| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) r* ^% f) _
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
* m" S& r; ?# s( {$ N: @, F& }/ @concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
* |: C4 N9 K& F- E* B/ A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇: `8 y" v; O w I- _# b# u1 b
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
$ z% y6 {7 g4 q4 ~% L3 [2 apandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽! m. j9 D9 z; Q( z7 O
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
3 _7 J5 Y$ k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)& j5 {/ ^: U; J
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
]/ w4 z' I; F' y& r; Swww3.tvboxnow.comfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
2 j8 p5 a1 L( \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
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* [) ?. k$ H: z7 e4 ~9 a公仔箱論壇( g$ H5 O$ h0 ^
, u" G# `' ~; a1 `- w. U/ _www3.tvboxnow.com| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
/ ^/ s6 y2 K" d1 p4 }www3.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
; i) L' i0 ?, D2 Y5 E+ s8 hgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
, `. V5 @: J* E3 [" {. @ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
5 E6 r- f8 E+ h8 m7 Q" C# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉4 [& D8 C3 N( \! y0 h5 x- I- Q. E
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
* {7 ~( [. E" ]# ?) ^公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
9 n! Q& p; w4 O9 }2 D$ ?: L4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
" D+ Z8 V4 a6 |5 P5 T# G# nbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
' @( a+ k: I9 vasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
: w; X) k' P6 X8 @) t5 H3 }$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
( G$ \% ?, ?3 v: |6 n @www3.tvboxnow.coma pinch of salt | 酌量 |
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做法：www3.tvboxnow.com+ F6 P5 C6 X0 X) l/ }. J* N3 l
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。8 g V( ]( a5 V+ t; v+ d4 `
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
$ }# o' z, G& g3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
' C; V }* x8 P e. {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇8 Q6 j; T) k# w; C# e' O- I! l9 V
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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