材料：00麵粉：12/3杯tvb now,tvbnow,bttvb9 T' A5 T. f/ \" [& T ` r
杜蘭小麥粉：1/3杯
# m- i. @. v+ i* W) D2 }6 x雞蛋：4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 e9 k! Z% ^( J. x8 w
橄欖油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 l) W8 c/ h1 l. R4 X# J
海鹽、胡椒：少許! H+ K0 F' V& {2 P
帕爾馬芝士：3湯匙
( S8 \$ `3 B1 M, S/ P/ D, s, w2 V, uPancetta：8安士www3.tvboxnow.com6 E( Q' p6 G8 m5 ?
忌廉：200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ u! [( ]3 m6 @& C4 u/ l. ?
雞上湯：50克
, \9 Q+ d7 e8 g K( z8 |6 b$ O, Ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜：1/4斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ N0 p) ^- ?
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小貼士：3 O0 ~. k# K2 M4 G! j! U) M4 i) u
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
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7 e, S( k# I3 q/ N4 L Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。; C4 Y9 \* _5 [5 q: B, n
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3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; S. B9 a. c- Q
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4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。" |; t4 `9 M N! a
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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