[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

! X0 V. M/ V1 m! z: f$ M" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 子排* _, P4 j( p- X 600公克 青蔥  R0 K# \) i( m) ?8 V( v0 Z 2支 紅糟醬 / R! H' e  ?9 V: X- z* g( j3 ]+ f 3大匙 水" Y2 C8 r& Y, g4 t5 s" z; O5 a6 H 400㏄ 【調味料】 醬油6 O7 k/ X/ F& S- S 1小匙 冰糖 % r* p2 m7 O" q1 B: P6 [+ B; s7 B 1/3大匙 米酒 / o; P2 e: j! S% N1 {0 x( m 1大匙 烏醋 ; y9 u1 o1 h' ~$ ~+ b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 5 g' l7 i3 K' t* @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 6 z+ M0 Z  c8 c- I) E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。