[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 www3.tvboxnow.com& H) j6 O6 r% m1 i; }
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q7 Z& Q$ {5 G0 G; q* S: n
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 www3.tvboxnow.com* h- c, j4 J* p3 h+ o% T' ?
〔罗汉果〕
' s$ m8 t% e$ w) N公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
/ ]! c+ |* K! r( O7 n2 ?6 }可进行自由基清除。 * n, d5 O" }& Y, g
〔甘草水〕 # N/ o6 U6 x. g
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
/ j8 ?( `( P! [〔麦门冬+人参须〕
. H. F$ _4 b. I( E1 \将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb. Y; s6 Q% W9 g
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
: ~' L! s- y1 z9 E# Y公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y0 k( g% _# t7 h9 h
〔菊枸茶〕 8 J! l* f, q# X$ B% c
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 & q6 Y" _& R; K; s8 C# Z8 p( L3 h4 T0 I  r

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; X  O: u' r  W9 N. c+ S2 s气血双补安神粥
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【材料】 www3.tvboxnow.com! ^- c# E2 H: R3 C
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
% |  W; j8 u) h- |  Y7 q3 P4 W【作法】 & [1 J$ \4 d8 A8 q% I) v
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
8 w  ]' b2 q+ [" @公仔箱論壇【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
1 R! P$ R' k! stvb now,tvbnow,bttvb茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥

【材料】
" I. k# q% q# N  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 n2 V' Y7 s% }- L3 P
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
9 a. y+ x. ^3 U% h公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 + D/ S0 y4 N1 {6 w/ Z& a4 y/ b
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
# B: `0 j7 S: r7 T# U1 g公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇, y: Z  V1 |& s8 Z) C$ P
【说明】 - c' k/ e! h( E
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 www3.tvboxnow.com6 C5 J1 U0 T# Q. {" K8 ?
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# K. e6 `: o& r: e

/ R% R& z( S" P' ?【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E- J6 R0 \" k2 y1 G/ Y  p
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
' G# f1 n( g, r【作法】 www3.tvboxnow.com7 X0 S5 J; t/ t9 G
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
$ ]/ L! J1 [$ m+ h9 I* r(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
2 X6 c) G3 ?$ b(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5 o7 v, U& @1 j. g, h+ z. D
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y- V) p, {! p; H0 E4 `. b; i1 l
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶www3.tvboxnow.com1 {; V5 r; P) J2 D0 X
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 D' r6 {" A5 P4 s% l8 \
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 # A0 U& k8 j( H$ `$ x, ~3 q
【作法】公仔箱論壇6 J- E! r* X( s+ g" M: R' V1 h2 H
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
  }, E9 t/ o3 e! f7 o: K9 x1 N, X0 E(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 9 k* `3 W/ e* p  l
【说明】 8 M9 F3 M8 G. B( t( z2 I
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇& g, j4 n% N* z6 L) M
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ Y* L( p1 L8 t" _. L6 Q* p

1 V  Z! i+ |+ {8 E9 x1 o【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 @  E/ p$ l4 ^: \( l& p
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
; {) g' H+ W8 V6 j& Y4 X8 Q( u       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
: n% g2 G! U9 ktvb now,tvbnow,bttvb【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 $ j) Q8 k  L4 b
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6 w$ J, V/ Z5 l, K2 Z山药养生元宵" g$ Y6 O' m: T- `/ H  g
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
/ S- r2 ^: j5 \+ ?* d【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
  z  e$ _4 \: Z5 _          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
; ?6 V! k6 F7 D# v公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇! x" p# o- K$ d( a+ D) w
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
# z' ~8 |& a; |8 z/ V公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
4 m; c' P' X( G" W2 u       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. X. ?# R; l3 `0 l1 h

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, g% ^/ _4 Q8 d: c( g% [0 p补气养血精气粥
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【材料】
, U3 _' x7 s5 X# c/ ^9 Y公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇! u& F4 |0 l4 _8 z/ b
【作法】 4 \% r* I6 u" m% R* }- l
(1)米洗净，泡于清水中。
+ a! {2 m! m# v. k' [(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 ' l: S1 D7 [2 x7 c) Z
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 7 b4 h  K: f/ \. Z3 ]! J
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* z: L: q) h3 H
【说明】
6 Y7 _# B/ O4 P" a$ x9 _# N, W7 Y 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {, m# o' c! B8 F$ w

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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
- ^  o0 e+ K6 t【作法】公仔箱論壇) X+ j& V! {- C! c
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ z9 t) b1 f, s
【说明】
* T) _+ j$ F; x& i 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 " i4 P0 I1 e3 U
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
0 X* t' F. _* V  A" S3 N* s8 v  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 % B6 J3 J1 J( A2 k9 L9 M
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 s" X* g; R/ `
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公仔箱論壇5 Z$ Y- K! A- @  A) H$ O' B
水性体质瘦身药膳

  D, S0 V; W: z% \& @1 H补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥www3.tvboxnow.com8 r( P# R, ~3 H; L: |
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
, z9 Q7 o% j' U1 a8 v! G【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb& R3 o7 L' Z% A% {* U8 C( u
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 # j6 u# J! c; r: L( f1 Y* v" [$ X$ X
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇$ ]" F6 V5 O8 L  @! d
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
4 N' l) q! @$ x' ]www3.tvboxnow.com 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 r+ {& e, b  F6 p" E$ v% t

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
0 g. p9 A: G4 s" Z4 O【作法】 $ f. \; Y! s$ V& p
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 ( Q: f' h+ _# N  A, J1 l
【说明】
( E& F9 U7 j8 V本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇6 h; P$ Z$ V9 x; m9 d# ^
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb) L4 r3 q, l8 f  e, I

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9 f5 A( [$ O5 a2 u9 g* m缓急止痛甘草片" L- G+ ?* c$ r" p  o5 V, N

【材料】甘草
2 G4 P9 V2 U2 E& R7 T. H4 c【作法】 6 l8 M% ]% A: \9 @! @  z' T8 Q) }
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
2 H+ Q. Z5 ?( T9 d8 ~www3.tvboxnow.com甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" G" L, c" F" l1 j) B
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇7 d, e+ r4 r& t- ^2 H& f- q( g1 M. Q
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 ; K# f6 e+ s7 F
【作法】
9 V3 L+ e9 U: @% A公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。 www3.tvboxnow.com3 R- S: S9 w7 N+ m" U  S
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 O# w9 j! H$ n& u
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) `9 r' {- Y3 q- O, c4 A
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
9 P. u  m  E( g藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐