| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
8 X) e4 h: B- }2 dwww3.tvboxnow.comFresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
* \) r2 `1 r( a9 n公仔箱論壇Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
/ |8 ]( u ? z% f3 G; q公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)www3.tvboxnow.com7 N& r3 \7 M$ |
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
( e9 T9 b4 p( x1 b2 n \- J公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲
1 k! ^9 }4 D) d- n公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
+ ^& g9 b2 j$ q& _' _7 ftvb now,tvbnow,bttvbfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
) H1 f& }, ~) [% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
) c5 Y. J+ g% t+ l) P7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
5 c. U" \1 f2 ~+ m1 G4 O CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
3 f* H! f8 ~! \3 Z7 O1 J公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
8 Q: l8 ?# ^( I% ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 P( F7 m) X! x' W, B8 R, _+ R
, ~5 \# _' t9 t5 r+ [! Y8 R; D
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)tvb now,tvbnow,bttvb# B7 O- `; s2 T- S h. ~- [
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
7 O* p& }: D* ?assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
6 Q7 F4 z% }( t; R5 c5 Z0 ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 `8 X& f+ ~/ K. m4 }0 B
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
[! l* L0 z# C$ \2 C3 D6 y. N$ Clemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花www3.tvboxnow.com, B0 m& q! H2 ?. e* A) f
torch flower | 2支／2 stalk |
/ q' b. g8 b( b" dtvb now,tvbnow,bttvb8 @/ W. v) s! I, U
tvb now,tvbnow,bttvb5 t; X2 ]4 o$ y) x# L# u
# K. J; ?% ]# i2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
# N4 l. n; H# o: a) a1 r公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
0 G/ n: m6 P+ Y5 s* S/ }3 `salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
t1 ]$ a- J9 g0 \9 tsugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
( X9 ^2 z n) c7 @- }公仔箱論壇fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
* _5 B& j$ f6 w) L; v3 G$ @$ z
0 g- d& `' n2 Btvb now,tvbnow,bttvb
" Y/ R/ ?- ~; {( g6 I4 P6 o公仔箱論壇
6 D3 d: q* i6 F9 ?4 @% S" l; P% t| 香料 Spices | 小紅蔥! r( a, b0 @4 D. N. B6 P8 U
shallots | 18克／18g | 蒜頭www3.tvboxnow.com1 {; C9 P, n- t: ?9 x
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 Y7 B/ f7 {6 X
buah keras | 4粒 | 馬來棧) X- F J) x; \% D
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
; s8 x2 U8 [8 F- S4 _, P- c6 l公仔箱論壇fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 V+ S# F: ~
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)/ z/ A: _ Z) v$ Q
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾; K% a( o- }1 h# s1 @7 k& N7 ~- A
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
" K8 F4 o4 |+ p9 ~+ j1 T$ c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 5條 | 食油6 R' {+ s0 ?6 D/ r( h: m
oil | 2大匙／2 tbsp |
www3.tvboxnow.com2 {. _! x. ^9 i- v, u" c4 ?- m
公仔箱論壇) r; H: ~) Q. {2 Q$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ Q' j: s* u1 O3 c) G
做法：
& G- [0 ~3 Z( _# Y ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將香料炒香。
r, l$ K% w* v2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
' c8 D9 M. J/ }3 f3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
( @6 k) D* }6 d; \9 Y5 i1 {www3.tvboxnow.com4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
6 I5 S, o" g* b+ ?, X twww3.tvboxnow.com, @, D$ s( |0 A- d; c# f7 H6 Q
-
 亞三拉沙（Assam Laksa）
# \* d7 |0 U) ~; p" }0 N |
發表於 2008-1-19 09:51 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|