| 材料 Ingredients | 粿條
$ Z3 I4 | d' u" y0 N0 Q! }5 `. ckueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
j5 p9 I# Q% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇: F( H& x; Z1 B5 h- O+ W+ `
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
9 f- s; x. u4 T' i5 xlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
4 H: p3 v" H9 wtvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
1 {8 @1 T( }. p8 I% Y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& Q" r, E3 }+ l5 h) A5 j
4 o- e9 b5 F L& x& x }6 X公仔箱論壇| 汁料 Seasoning | 上湯
! l- I& b% P8 f0 l+ X+ n# ~8 H公仔箱論壇chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
$ S, `0 U5 {* Wtvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
4 x7 K4 ]* D- etvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
$ Q: t( k1 A# W* r2 u, Z; c, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇) n, ~- L, |: @& d
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽公仔箱論壇! A0 o6 B2 Q: n! x
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& T# b: Y q8 t
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, C6 `% A5 @( g' r- V+ x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb| A 料 Ingredient A | 雞肉0 ?( e9 C/ y# ~2 P" f0 I
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: l ^! y$ B h. S+ _
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
; G( c2 E4 C/ J1 y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
8 i! D4 S( w/ Q6 F7 J/ b5 q) Msquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心8 V7 H- U. y8 ]* G4 f
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇2 R9 U9 e3 I% V# { U/ `$ ]6 H+ F
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇 c6 K7 v/ _7 D
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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3 H" k# Y/ z% u3 awww3.tvboxnow.com做法：
, x) M. f) r4 W1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
- G* c7 G2 U2 ?+ ~( ]7 \, D; i1 {$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" N0 t/ Q/ k. r% o* F
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。www3.tvboxnow.com. S1 e6 a1 C/ T/ \8 S- O
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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