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: V- T8 N9 M( b斑馬口袋蛋糕公仔箱論壇6 [, [1 K8 ]. @! W2 B$ T0 s
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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, O6 K, a& g" ~' A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘 公仔箱論壇% _$ V- M# H! O0 Q `
難度：★★★ www3.tvboxnow.com) r6 e @5 l( V7 R4 j8 n- U
份量：1件
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9 N* [9 w# F. n0 Y7 |7 E7 U, mtvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com) P+ {' j$ g0 ]4 k
蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：
$ u* l* u1 p; q6 L9 N+ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。公仔箱論壇$ P% n6 p# L8 E) Z8 R
8 j9 d3 n$ o6 K: U6 q2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。公仔箱論壇9 N# f1 ~9 C0 z* p
0 ^* `6 [+ F' ?. R9 f) Y1 K" ywww3.tvboxnow.com3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。www3.tvboxnow.com# z& p2 S- N! B3 p
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb* u$ [ [! P) q: S& @, h* A7 v' R
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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