[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇6 C# ^  W, j3 v* U7 P
〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; H7 }& p1 X$ A3 c8 C: V6 q
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
" E- _- M* J. N2 O' T可进行自由基清除。公仔箱論壇8 {* }! K& p' Y
〔甘草水〕
5 g2 i5 ?0 \* U将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇% o1 B7 t- S2 O7 t) W' I
〔麦门冬+人参须〕 www3.tvboxnow.com7 d  W# b$ z, ^) i, f" b+ o: q
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
$ y$ g% ?6 L: j8 S' A〔菊花茶〕
" Y2 Y2 Y  O, M0 f菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
- D, ]5 H) K7 o: u2 L( k2 ?3 `开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 a2 A& Z! d5 l
〔菊枸茶〕
2 H4 m6 y/ U9 L2 T- |  o将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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6 f  i% L) }! I$ K( T公仔箱論壇气血双补安神粥
3 u0 W8 B& x. x2 x, v9 v公仔箱論壇
【材料】 www3.tvboxnow.com- \' S* o# Z$ L" ]" k1 b+ M3 m
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb, n& ?% i5 K( `# d* Z- `
【作法】
9 {- `; t' v9 s5 F3 q9 l# L1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
5 W- S/ C1 R$ s7 U2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
: Q( `+ [( Q! u% _【说明】
; @' }2 W. Q3 t" R公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇1 U) e/ D( p$ Y! w: o: n
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

: Y' t' ^) e+ n: [6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# x  N4 w+ _+ H

润肠安神粥
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【材料】 www3.tvboxnow.com9 T* a) x+ d: C( o3 q: M, x
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ h/ h4 C8 L# W7 Z
【作法】 www3.tvboxnow.com3 e: A, j3 ~9 M" ]. U6 G4 F7 q7 P
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
0 r4 d( O. `' ^4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇+ B. M% S0 S$ \) j; ]7 [  ]
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M* v- p/ W; [. a! S/ W
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& @6 Q7 O, H) u
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ G) v! w& Z4 d
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
" U" R6 p0 k: x% i$ m  P0 y8 r本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb; a1 \- {, z/ W5 v0 u

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡- I; q5 ~6 Q. P& l+ {
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【材料】 4 l$ @# \! |! v3 t) K
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ) X" I1 d7 b. n$ z* f6 P* ~7 f$ O
【作法】 & R8 O5 P* y, I
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
. S+ ?4 M1 f- Y& @! M公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】公仔箱論壇8 M9 y3 E3 \4 k3 @
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 $ ^( K+ D) o3 |0 p
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 www3.tvboxnow.com7 m: ?$ t3 g9 l2 h" L

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 2 G- X8 d4 v0 |8 O
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
0 `% j* A  H( Z6 G. V公仔箱論壇【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 www3.tvboxnow.com' m, `2 Z6 y! M, _( j
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
' d( n2 Z% g: u' O【说明】公仔箱論壇6 s& r+ `2 _* ^0 n$ Y& ~
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ Z# ?$ i1 P. P

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, ~* B+ w" X& d* A; ^/ g小儿健康点心
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; B4 r. ~" r* y【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www3.tvboxnow.com& f2 b- x5 d& E; @) c  j  P9 E! P
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
" A( p/ Q2 H; u       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
5 q& }7 \  f/ r% V7 l【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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1 u: l4 o! e' G+ K5 H6 K山药养生元宵5 D% p% s* ]- u! ?
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。   M% p5 j# Q: e
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
) d" P$ I7 _5 d' r- {          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 9 ~7 Q7 w- t" a$ C; \1 o
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 F# I/ |' O9 r
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 * w8 ^& t0 p/ S& M! m
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s- s( L. M' `6 b. g. Q4 q3 D" Y
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 8 s: ^9 \; q) w
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补气养血精气粥
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【材料】 www3.tvboxnow.com- c+ {* r- y6 v4 c, k) r! @
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 www3.tvboxnow.com: q( C* Y3 S0 v5 q
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
, |* h$ Q3 l" Twww3.tvboxnow.com(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 % F5 N/ g: c8 U. p
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
9 G- D: w2 u! ?/ c0 jwww3.tvboxnow.com【说明】
8 X; H, C4 i* stvb now,tvbnow,bttvb 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb: i$ z* b7 O* R4 j6 ^( K% E% S
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【材料】
9 \; ?! [4 o1 }" Y/ ?) m/ \! j& B7 }藕节5段、适量蜂蜜www3.tvboxnow.com% n& Q) V$ j) H% g- T: M
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb, R8 d2 y/ @: K, q2 x- R
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, e) k8 c) ]7 R9 Q6 F4 u# k
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ( y6 ?1 Q/ W$ o9 _8 K( k
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 8 d5 s8 Y5 D1 U6 x6 M6 C
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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) N8 H! a& S1 d8 Y4 h水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb# j; R9 Q9 e# ^8 }, o, d# b

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
公仔箱論壇7 U1 \) k5 ?* ^. a
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 www3.tvboxnow.com4 {( r4 S! h; R2 I8 Y
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 + u- F/ V# _7 q9 x- S* `. `$ ~) I! ^

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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 |. {# m1 }" {+ T; u* {& z" Q. u
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
( b+ r' D3 q! \* N; Q公仔箱論壇冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
5 b1 J1 w% t0 k, G7 n6 b' v7 L; Q 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 R% e/ T' l) v1 L: V* p& g- n
公仔箱論壇9 C* h  n& H. ?3 _; ?( t2 C2 ~
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风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C) B" U9 P/ W, |
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇" R8 ^  L! Z5 P1 m
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 x" I% B! x7 _. A9 H% v% ^
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
; z7 A' v3 g3 C! g4 f公仔箱論壇
$ e" R  O: @2 t! T公仔箱論壇白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @5 e% ^4 }+ Q# o
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇  F4 Q' T; u3 l( n% q1 X' ?
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草公仔箱論壇: h! E, V, Y5 S0 ~
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) q, n& X! W  O  q" p; x9 }
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# t% D! M  y
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 www3.tvboxnow.com% J" T6 W( o) F
【说明】 www3.tvboxnow.com; Z6 t0 C  L3 e  e8 j2 l
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 {( R7 A. _) D* H* i$ u
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 www3.tvboxnow.com+ r6 Q2 c+ N& Y2 W$ v  z) l+ V1 H
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇: r( R6 N8 {* {/ L

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7 B: X- p4 _! s/ T+ x. O5 Q肺热止咳凉血茶

! Y) V/ Y* Z5 h0 S【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 www3.tvboxnow.com7 P# I1 [8 S, [- z7 ~: U
【作法】 . \+ |& H$ N4 Z1 h* }2 Y- M
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* _. O( j+ F9 b. H" q$ [. c. W' S
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
( X1 N. F% b1 [. b; C3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
. R& s8 O* q9 w* ~# ?: R6 S! S4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
1 \$ V$ C2 a9 J2 \公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb  M! R" b! {* X
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐