[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 & O5 u& `4 f" T6 q( @% {0 {www3.tvboxnow.com 300公克 　中筋麵粉 . U* W% S# ~2 R5 t- C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 517公克 　奶粉) a$ ^# x6 A4 b4 j$ a 31公克 　細砂糖 ( y% Z9 J' B1 `- }. \ 124公克 　鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 z  U/ j2 t) J; L0 n 3公克 　速溶酵母 # X  {8 v7 s4 {' X4 d" ^; O$ {www3.tvboxnow.com 13公克 　蛋公仔箱論壇# O- U# k) B; ~8 p$ y 83公克 　水www3.tvboxnow.com$ y  S5 N! U4 x 119公克 　奶油tvb now,tvbnow,bttvb& \' h" c/ k, Y4 Z. b 10公克 B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- Q9 @  o8 A+ [2 b+ c) v 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* H4 O% q9 D  G& W 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 , y7 G' L, i6 _. l2 `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb1 E% w* |. i3 S/ Z) s, f 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。/ D. m( i+ G+ x3 @ 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 # s( R1 V7 Q8 @- K 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 ) O1 b( L4 R( f0 a2 x  n 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 / H5 A* \( q7 A: l份量：2 條