所需材料：公仔箱論壇. r3 j: {8 K7 G0 j* }9 s, F' e
5 [. X o0 I% i9 A. u. |
豆乾 ... 230克(大塊)
% l3 Y( B( C. Z1 S, T! f油 ... 1大匙
5 V: ?$ N4 p& I5 x公仔箱論壇麻油 ... 1小匙
" m" z# i2 r# P7 l: p4 S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦蔬菜 ... 230克9 |; x" w1 a" Y) P
水 ... 1杯公仔箱論壇% f& M j: w) I9 p0 y6 ^0 m$ U4 H' X: d
太白粉 ... 3小匙
3 Y9 {$ B# H8 s) T+ N公仔箱論壇水 ... 2小匙! y/ F( ^4 c6 }5 \; u
新鮮麵線 ... 230克
; M$ ~7 e/ U, G) ^! u+ H% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽 ... 230克www3.tvboxnow.com$ s* M* t1 g, Q; E4 L7 z
麻油 ... 1小匙
9 R$ ^4 M+ _' M3 Z, K- [A 料
0 h2 D4 t7 o; u' g# J8 X: \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)www3.tvboxnow.com* p9 ?' l2 E/ Q2 k' `& r" C, i; j) A
薑片 ... 3片
: z0 T3 h' K+ R辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! {$ p) A$ J$ Z/ p/ P
海鮮醬 ... 1大匙
0 w G8 S& ~/ L& FB 料公仔箱論壇& |) g% A( h5 W! ^5 p' N
花生米 ... 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 `4 o' _- c: w* E) z9 r/ o
糖 ... 1小匙公仔箱論壇$ a: C* D* p' m
醬油 ... 1大匙
- A& t/ y* W1 m% g' E7 |調味料www3.tvboxnow.com7 y# ], z4 h9 j) N7 u- A, u ]# e5 p
芝麻醬 ... 1大匙
* P$ q5 ?6 [8 B蔥花 ... 適量
) K, h1 B. `* i: m" jwww3.tvboxnow.com黑醋 ... 適量* t, {6 r$ B- N9 ]1 D/ I$ a1 o
醬油 ... 適量公仔箱論壇' \+ T; Q+ i, p
辣油 ... 適量www3.tvboxnow.com8 Z+ Z5 G4 ]. B$ T# v8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g# e/ s) j" ^$ j" D
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U' x7 e9 S! r _tvb now,tvbnow,bttvb: o- ~* J/ L* y& ]' g6 Z
作法步驟：
! C$ W9 X' H! fwww3.tvboxnow.com半鍋水燒開。
* A/ E0 w' y* l& ?% dwww3.tvboxnow.com蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
: O- r: P- Z" [豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
+ u5 n6 r) f: K2 a水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
) \: Y; J6 U6 j公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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