用料：
6 a' y! [& a a/ Y- htvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。
0 {, L3 {! R: W6 j6 J& f A2、毛肚三兩。
+ j6 i6 G& l3 \; e: Q3、淨鱔魚肉三兩。www3.tvboxnow.com4 e4 c1 Z/ O1 b: j: A2 V& G2 s
4、黃豆芽二兩。
. C! y& u8 a8 ~; L' x4 e$ g( `- Cwww3.tvboxnow.com5、火腿腸三分之二根。
, l: s- l+ B5 o% [tvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。$ O9 {3 ]+ P7 E. s. W7 a
7、鮮紅朝天椒半兩。; m e5 ~; `; \8 {- J* ~
8、蒜苗四棵。
2 F. r# w/ x# ?. k! ^www3.tvboxnow.com9、花椒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ c ^% Z( T, [; W8 N
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
* m1 f l: E6 J9 }# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。
* o3 I# O7 u4 C7 Z s8 _* I7 ^12、老姜一塊。
; ~) [" l7 @! f. ^: A13、蒜半個。www3.tvboxnow.com3 P* D0 s5 c& i& e8 t v
14、白糖一大匙。
" t7 ] ], Q7 _: Z/ J% B" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
2 l3 N! h& Z* U: h16、料酒兩大匙。
0 a, u2 E. G3 k: M1 q# @* R8 a! |17、水澱粉半湯匙。+ A0 B9 m5 B1 v+ z
18、鹽、味精適量。
$ X0 G( ~# T/ \5 L- Twww3.tvboxnow.com19、湯或水約一斤半。
# r2 Q% V+ K4 _% ?+ s公仔箱論壇20、油約二兩。
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# u; {( c/ l5 K, d+ y, a8 o/ \" |5 K; j做法：
& w- c5 i/ V: K7 }" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvb now,tvbnow,bttvb. _# }( q3 w- e/ ~$ P$ }+ V/ b& h$ t
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X0 }0 g/ m; k! x7 U公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb* a# A+ ]8 F: Z% G
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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' Y0 k. i; u! C) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。3 s7 f! e2 l; M- F0 q4 C1 \
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' ?- J5 U X5 |, Q% z3 k! jtvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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