冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb& y1 p" Q: w7 b9 C; x4 Y
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb$ A% l' }+ K- T1 h
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 3 p7 K* q( z$ Q. i! D3 ^8 ?; s
调味料：盐1匙、味素1匙
9 n4 P/ [& K# @1 a 要领：菱角买以剥壳的较方便。 * l9 p0 y' `8 l P3 {
做法：
$ C; ^8 I/ e$ I+ h+ h1 Z+ b! jtvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。 # ], b) G; N+ p! R8 j
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 www3.tvboxnow.com* W3 Q) F+ f! Y: s7 b8 N
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
# D: C9 B: P' P+ `. k7 M9 ^公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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- k; j) j8 k$ k, j1 xtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜奶油汤 公仔箱論壇( K8 L: ~) @% ?" h
时间：30分钟
3 T4 n7 M# N r H7 B( d! Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, `" S$ Z$ s5 {1 D
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
$ e& b9 p5 }; `www3.tvboxnow.com 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
' D9 M' y) {, S: n% {+ ` 做法： , N7 I2 @7 |1 |: `) E r
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 www3.tvboxnow.com! K0 m/ E: c: N0 a
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; G1 M4 a1 [. G' d
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb* F# Y! l5 L0 z: T
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四神素汤公仔箱論壇4 I2 L. y N% @# x; x$ i1 ?" l
时间：25分钟 : H9 Y2 o% i3 S
材料：四神料4包、素肠300公克
# `$ E4 R( r3 A1 Q, w公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许
& a9 ^7 V4 n# v. x. z 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 www3.tvboxnow.com, J. T" `" a5 `* X1 K
做法：
1 E, \% Z0 T! i4 `- b: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 www3.tvboxnow.com9 j0 k' N; }" ^: A% r
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
2 a9 g$ s4 Z( Ttvb now,tvbnow,bttvb C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
& _) L- e8 ?4 G8 I/ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ k! ~- W( Y+ `, n7 H
素馄饨汤 公仔箱論壇" ]- R( k6 u( L0 N3 q/ y X, X
时间：30分钟
) ~4 l; `! O! ` t! A+ y公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
# t5 N; j, w0 C/ i jwww3.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
3 i" p M u7 H1 E+ G: a) e; S& r. ~www3.tvboxnow.com 要领：
! V2 }. h7 p4 Y: N p A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 5 e0 W) J: T) E/ m
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇" y ]- w- ~( k' b8 e' i
做法：
/ d4 A3 X9 m% awww3.tvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
3 s$ E9 E. w: l8 N5 X9 l( ~ B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
' r. }" E+ s, t2 i8 G; Q& s0 T, x1 \0 _ C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 * |4 Y" }, n: z5 l" y: f( @+ J0 |# V
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
9 S9 g0 p' i0 X: P* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! \/ n9 ?) }0 {( F( ~6 x
面线羹
" Q; s; D$ h( ~8 s c公仔箱論壇 时间：30分钟 www3.tvboxnow.com9 {$ K! w9 Y& y8 l1 z) l
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
/ \3 h3 V I4 `) X% Z) i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
( h/ `& }% g0 P8 w' J* M1 D4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
1 M6 A, o$ }4 C7 f: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 5 R5 ]9 _* D! k5 w7 a- [+ P
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
Y3 L& M5 W5 M4 O$ R/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
: r1 d# K9 w1 Z. n1 G+ z6 mtvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇- c. A( o7 {" m1 R
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 www3.tvboxnow.com3 @! Z; A& }' e) p D8 I6 H0 m S
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 " b* k: C5 G% M* Q
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莲子素肚汤
5 B) S4 K2 j5 Pwww3.tvboxnow.com 时间：40分钟
5 j+ ]$ K2 w) I& i公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 `' O" \% R, t# P5 K
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
8 y% y" |1 t P" E7 h8 m公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
$ y4 s1 f, T; I0 |6 w z& }0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： www3.tvboxnow.com: Z7 p$ J o. e: E! d; d
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇/ W2 N r% W& f# n0 r
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
& k2 G( \2 O7 Q% `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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- L7 E- h5 f' k( {* N3 S 同心汤
\0 l! C) X" {: C3 z公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u4 N* b8 |0 u
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
6 Q9 {$ z7 W! k3 p公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
& y- C* q8 [$ I; p8 q 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
$ [' m. T+ a4 }' V9 t. dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
) ?( G) k- k, k A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
1 U; [9 B% V5 Ltvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 ] v- _/ Y2 H
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 ^9 r1 M2 N' g
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素三鲜贡丸汤
/ `6 ^/ }5 Y2 C 时间：30分钟
* t% W1 V7 }0 O1 B" c* m4 |7 N! Y 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
4 {7 X s+ U9 N+ s; [+ Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量
: z: L; O& {; R公仔箱論壇 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 J, V4 C9 l( a2 n& a( x
做法： $ D( e$ z, w- F1 |: r; q1 n
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇+ @* t. D2 W; w4 T* u2 N: H
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇# ]* F" \+ O ?$ `
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玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 m- ]& S5 `% x/ R9 n
时间：1小时 . S4 z I" L$ c; t& j: X0 e
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
1 J3 |0 p6 d) H8 O 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 4 k* R5 e/ H, w8 v* [: F/ {
做法：
! x& q! o3 X- z# m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
$ Z8 w0 O4 N. U( e: T B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; U; T( L( N/ C- r; [
* M) @/ v% f( }. n6 J$ ~www3.tvboxnow.com 素肉羹 Q/ m* b& S, o5 [3 Z6 G+ W
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O U" ]; ~" y. D4 p1 z
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvb now,tvbnow,bttvb% S, I" E9 q( e# y
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 公仔箱論壇2 \$ J! D. X- Y& }5 X U9 R
要领：
; O& i" K" G1 Q& z公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U. n) p6 a+ i0 \0 ^# q% B4 N
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb* W- C2 d3 t; c3 Z6 Y# J4 S
做法：
1 ^9 e/ C$ r4 U* j# ^9 O2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 # ^- N1 P4 f; g6 H+ v9 ^
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l* S' E/ P- @7 y. J9 |( g: L
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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