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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。www3.tvboxnow.com3 K2 g$ H0 i6 h+ J3 X ?; M
9 I. ~2 X y# C9 e& }& ~www3.tvboxnow.com做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。7 h6 t9 Z0 W1 X5 J Z/ w; i
1 h0 Z8 |" e1 }' p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
- d- E! |) u4 G0 e9 Q K3 b: K$ y/ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ C! W% y, W& l. P% J1 ^8 ^# h
3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。tvb now,tvbnow,bttvb$ a h6 _) w5 e( p, ~0 s
/ H* E5 A# W' g$ O& \公仔箱論壇4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 r& Q% a i- `; R% ^
. X; {3 ?- j! ^* Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇/ j- c: d0 |; G% {7 i; h
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
: [& Z" I/ U6 v' R* X0 h2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* I2 Y$ O- C
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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