| 材料 Ingredients | 雞7 A ?0 b( j7 Q9 P
chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
& u: G' \1 X* V7 l1 K# ubean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
7 S3 z9 `5 e+ \( o- m4 dwww3.tvboxnow.comkueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
/ I5 z) V5 i, fwww3.tvboxnow.comchicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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" Q- L# V( D9 h- u/ l% L) `tvb now,tvbnow,bttvb
7 V! ^; H v/ h* t, g( x| 調味料 Seasoning | 鹽
+ W" P* }5 I Z1 Lsalt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉www3.tvboxnow.com# |6 p6 d- h5 J5 ]* w5 R1 z" W
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb. a% i8 p G) e. x$ [- b0 z" z5 h
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
( n6 `0 Z' I z5 n" p7 i! B# mlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)3 X' @( P- c( U5 ~9 f$ [, L1 i
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)www3.tvboxnow.com6 C! [8 M: q% K" t' s8 |
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
! Z4 R9 [3 E8 Q) Gwww3.tvboxnow.comchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
1 x' e' u! g7 |www3.tvboxnow.com1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
: B2 j: r1 o' v1 O( c" hwww3.tvboxnow.com2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
2 j' {8 o1 B2 ]9 a; dtvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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