來源：大洋網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c. z4 o, H0 o1 d k: ~, U" | k/ y& R
0 M. o- h9 V" r4 L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 }9 g3 ^4 j/ n* Q
公仔箱論壇* u4 }( i8 A) E
主料：生豬蹄750克。
' J/ `3 l# q. ~$ I
' E4 \% k: o1 A7 `! E( N" c7 j: s配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
% U5 q3 ~6 B6 O
0 `) q1 h) Y; W( M' t8 L5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
9 n' } I/ X. L, g& N7 d9 W+ n公仔箱論壇: h& Q. _, ]8 ^+ m% A# j7 ?: `
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。
3 I: D2 n: l% d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p. R$ Y: z0 a, t3 {
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 {( b& F$ {
. k, p5 x8 y1 d. w1 lwww3.tvboxnow.com4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 公仔箱論壇; g& G9 F$ B* Y7 D: l
4 s g7 W9 ~; m0 M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
6 n- i9 j0 T2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 n, C# h5 x& Q
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 1 u1 L; A# c/ B0 }! }# @/ ?% h/ H" g
www3.tvboxnow.com% Y- |6 c w" ~ O' k, z* G
豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
& ]0 V7 f3 B" J- w6 k3 atvb now,tvbnow,bttvb
7 N: W) Q7 p# W- m' Cwww3.tvboxnow.com
3 M2 z- o9 p% i* e: U9 ytvb now,tvbnow,bttvb6 O8 t& C6 @, I1 Y6 U5 r8 K
延伸閱讀：
8 }# d# Y+ c" Y% L% u. h4 _
9 ^* d; P b* H2 b" P7 V' E" B0 {Women Who Act With Influence And Energy
1 W, O7 Q/ d! v: u- j9 B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb* k3 u+ G& {' Y4 i
The Value Of High Water Content Food
/ c2 ^9 ]5 B, Y J9 P) L: xtvb now,tvbnow,bttvb
& p3 `7 f0 `+ Y& y; D2 n" pWheatgrass And Linseed: Their Healings Powers. M3 a. e* ?, Y& D4 h; Y
2 ?2 J6 u5 y* q0 c# Y
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
