[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排9 O$ _) @* `# W$ X  o* F, ^1 _ 600公克 青蔥 % T0 B, A8 j! A2 G- _8 I* X- X" b 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ q  {& ?( {/ M' ?2 P 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( U5 a$ `* J. O( M/ f/ A 400㏄ 【調味料】 醬油 : e6 y* J  S8 z9 p$ S公仔箱論壇 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb! [8 m  T' ]+ U- d8 b9 u 1/3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 V/ z5 `: ^6 b7 w4 h 1大匙 烏醋 6 l. I4 A. @3 p9 _2 i  B 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X" y$ O2 |, n9 L! \8 V 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 q9 `% W# S2 ^9 M+ _ 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。