材料：00麵粉：12/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) w& I ]; s+ U6 W# _: }
杜蘭小麥粉：1/3杯
6 |$ @8 L$ `2 o! c+ W0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：4隻tvb now,tvbnow,bttvb- t5 q; J% `2 `- W" s0 J
橄欖油：2湯匙
3 {+ e: }! Q0 a0 W# s4 @( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒：少許www3.tvboxnow.com: d# W+ v4 ]- q6 S: n# Z) P
帕爾馬芝士：3湯匙
) @. Q* m4 w2 n5 g% {公仔箱論壇Pancetta：8安士www3.tvboxnow.com5 U1 J7 N( u3 e" p
忌廉：200克
# z) o1 e$ I4 u# v, W: _8 s, Vwww3.tvboxnow.com雞上湯：50克tvb now,tvbnow,bttvb6 G- F& R1 c1 q. l) x! [; }$ Z0 ^
菠菜：1/4斤www3.tvboxnow.com! t+ ] a' z0 u1 K4 N/ G9 ?& u
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; d7 w4 n3 k; M) _6 P( z/ u
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 f5 U8 Z; E
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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+ E+ l& ~/ u8 w& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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7 c8 n1 w, K* L% B& X6 D" g' `公仔箱論壇4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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