| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb2 m" J, b7 @$ {) w
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿2 E3 v# L/ d! U; _. j1 U+ h& R
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）tvb now,tvbnow,bttvb5 F; t! x$ i" R" @2 F9 `( r
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# |1 \' M& _; G6 b6 Q$ _; a; _5 P
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L1 x4 V0 i8 e- G( A8 X
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽3 u# R7 f$ ^. O4 x
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)公仔箱論壇' n& T5 J, i' w+ N
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# q' ~0 i0 T( J" ^
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u y7 y9 ^; O8 z
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
" S7 U# c( I" t, l. I/ T+ |6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
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8 Q% y4 w a: L5 a T3 L5 N5 O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 e* X b3 y3 @( {( A! r$ Y
: v* \- i( d1 x/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥* U* S4 w% M, Q
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇) ]' d; M8 e; f$ x1 A
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb! H* w0 l5 e- B4 A) L
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! g- x: Z; C$ y) Z) g! ^7 e9 Ftvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉 y/ U+ w' F/ b% m7 r8 n
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
2 m2 B$ f7 x3 s6 L* Z! llemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油, [/ O! q* g; O( x* j* Y2 E' n' \
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb3 G" @0 V \' h5 r' G( w+ q
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇7 t* Z. M8 C. D3 i2 b: F0 m; n
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖3 ]) f8 E+ C' d" R) v5 _+ Q- Y
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
: p( r4 N% ?. N3 J9 na pinch of salt | 酌量 |
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做法：
* }" f$ W g7 g1 T6 ?. _1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
5 U( j% m/ F- Z0 ^4 I) H, L. iwww3.tvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
! b' s |. I: S1 U) B/ j2 F3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。% `$ m0 n4 z) X; U- \
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z. ^+ m' W1 E8 m% I
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 椰漿飯（NASI LEMAK） www3.tvboxnow.com# l/ s& Y5 `/ b' K- Z6 [# V" o
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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