[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 ) ]) w) u( h7 j1 h7 M& S  Xwww3.tvboxnow.com 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb8 ^2 A& J$ @2 X5 G  X 517公克 　奶粉 & |+ e6 i/ {* B. w: m. |$ G+ h公仔箱論壇 31公克 　細砂糖. t; R8 y7 c" o- s5 l$ m  L3 t7 b9 a: P 124公克 　鹽公仔箱論壇$ a: `8 Z/ k+ w8 u% ]) i 3公克 　速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb, p5 Q7 w2 X3 A4 D# O4 p 13公克 　蛋$ d2 P; c# H! P, i6 v. L 83公克 　水 5 |1 E: @, m0 `; Ttvb now,tvbnow,bttvb 119公克 　奶油 & t5 P; I6 _  D! W2 p& f 10公克 B.蜜紅豆 2 ~, L- U, W3 uwww3.tvboxnow.com 300公克 　奶水 " D0 b! N+ o/ p& _# G! ctvb now,tvbnow,bttvb 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U, }; m) J3 n: G1 Q 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 " M0 l/ |* `5 e, H% M+ E 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 c+ F% Q! A  \# T6 w 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。7 `4 P3 `. Z, g/ G 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。: J) h% O! t. _. S) G2 l 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb. ]" o3 u! |  G/ G# ^& y0 Z! B6 [ 份量：2 條