| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb" j8 w' B, h4 X R/ v4 |" p
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
- f, S$ j2 G4 l* m6 Zconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇9 P4 b, z7 U+ ^
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
: s! h: T: m$ ]: J: G: jtvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
}" X* U w% i0 a& Q+ g; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
7 l4 W9 [ O2 o1 |% Jsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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+ W3 A- k+ |4 _% n0 ~! R$ s公仔箱論壇2 J- \, l) }' L0 o5 i2 H$ j* j
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
8 f: a3 J: B$ ^) I- U1 Y- btvb now,tvbnow,bttvbhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 f6 h6 q I0 v d
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
( C$ ]3 X' @$ M9 P. t6 P- \tvb now,tvbnow,bttvbfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔公仔箱論壇, u6 _3 K1 R6 [: [; Q- c- {
fried ikan bilis | 適量 |
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c0 d& a' B" r( b9 O| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
p$ d* ?) C1 }: O. a- p3 S. v9 H3 @shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
$ ^- m9 a4 ]+ g1 U6 ?www3.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)www3.tvboxnow.com5 q7 w1 A" G, e7 [) J
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒! v/ n0 b9 Y4 k D- P1 _- \1 \# A
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
H' J6 A7 M( h3 G. W( M6 Dtvb now,tvbnow,bttvbbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇) a3 `9 s( I, U
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油# `5 n$ X7 }1 t& R/ n" y5 C1 b( H
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)www3.tvboxnow.com# G* S5 ]- t Y
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
- C" A1 g M6 ], W9 E9 N9 S& z6 cwww3.tvboxnow.comasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖# i8 R7 J* D* L1 g. u
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽) X, c& z3 a% g: s
a pinch of salt | 酌量 |
0 W( _$ y+ V( l j% s" m& D5 Z) Rwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! N( ?( \' ]/ I
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
3 e2 X# h2 Z( C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
3 w) `' o+ S5 }& s% G6 D& ^3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
5 b z, U4 V1 v$ I公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 S0 N8 v1 j' G4 q
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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