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材 料
% J1 C, C- y W2 B莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克2 {8 A5 g/ u4 O- Z
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蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙公仔箱論壇( w) A+ G5 R; e* g1 h. s
1 C# l* \. k- S& f- k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。% f B5 @: h7 c. b1 v$ k. m$ q
1 W- R! \0 W' A) t: m" o7 ]% h2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb) t+ G% B* [% \
' [) _& [# t& W, x V! Q3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& e8 K2 i$ ]' |6 {# u- p' w* z7 |7 C4 M
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貼 士
% D$ C7 w* {$ }( V2 c( u預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。 |
發表於 2008-1-24 11:24 PM
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