| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
# U" P2 n, ?' Awww3.tvboxnow.comkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
- f- n/ K; D) A# H( C* p; Ucoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
0 Q1 E2 p, B0 T/ C8 S) Qtvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙公仔箱論壇7 Z) z, |( e9 B
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
3 Y1 y8 o* o' I9 O; Q% N公仔箱論壇7 R6 h. S: u. ?3 V! k# e- z6 j, X
6 w: c( f0 H0 V+ w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒www3.tvboxnow.com- E5 @- d* p1 t W& v
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- f& j+ ]0 J |; ~7 ?4 L% V/ `6 H
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
3 H9 h7 B# h- U# ~6 i" j6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖' y# k9 _0 y- U: |1 r( n
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
, [: ^8 `# Z$ L" V, K5 k3 A) D- Vsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
7 `1 i8 z; H% xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B0 ^( ~! \# G2 \1 }3 t) ^: g/ q3 i
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& ]$ B+ F: R( a, M
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
& R0 w2 X j/ c# f" o5 |9 x$ ?; T. q+ ~公仔箱論壇3. 把雞包在防油紙內。* A% o( s6 M: `# t. E
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。www3.tvboxnow.com7 V; W& Z2 E9 h- R
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。) \( J, [' A+ s8 @5 R
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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