[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排公仔箱論壇+ I, L( _& v# d6 p  o4 O6 S 600公克 青蔥 8 x' p. T4 a  m) s! h' d' \公仔箱論壇 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 g4 b9 e1 I" w- q4 x4 s 3大匙 水; N4 x6 V* }: c) H% Z 400㏄ 【調味料】 醬油, m% c- M! A5 Y$ K4 x! \& c6 L" l 1小匙 冰糖; u5 M" z' g" w& W 1/3大匙 米酒 & a0 M' A( T" P: ~+ itvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋www3.tvboxnow.com! I, t( P8 ^4 c* w5 \) \ 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ; S) _' B+ R8 Y5 W1 l$ V) v+ N4 btvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ! j3 {2 d4 A9 A) ?7 G! O& E 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。