| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb! ~: ?7 q, g7 j3 ~1 N
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
4 Z6 c) u0 _, F% X; R aconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
8 `1 z, U6 w+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔公仔箱論壇9 i4 ]2 m* }! u( z
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)www3.tvboxnow.com- B4 Y7 g R, G
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽, f4 D/ f. b5 q0 U* ]2 G! l
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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' s" y$ b2 [, H. v| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
; t6 F/ T; S* H* jhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb! e; _# i* w2 L$ ~$ C
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生8 f" Z( B0 O, \# C
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
/ `$ ], g' x( Q1 U/ O Yfried ikan bilis | 適量 |
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0 P3 J6 ]! x3 \ o$ K公仔箱論壇) ]: S( C* a, ?( d8 S- y! G
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥' A) W1 f8 d Y% u0 _7 E0 O( m
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
: T \( P! z) G+ Z1 U2 Pwww3.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
) x5 a. j- K$ u5 x2 ~# s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
T* t5 V. `; U$ {www3.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
$ U3 e* P" I. t. h2 w9 X; [) xtvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)www3.tvboxnow.com' h) {" g; E2 m* f) h4 G/ c
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
$ H2 j: [% o' m* w6 btvb now,tvbnow,bttvboil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
3 F n8 b2 V% U \ w( z7 s9 x公仔箱論壇big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
: a* I" A$ T; a( M. Q3 U1 Swww3.tvboxnow.comasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖/ @- D. `) Q- K/ l1 @% x* }
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
, M0 Y8 C& q$ r9 A. n1 b7 [tvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
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做法：
* N! n y p* T( t S$ U公仔箱論壇1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
. f: K$ f( N: }9 {( N2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。www3.tvboxnow.com) N0 A! w1 P- ~! ~
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* [, B. F; s) T. m
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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