[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶- C0 \# R1 W( E3 J

【作法】
+ i  ]; x; y4 S) g: z& N! O〔澎大海+蜂蜜〕
9 x# ], y, L" ttvb now,tvbnow,bttvb将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
6 X! u( M9 T0 N- f, {% @〔罗汉果〕 www3.tvboxnow.com4 ^  B4 F  h  g+ ?6 u8 h
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， ; s1 N! |- n* u" t
可进行自由基清除。
2 @( c. N8 A0 U4 w% l; p8 h' ^〔甘草水〕
% ~9 p+ g# Q9 c: x4 Cwww3.tvboxnow.com将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
* T* U  R4 ^  V7 y9 ~# ^5 e将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 ' h/ L+ N; s' H/ W+ S- x, n; F0 W
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ e& A6 b& g- p
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇, @8 A# u$ y# V+ L' i8 t
〔菊枸茶〕
/ \& E" k; X! o& q将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 + Q) ~+ j+ i/ V/ L' F% V5 D* c8 X$ Q* d
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& R# o# ^, @8 y- }+ }. _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- _6 L0 u1 T, M4 Q$ U
气血双补安神粥
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【材料】 www3.tvboxnow.com4 ?8 A! `$ x, I9 W* D/ R
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 www3.tvboxnow.com+ S6 Z3 A, p. J) ]  V
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
* R- u9 s! U+ F" Y; K2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 D8 a% b% Y+ D. Y
【说明】 0 G% T# Z, p" Q/ `9 W8 f! A/ V# U
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇8 C- r0 C3 `; H* f
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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【材料】公仔箱論壇# |9 f. [: }% s5 O; o; {5 Q
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
, |9 ~& [! Q9 |; O# |www3.tvboxnow.com【作法】 - Y8 [8 `* I1 |+ b/ {
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z. _% n3 |" U
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
# J" f( w- w9 z- a公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇, I8 L4 [- O9 b5 i# [2 _
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
# s% |- l* Z7 q& g' |公仔箱論壇【说明】 3 Z; N* M7 Z2 r& F. j
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
+ d" e! C1 J0 e. }: g2 _8 j本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡4 g8 z1 D$ R2 Y* b* {

, t- p- X; F& `, U& l1 u( d. k3 I【材料】
/ h& n, x# K& C1 Y3 t新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 d+ j. }. u7 Q* ?0 c
【作法】
. ~/ v" F, |' e1 \(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 n7 U0 {  Y' n% G9 f6 ?3 |
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h8 c+ s1 {4 a. O: c
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 www3.tvboxnow.com3 j) N9 a) E1 x2 m7 V
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s/ b7 c$ j  S2 ~, t: T! d
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 ( l  J% ^7 N' d2 N$ e7 P7 c* @

" k9 v; p, M6 [/ d1 F( r妊娠恶阻茶www3.tvboxnow.com' I: Y# x# {8 A: o

* ?! D  i3 J, [; W* ^! P$ [3 x# R. w【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |& X6 Z/ E- Z7 f
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇) N7 \1 i/ g8 B& l% z) e8 P. g
【作法】
: e' d3 V# F! M7 _, t9 y" d(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
- t1 m1 h6 `5 t+ h(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www3.tvboxnow.com+ H0 h. E" x8 j& A  c5 K8 c
【说明】 www3.tvboxnow.com% l% |, m6 U. N4 P3 t( t* N$ {: y
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, q6 x. i% v4 n) p
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心

, {& f% O9 j# A4 }" s3 J【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www3.tvboxnow.com6 U& r1 u9 U0 B3 @! m
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 , ^4 j$ N* L) p  H: j, P# V6 R- X
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C- W) i* R& N/ L5 X
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 www3.tvboxnow.com  M1 T7 u" U# i
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山药养生元宵5 O8 o- w6 C) U9 l& `+ K, ~
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 - L% n. y2 ~- \) C0 d6 o
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G# y, Q4 L# K
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb  _0 V' e) E5 O- H& i* Y( _" E
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
" P. i% w" y$ W; [7 M公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 www3.tvboxnow.com4 g6 Z0 j" L  A5 H: e; G' W
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 ( c  b8 Z5 c8 I/ l' L
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' N3 p/ x$ O- n( u( |) v补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 o" w' u  h4 q
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【材料】 / N: T# L9 t- |: J& Y, @
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
9 n& a% x" i0 H2 }【作法】 www3.tvboxnow.com4 O; C5 E2 l0 W# `
(1)米洗净，泡于清水中。
, h% \7 C8 L+ v3 e4 b0 \' o(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
  g9 p$ f/ m7 i" b' L(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 4 |" a* R9 n( x) `
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 - H# I0 l% N7 L/ B1 v$ B' ^
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇! |, R! }( b* L$ c9 L
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【材料】 ; [+ v) D2 j: m# c$ Q/ `8 v: C' ^
藕节5段、适量蜂蜜' i4 r; b) Z! }  M! c( x. O3 a
【作法】 www3.tvboxnow.com# S, \5 Q% v: `
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; `, t; W7 U8 @& ]2 c8 P
【说明】
$ K6 n4 e) Y' ]6 X 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: v; j! n- u! I. u
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
4 U7 q; @* f# X. u  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5 K, J% f7 j& m; }% I+ k1 \
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇9 W! N8 o! {2 ~4 B( K
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水性体质瘦身药膳
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3 X, |# g& j! A8 O补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 www3.tvboxnow.com3 r; X5 ?! \. ]1 w  _0 K
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: X) ^5 {$ ^' Q/ s5 w' U* W8 n
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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( V0 N+ o1 T, U: Z& {0 K公仔箱論壇
【说明】 www3.tvboxnow.com7 T/ U. R/ q. v, _% E
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb7 n4 O" v& l/ h3 M
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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6 W( V% c9 ~! h2 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ C8 ~. k& @) z" \% f7 Z- Q
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2 l# V! C5 q1 X. ztvb now,tvbnow,bttvb风热头痛改善露: u. ]% Q4 _7 P8 A( A7 u, \* E

5 V7 Y" l# y; }' _【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: g6 {: w! M7 ?- e
【作法】 7 x! g  L9 k% _1 o4 |2 `
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
" G4 {0 Z# ~" A/ F# r/ s【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇& M8 d( N" m$ ?4 c
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 . I' a7 \+ A: k. ~5 G% [8 U
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缓急止痛甘草片

- ~& Y, \$ k( R公仔箱論壇【材料】甘草3 a; {3 q! R- s0 ?) a; m. w
【作法】公仔箱論壇, L1 c. d: _2 s+ \3 ~
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
$ ^& J( E, F( J/ h& y甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 www3.tvboxnow.com- n$ N/ ^3 i7 s
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 3 p6 E4 F$ O$ D% r! l
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* O+ S) B- A0 M9 i
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 www3.tvboxnow.com: C5 h* k, p+ n7 ]$ y9 m9 j

3 z3 N4 J; ^, r# g8 H肺热止咳凉血茶

& C+ `8 w2 N- u! ^【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ) s9 s- _7 z  I8 B+ C  [
【作法】
( b) {, z8 q6 r$ \$ A公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。
5 C7 b* Y, V% |/ q" `www3.tvboxnow.com2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* C" N1 T/ G) D
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 / A( @3 a; _  h. ?  O' {; h
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb6 f" ~: z6 k* `9 Y
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐