| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
' J. Q6 M I% I公仔箱論壇fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~4 T% t% S0 k3 z# S5 x4 m
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
0 y- b4 u, i' F7 z! P0 Ewww3.tvboxnow.comdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
) }: ?0 R* g0 u! P& A: p5 g) v公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)www3.tvboxnow.com: V* ^- ]5 P. y/ h
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽3 H7 w2 `4 Y7 S( B7 n
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
公仔箱論壇; J+ _5 A- S! [ M: x$ R/ K
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* ~5 S: z! _- U1 I% s6 h+ b# J公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. ~+ d& K+ q4 ~7 H( g
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
+ V" j3 F) T9 W* M* m$ {4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 J0 y* U+ f. t z) V
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
7 A8 K% A- o. d6 W7 A& K# j2 R公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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; v, ^+ m& N6 ?2 s% g. c* k/ L+ |tvb now,tvbnow,bttvb
9 f- y1 D- o* O" B+ Q0 F3 qwww3.tvboxnow.com| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
+ [" ~; d/ b3 @1 @2 {# ]3 u/ kwww3.tvboxnow.comshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
' W6 e J+ k) o# J+ y. cgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
, s9 K& u. [9 X% hdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
! l! C7 m! o0 ltvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉tvb now,tvbnow,bttvb' n2 e- l1 h8 H7 @. I
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
0 }3 [: b' v8 o5 `) s8 n) zlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油www3.tvboxnow.com! `0 k/ o' h/ C: {) M6 ]
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)0 `3 ~* w9 M1 Z# z: z) \
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
- ~- y9 T+ c" g0 v& }" Q7 wwww3.tvboxnow.comasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
* ?% c$ n$ \, A! u6 D6 g- q( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 W* X9 S, D9 ~
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：7 ^; `/ {' q B2 }3 w' W
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
& p/ i4 B$ {0 o/ d* O- d! ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
! H2 ^# o# Q- K7 P4 U公仔箱論壇3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
. p5 t. h) ]+ N6 p, c! A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。# B) q9 z+ d* Y: W; P, x- j
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 椰漿飯（NASI LEMAK） www3.tvboxnow.com% e. r0 K- k; k& `, D
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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