返回列表 回復 發帖

[甜品] 木材紅豆麵包

【材 料】

A.甜麵糰
: O7 g  A4 a& i0 H; b# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

300公克

 中筋麵粉+ F( B  P- Y9 ^2 }1 Y: |- f/ r

517公克

 奶粉! E' K5 T0 _4 {3 O1 k

31公克

 細砂糖
( H  y+ P' ^# i# Y# I  u4 o4 Vwww3.tvboxnow.com

124公克

 公仔箱論壇* `# S1 m: j% L9 e$ v3 K; s. U& }

3公克

 速溶酵母www3.tvboxnow.com9 }) O- [  F1 S* n: ^5 g- U

13公克

 
4 Y- V* e* G$ ]$ z9 J8 I( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

83公克

 
6 t) ]; P2 S. S- Z- S" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

119公克

 奶油% t# p% Z8 z0 ?! G; W1 A# b/ D

10公克

B.蜜紅豆4 }1 b* o& a& ]7 q+ u

300公克

 奶水
# ~0 O0 G# E: Y1 u( [8 d( }: P" D公仔箱論壇

適量

【做 法】
1速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。
' D) |' d6 f1 q$ l4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇. N# X' s" W6 e7 ?- D. k. v: A& Z
3將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
5 h  I" t% K9 C2 Y" @公仔箱論壇
4將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
; T. d5 X+ r3 _+ d. s0 Utvb now,tvbnow,bttvb
5將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 c4 P6 x( h# Q
6在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
【備 註】
重量:600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb, q# ~( g: Q, W0 J' x8 ?/ _7 ]
份量:2 條
返回列表