所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)www3.tvboxnow.com, R& x+ h3 j5 m6 N d9 U
油 ... 1大匙公仔箱論壇5 I( T9 d( C7 _: W) i2 o8 R# X; _* {
麻油 ... 1小匙www3.tvboxnow.com+ X" x1 K5 I9 y5 Z/ B
冷凍什錦蔬菜 ... 230克) P% H: v; w) q* I8 D
水 ... 1杯
9 c! P* X/ r t# [: Q1 etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙5 p' w5 U, j1 J$ d5 {4 `- s3 H: h
水 ... 2小匙
; Q7 w6 \( C' Q& j) P- d公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克
+ }" ^2 o! b* {8 z/ F/ w- w! Iwww3.tvboxnow.com綠豆芽 ... 230克
) b0 G6 i* r v: T4 |/ P麻油 ... 1小匙www3.tvboxnow.com4 F. t8 b5 A( ~3 Y0 u: a0 i
A 料
6 n; \/ x( T0 r; L+ `蒜頭 ... 3瓣(去皮)
# i- L# |; E( m5 {7 G- b7 zwww3.tvboxnow.com薑片 ... 3片
8 w) H5 o1 U. ^& ^( H辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
8 U" ?0 y) b# ^tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬 ... 1大匙
; L" s- J: p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料; {" M2 i/ j' d( x
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ s. i0 B7 S& X0 C! k9 s9 m
糖 ... 1小匙
9 c6 ]) }2 H9 u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
$ s9 O7 P) f2 S R! R公仔箱論壇調味料: _8 x! r+ e6 F4 p9 _
芝麻醬 ... 1大匙
6 |; m7 R8 s+ n) `2 h公仔箱論壇蔥花 ... 適量
0 ~9 f4 Y; t P8 j6 I) j* b E5 Vtvb now,tvbnow,bttvb黑醋 ... 適量
: o/ U8 i2 G1 U* }; k醬油 ... 適量
4 C5 U9 A7 T# h! A& ^$ l" A辣油 ... 適量
# N( G' z, Y, \, Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! O5 A: x+ {8 Q) I# b
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半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 X& N, k5 J1 o; M! ~/ t
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。3 k; Z9 d9 Z' e0 Z
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
& G" ]( [0 t" q0 w" ?' P5 X! H水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
- L% N6 w$ Y4 J8 m# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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