【材 料】 | A.甜麵糰
& O5 u& `4 f" T6 q( @% {0 {www3.tvboxnow.com | 300公克 | 中筋麵粉
. U* W% S# ~2 R5 t- C* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 517公克 | 奶粉) a$ ^# x6 A4 b4 j$ a
| 31公克 | 細砂糖
( y% Z9 J' B1 `- }. \ | 124公克 | 鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \4 z U/ j2 t) J; L0 n
| 3公克 | 速溶酵母
# X {8 v7 s4 {' X4 d" ^; O$ {www3.tvboxnow.com | 13公克 | 蛋公仔箱論壇# O- U# k) B; ~8 p$ y
| 83公克 | 水www3.tvboxnow.com$ y S5 N! U4 x
| 119公克 | 奶油tvb now,tvbnow,bttvb& \' h" c/ k, Y4 Z. b
| 10公克 | B.蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- Q9 @ o8 A+ [2 b+ c) v
| 300公克 | 奶水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* H4 O% q9 D G& W
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。
, y7 G' L, i6 _. l2 `1 Ytvb now,tvbnow,bttvb | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvb now,tvbnow,bttvb1 E% w* |. i3 S/ Z) s, f
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。/ D. m( i+ G+ x3 @
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
# s( R1 V7 Q8 @- K | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
) O1 b( L4 R( f0 a2 x n | | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量:600公克/條
/ H5 A* \( q7 A: l份量:2 條 |
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