所需材料：
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4 u2 S& Y% Y8 X( O- \9 R. Xwww3.tvboxnow.com豆乾 ... 230克(大塊)
% n: J' Y, k- _- `$ E公仔箱論壇油 ... 1大匙+ z0 L" j: b2 b
麻油 ... 1小匙
3 R8 q" p9 m2 H( C% z冷凍什錦蔬菜 ... 230克
6 @& e3 Q+ \' ~$ l4 k8 atvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, B2 n& K4 x0 A' |8 J0 D& @
太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇: b5 q0 Z# U" P% `( H2 \, d! j7 A. g
水 ... 2小匙
# Z3 ~- C' B+ M; l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
. W y7 a. D `( y" ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 T' c6 z. v4 ^; X1 ~
麻油 ... 1小匙
% \: M9 N8 ~( S" H公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb- G% k- H3 [; |4 x
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
' `0 \- }2 X1 ~0 s$ S& g2 N; n# v! F( G薑片 ... 3片
8 Y q/ p; A# ?1 B4 F/ y E1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)公仔箱論壇, [" H8 O* k# O7 P) y5 s8 o* E
海鮮醬 ... 1大匙* R2 d4 n+ R, [* [/ l; [
B 料
; u- t/ [+ |3 A `) M* ^花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇, Z& n' H$ c) T. u4 b/ k6 a p: Q0 p
糖 ... 1小匙
|$ x6 E9 }2 V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
B9 z+ d) n, R) ?$ V, G$ {1 c7 uwww3.tvboxnow.com調味料
* C v$ g! `: M3 \公仔箱論壇芝麻醬 ... 1大匙
9 g% @+ A' c8 I; F8 Z. a蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb" V; z$ [1 s+ s4 Y; Z5 B4 V
黑醋 ... 適量
" P0 G3 }8 h7 `- s% N醬油 ... 適量公仔箱論壇% ]: I7 M# K( R y! T2 K. H! Q
辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# }# I' [0 `% `- s2 J
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作法步驟：
f5 k+ B$ D+ Y& n% Rwww3.tvboxnow.com半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 A& Z% |, x$ z7 l
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇: u8 T3 _5 L% h! s7 S
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。* g U* M) A/ Z" }' {
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
; f. A7 P+ D: v# E) G1 _- I芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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