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特性：冷菜，當天製作
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) d( M8 `) c G! _' f% ~; F* ?2 Nwww3.tvboxnow.com 備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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% n& s. P: [) w, d/ \ 作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。
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3 X5 B$ A) `( a" {, v( q" j$ P 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 www3.tvboxnow.com. r1 ~% N Y0 o; M/ ?) `
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 & b7 @1 `( R3 Q7 o
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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