研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。
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6 Y ?! b6 ^6 W6 T+ r: s1 I% P3 u: A北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
6 a" `1 d' t5 X. \% S/ Bwww3.tvboxnow.com【5大類之一：全穀根莖很重要】: c& B! x3 s, V; C3 ]2 m
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。
6 L5 M# m, ^7 a9 q& g可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。! Y6 J' A1 D8 M9 y8 d1 I. H
【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
, t5 X: o+ y. J' Q6 _. }0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。
/ y' e% X3 i$ i/ W7 |1 x" p( Z% Otvb now,tvbnow,bttvb可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z# f J3 `0 B* I0 S
【5大類之三：低脂乳品別忘了】
: k3 t3 d1 q1 N( V0 |' @1 s& B1 e/ `豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。
9 i4 n- F' R6 @: J公仔箱論壇可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
- x ?1 P( B2 x. H1 G9 m4 {0 ~【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】9 o: g1 e1 g' q, }
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。
2 ?5 f1 k7 A7 N$ e) w. M2 h) [# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。
6 e( n' ^( M) p【5大類之五：健康油脂適量好】, {0 K' r9 y; o2 e8 K
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
7 ^0 S, N; a) k可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
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2 C, {' \. \8 l! I公仔箱論壇早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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