| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
0 v6 E3 x1 Q: i1 ?% S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
' g T7 v1 l6 v& n" o x' H& q1 g8 ~tvb now,tvbnow,bttvbCucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
7 P o: e5 ]" d' o7 A) ~Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)www3.tvboxnow.com& l3 s8 a3 l" q' D) J& s1 f
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 a7 v1 u4 ^/ E
lettuce | 1粒 | 薑花絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 ~' c9 J( A7 E. ^( k
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
" d' B# d+ Y0 ewww3.tvboxnow.comfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
/ y) e* L) M4 z& @7 s/ [- J* Swww3.tvboxnow.comshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
, m: y! S9 p- U Y6 m公仔箱論壇chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)公仔箱論壇1 ]1 E# [4 _+ O9 `0 ?
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
& J4 c% M- q; r8 c% c/ H# t: C公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
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% t7 I' v |. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! K& T% G7 I9 L$ m0 S
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)5 W# n2 r4 H" ]& f
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
, U9 ^2 C4 D# {0 dassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片公仔箱論壇 B3 S0 F/ I6 |0 W8 K
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 f( {7 f0 }6 E6 s; u
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
! A- I3 A& }( ]. K. V# ?lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
3 A6 T2 c! C1 ]0 U: ~torch flower | 2支／2 stalk |
% s a3 A1 z* A8 [- ?. C3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [3 w' F6 X1 ~' a' x5 ]公仔箱論壇4 |3 X6 |2 Y/ A
% l8 |- B+ q6 n" j( G" Twww3.tvboxnow.com| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
& r& X7 j% I5 _/ Z8 C公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
* g- x1 q. A3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖公仔箱論壇2 Y$ G2 {2 Z6 t
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
+ V5 p: ]9 b! i3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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M9 y+ t8 X- }: b# T公仔箱論壇
8 Y8 {' G) r" Z. s( zwww3.tvboxnow.com| 香料 Spices | 小紅蔥
, K1 I( r2 D" f7 X- \; N公仔箱論壇shallots | 18克／18g | 蒜頭www3.tvboxnow.com, }& f+ z, `7 z4 `' O. v/ V& `* t5 p5 s
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: _/ ~7 m5 [
buah keras | 4粒 | 馬來棧
, a p" e& H, ~' jtvb now,tvbnow,bttvbbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
! }& S9 S/ [/ T$ t" [fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)6 M$ c8 R; o9 w' r8 K
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
- v: e, N: ^ b- X. D \3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾tvb now,tvbnow,bttvb& l4 z& i/ S5 r) C9 H, i- H
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
0 i6 T! ]. N- C& T$ j+ _www3.tvboxnow.comred chillies | 5條 | 食油
. [5 Y& N: r: x; @' r$ ~tvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙／2 tbsp |
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; q' H# h" ~8 L5 [1 f做法：3 Y1 D! w; C( v' `
1. 將香料炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ f1 R1 M. T1 @0 b* p( ]# c
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
) R& p$ O- F: Y3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
$ x, F; S2 S3 o) d5 v- I/ l9 M) T4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） 公仔箱論壇* K, Z/ k3 M+ {& ^/ B1 d8 f" l: b4 X
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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