| 材料 Ingredients | 雞
% e4 e: j2 W0 g$ Z9 ewww3.tvboxnow.comchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽www3.tvboxnow.com k+ b! Q$ j) P, c
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條公仔箱論壇6 L5 S7 T$ x! z3 f& x# g, N5 l" }
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯www3.tvboxnow.com8 T. u5 p) V0 t! S; {1 _7 Z, B
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
* w' v& x! f/ p" N+ |2 B3 v7 k* ?- B* P* [' v: l1 f
# ?5 W5 p5 ^+ |* e# A* ]www3.tvboxnow.com| 調味料 Seasoning | 鹽
$ G9 z5 I7 }. ?6 Nwww3.tvboxnow.comsalt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
S V; _: V2 R0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
( `) i8 ]6 F& L$ c公仔箱論壇sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 p- s: x5 r3 D @3 k- ^: p
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)公仔箱論壇7 N3 [ @: |8 B8 P( f& }8 w
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
+ B1 Z4 n6 C. E' B# Htvb now,tvbnow,bttvbred chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)
7 u' M* |/ {' gtvb now,tvbnow,bttvbchinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：6 y5 a3 G+ e# S% d
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。$ z: c- _7 d T9 {* @. |
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
) u: _. u- o% U, f( o" Gwww3.tvboxnow.com3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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