[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰+ C% n/ N$ [: _5 I6 k' B6 g% ]6 L 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 U; \3 G- i& E" }1 i 517公克 　奶粉tvb now,tvbnow,bttvb* M9 a6 j  k  I, @7 s 31公克 　細砂糖 ' ]3 v' ]! H3 H$ t# m7 u4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽公仔箱論壇* f& U# Y; [# K- [/ m% C 3公克 　速溶酵母& X/ A* c) f1 I" F1 }. I9 a) Q3 x 13公克 　蛋www3.tvboxnow.com/ O* B- Y' Y1 r- m& x$ o# W 83公克 　水* g$ a7 C9 [3 p, Q8 O  F9 p; ^ 119公克 　奶油tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 j& O& I# G5 N 10公克 B.蜜紅豆 - A7 ]) `4 r; D/ i- qtvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水   Q! X( B  w* P9 _/ x 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 : e% L1 A7 c5 _/ P& g( _" K7 t 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 " o) k, F+ Y; B& g/ _( S8 d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。; f: }3 P. n& ?0 |5 d7 \6 [7 F 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% C4 s6 }9 }+ L7 S5 P7 B7 ? 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, F* l; p( Z5 d7 Y 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條   `( c  d/ m. E4 K- t9 C份量：2 條