用料：/ T/ I4 G' y! Y/ S1 A( W% Q
1、血旺半斤。
" {# o# a$ ~0 A. D) R$ W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
0 U: |4 C. e& W) l& K3 q3、淨鱔魚肉三兩。$ k0 E. a, ]& l$ w; t( C
4、黃豆芽二兩。
0 T6 E3 K' ~ [, m公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。
& v9 q! F+ R/ i) h8 `4 b. h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) Y, W9 E/ a, F" X, W
7、鮮紅朝天椒半兩。
. q* F% I$ C9 L# s/ A' }2 Q; X DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
1 T% @1 {% t* u$ U7 x5 T7 ktvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。9 ]" z9 u( V2 x' I( W: m
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb- M b7 H$ O% d% }
11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇% M4 s& e* ?! s0 a: ^; j
12、老姜一塊。www3.tvboxnow.com( D4 X8 r4 f3 Y0 a
13、蒜半個。www3.tvboxnow.com0 Y0 c1 O5 A4 N5 v% U2 I
14、白糖一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, t2 H4 A! w1 M N! l' Z
15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- K6 [" Q4 S: h1 K( S* }, ^6 a8 _
16、料酒兩大匙。3 j$ H& ]1 J/ a& R* n/ O
17、水澱粉半湯匙。
. X* Y; z1 E0 z3 R5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。: @9 D! [* m3 x
19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇+ Z, C; w- f9 h( ]$ D
20、油約二兩。
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做法：公仔箱論壇+ U4 r9 d# V" L) t
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。9 L1 }. w7 q; ~' P5 g
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/ R* N; D# i5 z$ U/ h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb8 n: G$ _; I) X& b9 V k8 H% k: V5 M
3 j+ u' s9 s3 C8 F) k m, Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% U1 h8 s& E7 e% I& ]& p8 Q
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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# W- f. P- ]0 d- _0 rwww3.tvboxnow.com5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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