[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ k" p' |7 a3 G+ J- A4 L6 N
〔澎大海+蜂蜜〕
5 b$ }; R8 G. o/ ^; U% C公仔箱論壇将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇- M9 }) D8 @' }! f* I. a7 C
〔罗汉果〕
+ |7 ]) q6 O/ c+ i$ D4 e将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， www3.tvboxnow.com" r7 y- T7 t* Y; t3 z3 C
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 : Z; C3 ]7 V) m  N9 v* C- Y% @
〔麦门冬+人参须〕 , J0 w8 f* S/ n& o+ B9 t
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
+ {: r8 J* `4 Q; s7 {+ j公仔箱論壇〔菊花茶〕
) m  R3 [" g+ d" b8 @" T1 W菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb, G2 X# W7 M1 y4 o( y/ v0 `
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
& G9 m& ]2 r; i公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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( }4 D# E" `% h) \1 q公仔箱論壇
" d0 {4 R& A) V: Uwww3.tvboxnow.com气血双补安神粥1 g; D1 z1 M/ o  j( r

. k5 A' n. z( X. g8 R2 a: J【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l$ G4 H% v; e9 G
【作法】
: d8 E* V+ W; h- ]www3.tvboxnow.com1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
- g5 A% p1 n4 G2 _公仔箱論壇2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】公仔箱論壇" I# }4 m" r- F  p9 a1 C
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
0 b- b) G( |! ?* V7 K公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. ?* ~6 R* a# C
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9 c! Z; W% O' wtvb now,tvbnow,bttvb润肠安神粥公仔箱論壇1 D# S4 B+ R! s
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【材料】 % f8 x/ I4 e  i2 T) \4 k' A
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ q* }0 c  A, V& z6 Z! I; O/ R5 N
【作法】
. e. y' m* I, d4 swww3.tvboxnow.com3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇% u! w* N; s' `3 ?" a( i# Z
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 . i7 U. [" }3 g* b
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇4 H, Y4 M: _: V8 l. \! }
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
( `. M( {1 s( q$ {/ C$ F- T  M【说明】 6 P/ y) E( {# N4 M" F
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 www3.tvboxnow.com$ B  V3 T4 y$ d9 v9 p- W- t' ]
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

9 V1 p6 N, J& b# ~6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 \1 T! r4 Y9 G3 ^( y
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
! Z/ ?! ]) C5 V' N  N" L0 L4 y: o新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 4 a* ^9 _; H6 x8 w, a, J* t
【作法】
" Q1 B" K  x0 C- @3 [: K(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
8 U4 P9 B5 r  m+ S3 A(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 www3.tvboxnow.com' [/ K' R1 S6 S+ x- a
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, @2 p1 Y: b/ O) c
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 V* B2 F4 j1 i
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
2 e7 F4 |( f0 D  o' T公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇0 t, ~; Z% }9 Z
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 & p" @6 m* U# K) L

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
5 T3 I; x/ L- W. Kwww3.tvboxnow.com(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
& C0 `' u% D, N/ S  F" _) ]【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 www3.tvboxnow.com0 q( ~1 D) B. K7 W# v7 e
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E* p3 O, p7 J, t% I+ v
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb" f# a& b9 J* c7 z/ I. K+ ]
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。公仔箱論壇# v/ {' l2 k# F& u6 Q: B. j
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小儿健康点心
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$ K; K; k1 [: P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 N; P: J: P7 Z
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
7 [: P% p, p. Y  f" D( V       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 W+ a, E2 F- J
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 % w/ x6 U5 y  [
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇3 ?6 W, v- a# N

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1 w' W5 r' H8 y山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" d, I! e9 M! W
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 www3.tvboxnow.com; A( [1 x5 F- e' h6 k  y4 v
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇/ T* y8 T4 C, H: G7 [* V+ B
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
) A/ }& q* n+ ~% G# O% S          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
& u; `0 S: h8 D9 H" u! l          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇  r  e# a5 \& o. P$ i
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
% `& w( n1 [$ d; R5 Y+ L公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b# {/ a' S' |% E: ?

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补气养血精气粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 r& v0 Q# \1 y* _' G; Y- ^* J/ f/ q
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q- v( s+ t: |
【作法】
. l+ i( b1 K2 Y' c; Y公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 www3.tvboxnow.com% v8 \4 ~/ h; x6 `# ?) G
(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g* N% w. Q$ \5 d
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! x- S. Y1 i  M, g1 z
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 ]2 d* C' V* ~9 G
【说明】
, G# V5 p0 O: n- f 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb$ g: L" I4 J9 H2 z, k% c# D: Z8 [
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【材料】公仔箱論壇8 n4 T, p6 Q& e  s- P: I$ v
藕节5段、适量蜂蜜. E; H0 G+ A& A% U1 `. d
【作法】 www3.tvboxnow.com- W' g2 C8 X* ^. f; ~1 e+ _1 b. B
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
: \7 M) x4 g4 g& R5 Y 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 www3.tvboxnow.com; }9 b5 ~1 D- p4 w$ a: G$ F6 t# u
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
! @+ j. {, m( G2 [3 j- I2 H  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 www3.tvboxnow.com* x3 G: o  P# E, t
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇( z* _3 z; o/ G& q+ R- W. y0 X

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水性体质瘦身药膳www3.tvboxnow.com( P/ X6 r6 T  t0 m+ R

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) ^: S% e& i' N
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
$ d1 z$ K6 Z7 F1 z' G0 @【作法】公仔箱論壇( G/ u4 }8 P, P* ], c
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇2 {" |; G6 k4 C3 }
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 3 p3 V/ d1 Z. F6 V- w8 ]
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb; x! c! R; D2 X& Z" Z4 Y( Q! g; z
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! j  N' n7 }# J/ g; F风热头痛改善露! j7 f  f2 Z9 \* i0 b& n

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
3 {/ }. O/ A6 g) W1 \3 {3 M【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 : Q& d' A0 u, d) h& h  t) f
【说明】 www3.tvboxnow.com% k/ S7 y' H. x% k. v( v, d
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 www3.tvboxnow.com8 H! Q) p, _  s: m# j; R
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
  Y8 Y( B# Q! @公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 2 h4 B# E3 ?. T+ V8 ~1 k

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缓急止痛甘草片
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, ~3 U* {+ h$ N7 y& Y: ?! |【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 _# w$ K/ v2 u. h" N: [5 N
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 2 }6 x% z* r" q$ t+ @
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 g$ q/ _% n4 O8 C
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 www3.tvboxnow.com- I7 o6 t* f% M3 e4 v# J
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
* i$ h, V4 L# V5 b$ P  ~* M& @  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

肺热止咳凉血茶7 s" `4 Q" I8 y0 T, m0 p0 X& l
公仔箱論壇& Y8 R5 x7 v4 B
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
% j; R% q# O* f- ^6 X9 E公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇0 B; G9 C9 }& E5 G
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! {6 F/ n, n5 e4 s# \& e
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 www3.tvboxnow.com4 o! v. V9 I+ U7 a9 v
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
! A, l5 Y0 E0 x( Q& S% a* m藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐