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp | 鹽
8 O0 u# A3 m% O, B9 Y/ o8 Q公仔箱論壇a pinch of salt | 適量 |
* K7 U, }5 P8 d, k- H+ s# wtvb now,tvbnow,bttvb
2 u1 [& j3 g- d8 }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 \4 |/ q' q. c" J* ~3 i# y4 A* G7 |www3.tvboxnow.com| 配料 To Serve | 草菇www3.tvboxnow.com! w0 F1 p& g& J+ R! A$ a! T/ T( g
straw mushrom | 1包 ／ 1 packet | 磨菇
% V# }- N% M( A& ~! N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。button mushrooms | 酌量 | 豆腐卜公仔箱論壇5 V. }$ w& [ F0 U# ]" S; {
tau pok | 10粒 ／10 | 腐竹(炸過，切片); Y8 [. ^. c \7 a: g) x. `
fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet | 生菜
7 g& t: S0 W1 @lettuce(option) | 隨意 | 芫荽tvb now,tvbnow,bttvb% J$ S! A5 E0 g8 H3 {
coriander leaves | 適量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" \) o" P3 k7 u
做法：
; T( g# ? l# g6 l4 P9 f0 V公仔箱論壇1. 將排骨放入滾水，汆燙5分鐘去除腥味，撈起備用。
) n6 K" M( p0 Hwww3.tvboxnow.com2. 將全部材料、香料和調味料置入大鍋內煮滾之後再改用小火烹調2小時，直至排骨和肉變成柔軟。
: }' ]* }) B$ ]3 v& J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 享用前，再加入磨茹和草菇，豆腐卜和腐竹煮滾。隨意加些生菜和芫荽以白飯配食。
* P* Z' }: q9 \5 ]6 z$ b% @tvb now,tvbnow,bttvb( p% H6 k4 h2 W+ T( w/ {- g
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 肉骨茶（BAK KUT TEH） ! I2 t' Q( D2 A& P
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發表於 2008-1-17 05:24 PM
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