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[甜品] 冰 花 栗 泥 露


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. v& I" K" ]' o# K$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- v4 q: g* U$ v1 q
材 料4 J; Q2 M- X  x- \6 c, J! [" m8 `
栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克
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做 法
3 c: t. b+ h8 H$ n) X$ b" C1 r1. 栗 子 開 殼 , 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 , 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。. K0 ]! a3 O% z

& ]- i5 m2 S, |www3.tvboxnow.com2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠  蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
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3 y4 r8 i) ^2 }' j/ o- x. \* g3 G3. 煲 滾 1 公 升 水 , 下 西 米 煲 10 分 鐘 , 熄 火 焗 5 分 鐘 , 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。: D. H. j9 M- p5 r2 |
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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& M9 O, U8 B' j$ e, B5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 , 用 刀 將 之 壓 成 茸 , 用 碗 盛 起 , 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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# F: N" j  x8 k: b7 Z8 r; ]( z- Y: X8 _www3.tvboxnow.com6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 , 以 大 火 燒 滾 , 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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貼 士www3.tvboxnow.com( N# r# g1 ]$ m% J, {
街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 , 可 以 節 省 時 間 。
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