[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰公仔箱論壇- Z: D' V2 ?3 L2 y 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ t' C% D. w1 p2 {% D1 P; D 517公克 　奶粉 ! T, e, v4 n, l! p0 u' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖 ' o3 n* I" }( a( I  s# x公仔箱論壇 124公克 　鹽 , V  J( c" _3 p* g3 F  T 3公克 　速溶酵母 ! N! o" \  ~. m( p3 Rwww3.tvboxnow.com 13公克 　蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ e) i) U+ Z9 b7 E/ d 83公克 　水 7 ?) A. n5 Y4 z# `; A' }' c2 `# N* j 119公克 　奶油 1 V4 n4 f! P% n 10公克 B.蜜紅豆 9 }# E! y* c; a0 ?2 lwww3.tvboxnow.com 300公克 　奶水 0 Z! Q1 y1 S- a. V 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 + z1 i+ g$ R5 A9 [- D$ Z 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。' \* [4 T4 u) ~0 s 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇  n2 b: K1 C" A2 y+ V  V& s% x 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 L" S$ t9 J. ?) U) e) | 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。" q! P- L7 ~: ?1 T) p8 m0 S 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ( E5 P# K2 j( q$ p份量：2 條