| 材料 Ingredients | 雞
% w0 E6 P1 D& D/ s5 Cchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
, X( m4 y4 E+ t* Owww3.tvboxnow.combean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
* |) S9 \1 s9 G* Mkueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯www3.tvboxnow.com9 c. s- j; u! o( g2 c4 w; |- _
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
) w1 l6 Y1 k- P0 w; {% T) p9 }* u: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* ] V8 l0 [/ d* f0 Q
! U# e4 |+ l5 Q! [5 I. E+ ?
| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb% `, h, x% d9 j! s
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
* o/ s$ \8 J4 y) B/ @( o( ^pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
6 ^( j( D+ _- W. ttvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }0 d+ u- v& R8 o
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb' d+ u( i0 W( h0 l
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)www3.tvboxnow.com9 k% ?9 g, Y2 G: p' N9 V* B
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
' `: _5 X$ ~2 \) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
( _/ F% o( _( o2 j& Y1 s! H7 ]www3.tvboxnow.com做法：
6 @* u* E' ?3 o( l7 g0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
5 N0 w& v* p9 O) e! _ D2 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
4 i- ` X) r) A# W3 T! V3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
| 