材料：5 ]) y# D( V& T7 l. K
2個5吋梳乎厘杯
4 Y( N" o0 k5 d ~# kwww3.tvboxnow.com忌廉芝士 100克; `& t! S" Z; f/ w( D
牛奶 1杯公仔箱論壇$ d# I7 P" N% ~% {
麵粉 1湯匙
8 h5 n# s3 C- w: y+ _蛋黃 2個公仔箱論壇* m1 I8 J4 G2 k6 |
蛋白 2個www3.tvboxnow.com8 _! j- |1 ^( l3 A F: |
砂糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z o1 M. B9 j# N
他他粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com8 R# \* B3 R/ t v. Z
糖霜（裝飾用） 少許. E3 G: t+ P3 a; u0 g
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做法：) a) m4 D5 @& x1 u
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀公仔箱論壇1 ^5 N! M" _6 w1 c: T
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
0 d1 i3 j3 x: U) Q) ?公仔箱論壇蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合1 a6 }9 ]( h7 J! _
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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) l+ Q8 a6 M6 J- d' x3 J2 y) o; V: s& V小貼士：
9 \1 I! p0 ?1 Z+ a: J) [) p: Atvb now,tvbnow,bttvb若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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