用料：
; l a$ J1 j6 swww3.tvboxnow.com1、血旺半斤。www3.tvboxnow.com% `# w' S- {6 Y) j' h8 B
2、毛肚三兩。
: ^3 S% a$ |1 _' i7 R9 T) g3、淨鱔魚肉三兩。$ k$ i! B8 Z9 i0 m7 h! w
4、黃豆芽二兩。. {2 F) ?* t) A+ |6 f
5、火腿腸三分之二根。
8 a+ K" j# O) swww3.tvboxnow.com6、熟雞肉三兩。www3.tvboxnow.com7 x7 [, x1 ]9 e3 t
7、鮮紅朝天椒半兩。
( J: i& p' g% S- {tvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。0 e8 m$ W( Z# P6 w
9、花椒兩大匙。
7 m6 _; z. }% T5 {tvb now,tvbnow,bttvb10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
# a/ ~& H7 m4 d) wwww3.tvboxnow.com11、豆瓣三大匙。
( j' _/ H' A, J6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb* T: |. L; r6 ^2 t: U; _' m4 t! S
13、蒜半個。
$ d4 |* @" d) x D: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、白糖一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 j/ t; [& l% W
15、醋三大匙。
5 t( a% G5 ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。www3.tvboxnow.com5 E" s- C4 r& K4 S) x. s" |; w* E
17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' t i* Q0 c/ i# z+ L+ U
18、鹽、味精適量。! { x K8 W4 a9 o8 f0 Q
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 J" w" j. a s! [& u& J
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- K; m8 T9 f8 D
2 j$ {# F: a* A$ R9 F# z做法：
% f& Z+ f1 k, q7 I; X$ q/ D+ ^: G; R1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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( n& G7 ?1 |. [% r6 e( p2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb: s% I; G6 J/ ]3 x( l; T
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$ L8 ]8 c9 S$ a- _+ d# Q- s$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 w; v8 B! ?; V) [8 q. N; t
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。3 y/ r- C3 e% L5 R7 }7 Q) K, \
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇+ ~ Z9 C; N0 b' J
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6 G4 q; A3 x/ ?6 Q( {$ u' J5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 m: x# C9 t! f" f! R, p
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1 w5 H; S u* O, Q0 d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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