| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
; t8 y9 w- k8 q: ~- C7 G* s- Sfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
& O; u5 P, W# y# o! qwww3.tvboxnow.comconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）% g. ^) t' J' z0 w4 _, n
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔! o) I5 a/ @3 N1 i
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)+ k( F4 n- G6 T: l. A' E
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
- M* ]$ Q6 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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& h2 b/ Z) S5 b% Z8 a! [| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
4 N; E5 C; U# P: H) L( v公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)www3.tvboxnow.com- {! Z0 D, _& [* n2 k
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生' B+ e+ K `% K6 t X! G2 b
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
! p3 T+ @+ i' P& X1 Q$ j3 O: gfried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
$ t4 ]+ D! [, g公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y$ r' V: s5 ?
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) A' o/ V7 F8 R. w& ]4 ?
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 b5 U* V2 {
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( [: A8 N! ?; K, a' ]/ d# w
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
4 [1 e$ ?: J8 E3 S/ h9 zlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb" L: y. B6 n2 a' l+ ?( B
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)4 l1 y: Z' g; a
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)% c) \: N' t6 m7 v' E& B
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
1 o. ]9 T+ y4 u( W7 w- V& @www3.tvboxnow.combrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 z2 S/ [% W* s
a pinch of salt | 酌量 |
. w* I' ]& l- I8 c公仔箱論壇做法：
# y. P! j$ N7 j1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
: q4 H1 ~. Z6 M0 W6 H) h# _www3.tvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ U0 Z( `/ G5 \
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 ~# R* L$ O3 w
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇9 `) U/ @7 ^" B Y. s- c, Z
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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