材料：
) ^: p* p) J) R3 }/ Q橙：600克$ W3 `, q* _5 L& E8 L3 |
檸檬汁或青檸汁：50克公仔箱論壇0 W# j# R( q n: z3 v* }% w# s
薄荷葉：25克9 U) @6 T7 I( N7 j0 K$ a% y) {
白糖：200克
* ^ Q( y' s! t2 e" C, D1 p公仔箱論壇麥芽糖：25克
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1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。www3.tvboxnow.com: F9 U2 e c3 d- Y6 n
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。www3.tvboxnow.com: ]3 t" Q3 ^$ Z. r
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。www3.tvboxnow.com# J0 E% n( N* S+ o# H* I
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
) F! A/ E2 w' _公仔箱論壇5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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