[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇# A5 h5 z3 ^  v/ O
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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. N0 f1 G! T/ L4 d' W. X" v  ]做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇  W: x( J& Q% ]
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。www3.tvboxnow.com& z6 v: X+ Y6 W  o

. B5 N: ~. V. L8 g3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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8 m" J. r5 n+ p( Q5 A4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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" l% R4 j3 S% A; V7 C公仔箱論壇貼士：
+ @, o7 \* a- |0 S5 \7 b4 @公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
) u8 j. z% `4 S- f1 W  F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；6 D. h7 C( t% Y& N3 S
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。