[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。www3.tvboxnow.com; R4 \. [2 _3 m2 @4 ~

  k* L0 G" x  B( [/ s: k3 C9 N+ ?0 Wwww3.tvboxnow.com做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。公仔箱論壇0 U/ z1 ?, b* _# |# k: W$ J

0 D2 T5 R2 p7 r5 A; Qtvb now,tvbnow,bttvb         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
3 C" d* n) m+ l) l  \公仔箱論壇              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ W) e; e0 I5 x# p6 c( M4 i+ j8 X
              轉中火再煮3分鐘，即成。- ~+ P6 f2 ?8 R* j3 H4 P, I

; t! g4 d3 g% twww3.tvboxnow.com＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊